• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Jack Daniels Gemarineerde Entrecôte – Yakiniku

Jack Daniels Gemarineerde Entrecôte – Yakiniku

juni 14, 2018 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Jack daniels entrecote

Steak, BBQ en Jack Daniels, de goede dingen des levens. Combineer deze drie met elkaar en je krijgt de Jack Daniels gemarineerde entrecôte: een stevige steak met een schitterende whiskey rooksmaak. Okay, Tennessee whiskey smaak, om helemaal correct te zijn :).

Je kan gerust proberen om de steak gemarineerd te bakken zonder de houtsnippers. Daardoor kan je alvast een idee krijgen van de smaak. Met rooksnippers ga je een iets zwaardere toets toevoegen aan het vlees, die misschien niet iedereen genegen is.

Nat marineren = droogdeppen

Belangrijk bij ‘nat’ marineren is dat je altijd de steak moet gaan droogdeppen met papier voor je gaat grillen. Doe je dit niet, krijg je meer een stoomeffect dan een bakeffect op je vlees. Een natte marinade zal er ook voor zorgen dat je vlees minder snel de karameliseerd en dus quasi geen grillmarks zal vertonen. Dep de Jack Daniels gemarineerde entrecôte goed droog voor je deze gaat grillen.

Roken

Met de Yakiniku kan je de houtsnippers toevoegen zonder dat je de BBQ daarvoor moet openen. Dankzij een, dubbel geïsoleerd, luik kan je de snippers rechtstreeks op de kolen doen met een soort pen. Hierdoor verlies je geen warmte en ben je zeker dat je de snippers bovenop de houtskool terechtkomen.

Kwaliteit!

Grill hier zeker met houtskool van superieure kwaliteit om je grill voldoende hoog in temperatuur te krijgen maar ook om ervoor te zorgen dat je een goede houtsmaak hebt. Ik gebruikte hiervoor Black Label van elkedag-bbq.be. Een combinatie van grote stukken eiken- en beukenhout die mooi gloeien, niet roken en niet knetteren. Ideaal dus om op hoge temperatuur te grillen. Dit zal dus nog meer smaak toevoegen aan je Jack Daniels gemarineerde entrecôte.

Nog meer steak!

Op zoek naar andere steak bereidingen? Misschien zijn deze iets voor jou:

  • Steak, de directe methode, heerlijk gegrild boven de kolen.
  • Steak Tagliata,met heerlijke rucola en parmezaanse kaas.
  • Reverse sear, mijn favoriete manier om een steak te bakken!
  • Steak Cavaman-style, een steak rechtstreeks gebakken in de kolen.
  • Jack Daniels Whiskey balls
Recept afdrukken

Jack Daniels Gemarineerde Entrecôte

Deze Entrecote is gemarineerd en gerookt met Jack Daniels, Verwacht dus geen lichte steak, maar een stevig gerookte smaak.
Voorbereidingstijd10 min
Bereidingstijd10 min
Marineren4 uur
Totale tijd4 uur 20 min
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: Entrecôte, jack daniels
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • diepe schaal
  • Jack Daniels houtschilfers

Ingrediënten

  • 4 entrecotes
  • 120 ml Jack Daniels whisky
  • 120 ml sojasaus
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 50 gr bruine suiker
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • vers gemalen peper

Instructies

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op hoge temperatuur van 250°C of hoger.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Doe alle ingredienten in een kom: Jack Daniels, sojasaus, mosterd, olijfolie, bruine suiker, knoflook en gemalen peper en meng deze goed door elkaar tot de suiker en mosterd opgelost zijn.
  • Giet dit mengsel over de steaks zodat ze goed kunnen marineren in de koelkast voor minimum 4 uren. Draai de steaks regelmatig zodat ze overal gelijkmatig kunnen marineren.
  • Haal de steaks 30 minuten voor het grillen uit de koelkast, zodat ze op kamertemperatuur kunnen komen.
  • Haal het vlees uit de marinade en dep droog met een papieren doekje.
  • Gooi een handvol Jack Daniel houtsnippers op de kolen.
  • Grill het vlees direct boven de gloeiende kolen tot een kerntemperatuur bereikt is van: rare, saignant: 50-52°C, medium rare 55-58°C, medium, à point: 60-63°C, medium well: 65-67°C, well done: 70°C en hoger
  • Laat het vlees nog een 5 à 10 minuten rusten onder loszittend aluminiumfolie.
  • Serveer op zijn geheel of gesneden in sneedjes.
  • Smakelijk!

Categorie: Hoofdgerechten, Steak op de BBQ, Yakiniku recepten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recept, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, bruine suiker; mosterd, cote a los bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, entrecote, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, hoge temperatuur, houtskool, houtsnippers, Jack Daniels, jack daniels houtsnippers, Kamado, koelkast, kolen, look, makkelijk bbq, marineren, Michel Tiberghien, passioneel, recept, recepten, roken, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, sojasaus, steak, vurig

Vorig bericht: « Online je vlees bestellen bij Spoelder.nl
Volgend bericht: "Only For Men" Gevuld Speenvarken: Feestelijk Barbecuën »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pesto mozzarella stuffed pork loin 🔥 Yep, 🔥 Pesto mozzarella stuffed pork loin 🔥
Yep, that’s a mouth full…. Of deliciousness.

