Aardappelen als bijgerecht zijn weinig sexy. MAAR steek er spek bij en je hebt een echt BBQ gerechtje! Door de aardappelen in schijfjes te snijden en ze terug in volgorde op de spiesjes te steken met spek en laurier tussen krijg je nog een mooi visueel effect ook.
Gebruik lekker dik spek zodat je optimaal de smaak kan ervaren maar ook, dat het vet van het spek aan de aardappel kan doorgegeven worden. Het zal je aardappelespiesje een meer waarde geven.
Een makkelijke en snelle amuse maken op de BBQ? Dit is perfect mogelijk met deze Caesarsalade op de BBQ. Eventueel zelfs met pulled chicken. Maak het klaar als hapje vooraf of gewoon al bijgerecht. Maak het groot genoeg en het is een voorgerecht. Heerlijk en eenvoudig.
Op zoek naar vleesalternatieven op de barbecue, kan de gegrilde koolsteak met blauwe kaas een waardig substituut zijn. Zowel als hoofd- als bijgerecht. De heerlijke smaak van gegrilde kool met de sterk aanwezige blauwe kaas zorgen voor een smaaksensatie.
Een beetje show op je bord mag altijd. Als het dan nog lekker is, scoor je zeker. Deze keer opteren we voor een bijgerecht. Een gevulde aardappel die eruit ziet als een vulkaan. Origineel ;-). Deze ‘vulcano’ aardappelen mogen er echt wezen. Ze zitten boordevol lekkers en je serveert ze op een originele manier. Natuurlijk…
Een aardappel op de BBQ is altijd iets klassiek. Maar als je die platdrukt krijg je al een geheel ander gerecht op je bord. Deze Smashed Potato is eens een originele manier van aardappelen te grillen op de BBQ. Door ze in de braadpan nog even te bakken kan je ze enorm goed de smaken…
Deze zoete smaakmaker kan je zowel in de winter als in de zomer bereiden. Tevens heb je er eigenlijk niet zoveel werk aan. Alleen heb je wel wat ingrediënten nodig. Deze heerlijke zoete smaak kan je zeker nog opwerken met extra pikante chilipeper(s) als je het graag wat pittiger hebt. Benodigdheden voor 4 personen: 1/2…
Fool proof is dit gerecht. Waarom? Omdat de aardappelen mogen aanbranden, echt waar! Met andere woorden, je kan je nog beter concentreren op het vlees en/ of de bijgerechten. Hoe cool is dat? Door de aardappelen direct boven de kolen op een hoge en hevige temperatuur te garen krijg je een gepofte aardappel die lekker…
Everything tastes better with bacon. Een leuze die zeker opgaat voor, euh, de meeste dingen. Dat mocht ik ondervinden op onze US roadtrip in “The South” anderhalf jaar geleden. Zo mochten we in Lynchburg, thuisbasis van Jack Daniels, kennismaken met “Chocolade Covered Bacon Soaked in Whiskey”. Of kan je in winkels van Memphis “Bacon flavoured Toothpicks”…
De laatste tijd zie ik meer en meer gegrilde Romeinse slaharten passeren op BBQ-fora. Het intrigeerde me wel, gegrilde sla. Als blogger ben ik wat avontuurlijk aangelegd, dus wilde ik dit absoluut proberen. Sla grillen, het klinkt alvast bizar maar gezien we ook andere groenten grillen als bijgerecht is ook deze alvast het proberen waard….
Sticky Fingers Bloemkool is een vegetarisch alternatief voor kippenvleugels. De bereidingswijze is quasi delzelfde, de smaak en beet ook. Alleen kan je hiermee ook scoren bij vegetariërs. Door de bloemkool door beslag te halen en te laten garen op de BBQ krijg je al een lekkeren BBQ smaak. Werk daarna nog eens af met BBQ saus en het is feest!
