• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

mei 26, 2022 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

boudins met kaas

Meegaan met de nieuwe rages, en nieuwe dingen ontdekken. Al een tijdje zag ik op BBQ fora en via Instagram foto’s passeren van gegrilde worsten met daarop kaas en andere toppings. Dag moest ik natuurlijk proberen deze loaded worsten.

monsieur boudin assortimentToeval wil ook dat net vorige week Jeroen, aka Monsieur Boudin, langskwam om me enkele pakketjes te bezorgen met verschillende smaken. Waar bij zelfs de “Jean” bij zat, een gerookte versie. (Ben al benieuwd). Dus, 15 witte worsten in de koelkast, wat moest ik daar mee beginnen. Tot mijn euro viel, die Loaded worsten. Worsten afgewerkt met gesmolten kaas en andere zaken. Ideaal. Dat schept mogelijkheden.

Dus eerste zaak, kleine test met de basis. Dus twee spiezen door de worsten zodat ze mooi samen blijven hangen. Daarboven ook nog ideaal om de kaas te laten smelten, zonder dat alles verloren gaat en door het rooster valt. Begonnen met een kant te grillen tot een mooi kleurtje. Worsten draaien. Super handig met die spiezen erin… Verder laten grillen maar ondertussen al de kaas op de gebakken kant leggen zodat deze al goed kan smelten. Deksel van de BBQ dicht en laat de kolen maar de rest van het werk doen. Zodra de kaas mooi gesmolten was, nog kort even aftoppen met wat lekker. In deze basis versie gewoon wat fijngesneden paprika. Maaaaaar, ik ga hier zeker eens wat crispy bacon gaan toevoegen in de toekomst. Of misschien nog wat gebakken ajuintje… mmm de mogelijkheden lijken me al eindeloos.

De smaken van de Monsieur Boudin zijn ook eindeloos! Van een oer-belgische smaak met witloof en dragon (Bertrand) tot de meer exotishere chili, koriander, gember en kokos (Sunee). Het leuke aan deze worsten is ook dat deze reeds voorgekookt zijn. Dus geen gedoe met kerntemperaturen om er zeker voor tezijn dat het vlees gaar is… enkel opwarmen en voila! Super handig.

.

Recept afdrukken

Loaded (Monsieur) Boudin

Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd15 min
Gang: Borrelhapje, Hoofdgerecht
Keuken: barbecue, Belgische
Trefwoord: boudin blanc
Porties: 2 personen

Equipment

  • 2 spiezen

Ingrediënten

  • 3 Monsieur Boudin worsten naar smaak (ik gebruikte Bertrand)
  • handvol Cheddar kaas, geraspt
  • 1 tl rode paprika
  • 1 tl groen paprika
  • 1 tl gele paprika

Instructies

  • Warm de BBQ op om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Leg de worsten netjes achter elkaar zodat ze lepeltje-lepeltje liggen :p
  • Prik nu 2 spiezen door de worsten zodat deze goed vast zitten en bij elkaar blijven
  • Grill de worsten nu voor zo'n 5 minuten, tot de onderkant goudbruin ziet.
  • Draai de worsten om, met de goudbruine kan nu naar boven, en strooi er een handvol geraspte kaas overheen.
  • Grill de worsten verder tot de kaas mooi gesmolten is.
  • Overgiet de worsten met kaas met nog wat paprikablokjes en grill nog een minuutje verder.
  • Serveer in zjin geheel of snij in mooie plakjes.

 

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten

Vorig bericht: « Saté van paprika & vegan worstenbroodjes – Gouden Groentesate
Volgend bericht: Winter BBQ workshop, een verslag »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Stuffed Pork Tenderloin 🔥 Instead of a tra 🔥 Stuffed Pork Tenderloin 🔥
Instead of a traditional tenderloin, I love stuffing them for extra taste and presentation.

Recipe: (Save now, enjoy later)
🔥 butterfly the tenderloin and pound it until 1/2 inch or 1,25cl thick
🔥 top the meat with pesto, mozzarella, cherry tomatoes, and basil
🔥 secure with prosciutto 
🔥 smoke on the @greenmountaingrillseurope  #gmgdanielboone at 245f or 120c till internal temp of 155f or 68c.