It’s worth the prepping and waiting, because the result is a tender and juicy pork loin…
And that smoke taste… 🤤

• 
• 
• 
• 
• 
#bbq #eeeeeats #steak #recipe #meat #barbecue #meatlover #grilled #barbeque #foodshot #gmg #bbqwings #pelletgrill #pelletsmoker #greenmountaingrills #gmgnation
🔥 Hay Smoked Roast Beef 🔥 To add even more S 🔥 Hay Smoked Roast Beef 🔥
To add even more Smokey flavour, try putting your Roast Beef on hay. This adds an intense flavour to the delicious meat.

• 
• 
• 
• 
• 
#beef #sundayroast #roastbeef #roastdinner #roastbeefsandwich #roastbeefdinner #foodpics #bbq #hobby #burger #lecker #grill #essen #barbecue #barbeque #bbqlife #bbqlovers #grillen #weber #bbqtime #webergrill #bbqfood #bbqnation #webergrills #bbqs #weberkettle #gasgrill #weberbbq #bbqblogger #belgianbbq
🥩 Ostrich Steak🥩 If you love steak with a sw 🥩 Ostrich Steak🥩
If you love steak with a sweet touch, an ostrich steak will be your thing! Especially if it’s grilled and seared. I used the #webergenesis2 for this, because I’d the powerful burners and sear zone.

To add even more flavour I used @burnbbq_ Wild Legs rubs.

 #bbqblogger #belgianbbq 
#bbq #steak #beef #bienmanger #steaks #steaklover #tenderloin #steaknight #beefsteak #meatheals #steaklovers #grilledsteak #steakvideos #steaksalad #steakfrites #braziliansteakhouse #steakstagram #グルメ巡り #ostrich #ostriche #hermesostrich #ostriches
🔥 Steak Salad🔥 Wanted to eat a salad, but en 🔥 Steak Salad🔥
Wanted to eat a salad, but ended up grilling @dierendonck steak 🙈.

 Who else has difficulties with making salads 🤪🔥.

 • 
• 
• 
• 
• 
#bbq #steak #beef #steakhouse #carnivore #steaks #steakdinner #steaklover #carnivorediet #steaknight #beefsteak #steakporn #tomahawksteak #tbonesteak #steaklovers #wagyusteak #flanksteak #steaktime #grilledsteak
🔥 The Fire Dance 🔥 Love to play and cool wit 🔥 The Fire Dance 🔥
Love to play and cool with fire. But it also tells you to be on your game 100%. Not only can you injure yourself, you can easily mess up the food with too much fire 🔥 

#camping #camp #outdoorlife #survival #bushcraft #intothewild #campfire #camplife #outdoorcooking #steaklover #survivalist #キャンプ初心者 #campingfood #campcooking #campfood #cookingoutdoors #bushcraftcooking #outdoorcookingrocks
🔥 Winter Fire 🔥 It’s never too cold to li 🔥 Winter Fire 🔥 
It’s never too cold to light that fire!

Who agrees? 🙋🏼‍♂️

 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #openfire #ofyr #flames #fire #winterbbq #365griller
🔥 Røk BBQ restaurant 🔥 Guys night out = BBQ 🔥 Røk BBQ restaurant 🔥
Guys night out = BBQ time!
So we went to @rokbarbecue at 
@dok_brewing_company 🙌🏻. Clearly a meat and beer night 🤩.

On the menu:
🔥 Brisket
🔥 Tomapork
🔥 Iberico Pluma
🔥 Røk potatoes
🔥 grilled cabbage
🔥 grilled ham

Food coma!
 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #gent #bbqrestaurant #ghent #foodgent #doknoord #doknoordgent
🥩 Searing Steak🥩⁣ How do you sear your ste 🥩 Searing Steak🥩⁣
How do you sear your steak? 🤷🏼‍♂️⁣
⁣
Do you grill your steak on the grill, on @grillgrates or on a cast iron gridle? 🔥⁣
⁣
I prefer the last two methods, as they result in the best grill marks. 🥩🔥⁣
⁣
#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #Steaknight #bbqblogger #belgianbbq
🍖 Smoked Beef Ribs🍖 These beef ribs were smo 🍖 Smoked Beef Ribs🍖
These beef ribs were smoked for about 6h on the @greenmountaingrillseurope Ledge.

A good rub and the Texas Blend pellets made it all work. This is definitely something to put in the to do list 🙌🏻

#smokedbeefribs #bbqbeefribs #beefribsbbq #shortribs #beefribs #smokedbeef #slowcookedbeef #slowcooking #slowcookerrecipes #slowcookermeals #bbqrecipes #pelletgrills #gmgnation #pellethead #pelletsmokers #greenmountaingrills #cookingrecipe #bbqfood #bbqnation #smokedmeats #bbqfamily #bbqseason #instabbq #pelletgrill #bbqmaster #pelletsmoker
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Pull Apart Bread, verwijder de folie om verder te bakken
GHENTlemens BBQ Witte pens met spek
Scampi honingroom smakelijk!
Fazant met veenbessenglaze
gouden saté aubergine

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in