Hapjes / Tapas

De Sloppy Joe hamburger is niet zomaar een burger. Het vlees zwemt namelijk in de saus. Een saus op basis van tomaten, of liever op zijn Amerikaans, ketchup met een lekker vleugje pikant. Deze sloppy, slordige of “goedekope” hambruger kent zijn oorsprong van de bekende bar in Key West namelijk Sloppy Joe’s, die gekend zijn voor zijn lekkere Sloppy Joe burgers.

Soms zie je namen van gerechten verschijnen zonder te weten wat je er achter moet zoeken. Dit is zo voor mij met de “St Louis Pork Steak”. Toen ik dit voor het eerst tegenkwam wist ik totaal niet wat ik moest verwachten. Laat staan als ik de ingrediënten las en de bereidingswijze. Kan dit lekker…

Schotel je gasten eens iets voor ze iets voor dat ze niet verwachten. Hoe doe je dat? Gewoon door een klassieke kipfilet op te vullen met een jalapeno peper. Dan krijg je chicken bomb. Bomb waarom, omdat je verrast zal worden door de pittigheid van de jalapeño peper.

Meer bekijken

Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

Sint-Jacobsvruchten op Cederplank – Yakiniku

Chicago Style Hotdog

Gegrilde Aubergine met Berloumi – Yakiniku

Coca-Cola Chicken Wings, Low & Slow

Chickenlollies, Een Echt kippensnoepje

Horta BBQ-dag ism Weber: Wrap Varkensvlees met granaatappel en zwarte olijf

Horta BBQ-dag ism Weber: Thaise Balletjes à la Peter De Clercq

Sint Jacobsvruchten met Lookbotersaus op de Yakiniku

Wild op de BBQ: Kwartels met Mangochutney