Easy like that …

⁣
#Bacon #Barbecue #Bbqlife #Bbqlovers #Chefspecial #Food #Gmg #Gmgnation #Greenmountaingrills #Grill #Grilling #Pelletgrill #Pelletgrilling #Pelletsmoker #Pork #Porkloin #Porkrecipes #Porkshoulder #Porktenderloin #Porktenderloins #Porktenderloinsandwich #Reversesear #Smokedfood #Smokedmeat #Smoker #Steaktacos
🔥 Grilled Caesar Salad - Recipe🔥 Easy quick 🔥 Grilled Caesar Salad - Recipe🔥
Easy quick side of snack? This Caesar salad can be served plain or with pulled chicken or pulled pork.

Grilled Caesar salad recipe: (Save now, enjoy later)
🔥 Cut the little gem, lengthwise
🔥 Apply olive oil and your favorite BBQ rub
🔥 Grill till charred, both sides, directly over the coals
🔥 Top with some grated Parmesan cheese and put on the indirect side of the BBQ away from the hot coals until the cheese is melted.
🔥 Add some pulled chicken or pulled pork,
Caesar dressing and croutons 
🔥 Bon appétit!

#Salads #Summersalad #Chickencaesarsalad #Salad #Whatsforlunch #Lettuce #Ceasarsalad #Healthyfood #Caesarsalad #Lunchideas #Parmesan #Saladsofinstagram #Chicken #Potatosalad #Meatlover #Grilledveggies #Croutons #Saladideas #Chickensalad #Saladrecipe #Caesar #Saladbowl #Grilled
🥩 Ribeye Madness🥩 Look at this great Argenti 🥩 Ribeye Madness🥩
Look at this great Argentinian Ribeye.

Cooked perfect on the kamado with some grill grates for extra grillmarks.

What is your preferred steak? Mine is ribeye. Convince to try another cut 😝.
⁣
#Bbq #Beef #Beefitswhatsfordinner #Beefsteak #Beststeak #Foodgasm #Foodlover #Grill #Grilledchicken #Grilledsteak #Grilling #Homecooking #Keto #Meat #Meatlover #Mediumraresteak #Openfirecooking #Ribeye #Sirloinsteak #Steak #Steakhouse #Steaklife #Steaklove #Steaklover #Steaklovers #Steaknight #Steakporn #Steaks #Steaksauce #Steakvideos
🦓-Steak on the new Weber Genesis II {Advertisem 🦓-Steak on the new Weber Genesis II {Advertisement}🔥

The new @weber_belux BBQ needs to be broken in inaugurated with something special.

Luckily I had these Zebra steaks from @discovermeat in the freezer.

Made me some pasta, mushroom sauce, grilled brocoli and seared these steaks on my new #Genesis2. Using the the #Searzone and the #Seargrate for that perfect crust on the steak.

This Genesis 2 is way more powerful then its predecestors. Better flame 🔥 controlecontrol, faster heating 🌡, what a beast 🤩.

#weberbelux #Webergenesis2 #webergrills #exoticsteak #webergrillsquad #bbqmeat #exoticmeat #zebrasteak #zebrasteakandgrill #zebrasteak🦓 #mediumraresteak #mediumrare #gasbbq #365grillzr #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Sneak Peek Of the Deluxe BBQ Workshop 🔥 Ou 🔥 Sneak Peek Of the Deluxe BBQ Workshop 🔥
Our workshops range from starter to deluxe…
Here’s a sneak peak of a few things we prepare during the deluxe workshop.

🦪 Grilled oysters
🥩 Wagyu steak
🪓 Tomahawk steak
🐟 Scallops
And much much more 🔥🔥🔥

What would be a good theme for a workshop?

⁣
#Bbqlove #Bbqsauce #Webergrill #Meatporn #Bbqfood #Bbqsmoker #Grillmaster #Bbq #Instabbq #Steaks #Bbqmeat #Bbqfamily #Bbqribs #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqtime #Bbqlover #Texasbbq #Biggreenegg #Workshopbbq #Bbqworkshop #Bbqworkshoprestaurant #Bbqworkshops
🍗 Smoked Chicken Quarters 🍗 Rubbed, slow smo 🍗 Smoked Chicken Quarters 🍗
Rubbed, slow smoked and sauced chicken quarters.
The most simple things are sometimes the best.. and chicken on the BBQ is definitely one of them…

🍗 chicken by @meattheworldx 
🧂 rub and sauce by @grategoods 
🔥 smoker by @greenmountaingrillseurope 

⁣
#Bbqchicken #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Chickenrecipes #Gmgfamily #Gmgnation #Gmgpelletgrill #Gmgprime #Grilling #Pelletgrill #Pelletsmoker #Pitmaster #Seafoodboil #Smoked #Smokedbrisket #Smokedchicken #Smokedchickenburger #smokedmeat
🍉 Grilled watermelon - recipe 🍉 ⁣ Ever tri 🍉 Grilled watermelon - recipe 🍉 ⁣
Ever tried to grill a watermelon?⁣
No? You should! Yes? Delicious right?⁣
⁣
Recipe 🍉: (Save now, enjoy later!)⁣
🍉 Cut the watermelon in 1 inch slices⁣
🍉 Grill the slices for 2 min each side⁣
🍉 Top with ground pepper, feta cheese, olive oil and basil.⁣
⁣
Simple as that! 🔥🔥⁣
⁣
 #nationalwatermelonday #melon #grilling ⁣⁣
#Bbq #Bbqblogger #Belgianbbq #Foodblogger #Foodie #Foodstagram #Grilledwatermelon #Grilling #Homecooking #Homegrown #Homemadefood #Instafood #Peachesandcream #Salad #Summer #Watermelon #Watermelonsalad  #minimalistics #bbqlife #bbqporn
🔥 These Guys Rock 🔥 Have I told you that @do 🔥 These Guys Rock 🔥
Have I told you that @dominiquepersoone  and @degroote_tom  from @njamtv and @dierendonck ROCK?

Check this Reel!

⁣
#Barbecue #Barbecuechips #Barbecuelovers #Barbecueparty #Barbecues #Barbecuetime #Barbeque #Bbq #Bbqfood #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Brisket #Carne #Chicken #Churrasco #Foodblogger #Foodgasm #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Meatlover #Meatlovers #Pork #Steak #Tasty
🔥 BBQ Masterclass 🔥 Want to see what we did 🔥 BBQ Masterclass 🔥

Want to see what we did at the @greenforestbbq BBQ Masterclass?

Take a look! It smells like Teen Spirit 🤪.

The class:
- flank steak caveman style taco’s on the @kamadojoe 
- grilled fish with asparagus on the Braai
- BBQ cheese jalapeño sausage
- grilled corn on a cob
- Award winning Smoked Cheese cake
- Lynchburg lemonade

⁣and went home with a souvenir, the new @devliegendehollanderbbqteam Hellas Rub.
#Bbq #Bbqnation #Bbqporn #Beef #Beefporn #Burntends #Comidamexicana #Dryagedbeef #Enchiladas #Flanksteak #Foodblogger #Foodlover #Freshfood #Greentomatoes #Meat #Meatlover #Meatsweats #Nachos #Recipeshare #Rumpsteak #Snackfood #Steak #Steaklover #Steakporn #Steaks #Summerdinner #Summerfoods #Summerrecipe #Tacolover #Tortillas
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

pulled lam broodje
GHENTlemens BBQ MOINK balls - klassieker
Sint Jacobsvruchten op cederplank, indirect op de BBQ
Ghentlemens BBQ Gekarameliseerde Appels
gevulde kip mozzarella rauwe ham op de bbq
courgette met ham
chicken bomb gevuld met kaas, jalapeno peper en omwikkeld met spek en daarna ingewreven met bbq saus

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2022 · GHENTlemen's BBQ · Log in