• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • 🔥 BBQ Teambuildings & Workshops
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

mei 26, 2022 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

boudins met kaas

Meegaan met de nieuwe rages, en nieuwe dingen ontdekken. Al een tijdje zag ik op BBQ fora en via Instagram foto’s passeren van gegrilde worsten met daarop kaas en andere toppings. Dag moest ik natuurlijk proberen deze loaded worsten.

monsieur boudin assortimentToeval wil ook dat net vorige week Jeroen, aka Monsieur Boudin, langskwam om me enkele pakketjes te bezorgen met verschillende smaken. Waar bij zelfs de “Jean” bij zat, een gerookte versie. (Ben al benieuwd). Dus, 15 witte worsten in de koelkast, wat moest ik daar mee beginnen. Tot mijn euro viel, die Loaded worsten. Worsten afgewerkt met gesmolten kaas en andere zaken. Ideaal. Dat schept mogelijkheden.

Dus eerste zaak, kleine test met de basis. Dus twee spiezen door de worsten zodat ze mooi samen blijven hangen. Daarboven ook nog ideaal om de kaas te laten smelten, zonder dat alles verloren gaat en door het rooster valt. Begonnen met een kant te grillen tot een mooi kleurtje. Worsten draaien. Super handig met die spiezen erin… Verder laten grillen maar ondertussen al de kaas op de gebakken kant leggen zodat deze al goed kan smelten. Deksel van de BBQ dicht en laat de kolen maar de rest van het werk doen. Zodra de kaas mooi gesmolten was, nog kort even aftoppen met wat lekker. In deze basis versie gewoon wat fijngesneden paprika. Maaaaaar, ik ga hier zeker eens wat crispy bacon gaan toevoegen in de toekomst. Of misschien nog wat gebakken ajuintje… mmm de mogelijkheden lijken me al eindeloos.

De smaken van de Monsieur Boudin zijn ook eindeloos! Van een oer-belgische smaak met witloof en dragon (Bertrand) tot de meer exotishere chili, koriander, gember en kokos (Sunee). Het leuke aan deze worsten is ook dat deze reeds voorgekookt zijn. Dus geen gedoe met kerntemperaturen om er zeker voor tezijn dat het vlees gaar is… enkel opwarmen en voila! Super handig.

.

Recept afdrukken

Loaded (Monsieur) Boudin

Voorbereidingstijd5 minuten min
Bereidingstijd10 minuten min
Totale tijd15 minuten min
Gang: Borrelhapje, Hoofdgerecht
Keuken: barbecue, Belgische
Trefwoord: boudin blanc
Servings: 2 personen

Equipment

  • 2 spiezen

Ingrediënten

  • 3 Monsieur Boudin worsten naar smaak (ik gebruikte Bertrand)
  • handvol Cheddar kaas, geraspt
  • 1 tl rode paprika
  • 1 tl groen paprika
  • 1 tl gele paprika

Instructies

  • Warm de BBQ op om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Leg de worsten netjes achter elkaar zodat ze lepeltje-lepeltje liggen :p
  • Prik nu 2 spiezen door de worsten zodat deze goed vast zitten en bij elkaar blijven
  • Grill de worsten nu voor zo'n 5 minuten, tot de onderkant goudbruin ziet.
  • Draai de worsten om, met de goudbruine kan nu naar boven, en strooi er een handvol geraspte kaas overheen.
  • Grill de worsten verder tot de kaas mooi gesmolten is.
  • Overgiet de worsten met kaas met nog wat paprikablokjes en grill nog een minuutje verder.
  • Serveer in zjin geheel of snij in mooie plakjes.

 

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten

Vorig bericht: « Saté van paprika & vegan worstenbroodjes – Gouden Groentesate
Volgend bericht: Winter BBQ workshop, een verslag »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥 Join us at @bbqa 🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥

Join us at @bbqacademy on 11th of December.
💣 Bacon Bomb 💣 💣 Bacon Bomb 💣
Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of a homemade pizza straight from the Vonken wood-fired oven! 🍕🔥 Perfectly charred, melty cheese, and toppings bursting with flavor—this is pizza night taken to the next level. 

Who’s ready for a slice? 

#WoodFiredPizza #PizzaLove #VonkenOven #HomemadeDeliciousness
🔥 BBQ Harmony 🔥 Let’s add some colors and 🔥 BBQ Harmony 🔥
Let’s add some colors and flavours to the bbq and let it speak for itself 🙌🏻
🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥 Feast your ey 🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥

Feast your eyes on this beautifully grilled Tomahawk steak! Juicy, tender, and cooked to that perfect medium-rare, this is what steak dreams are made of. With a nice char on the outside and all that rich, flavorful marbling, each slice is packed with bold flavors and melt-in-your-mouth goodness. Perfect for sharing (or not), this steak is the ultimate showstopper for any BBQ night.

👉 Pro tip: Season generously, sear on high heat, and let it rest for the juiciest bites!

Would you try this for your next BBQ? Let us know!

#TomahawkSteak #SteakLovers #BBQPerfection #GrillMasters #MeatSweats #FoodieLife #SteakNight #GrillAndChill #BBQSeason #Foodie
🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥 If you’re cr 🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥

If you’re craving tender, flavorful octopus (pulpo), look no further than the BBQ! It’s easier than you think and tastes incredible. Simply marinate, grill, and enjoy a restaurant-quality dish at home.

How to Grill Pulpo:
	1.	Boil the octopus for 45 minutes until tender.
	2.	Marinate in olive oil, garlic, lemon, and herbs.
	3.	Grill for 5-10 minutes for that perfect char.

The result? Juicy, smoky, and absolutely mouthwatering. Serve with lemon wedges, parsley, or your favorite dip. Try this grilled octopus recipe for your next BBQ!

#PulpoRecipe #GrilledOctopus #BBQPulpo #SeafoodLovers #bbqperfection
🔥 Having fun Ofyr style 🔥 Throwback to that 🔥 Having fun Ofyr style 🔥
Throwback to that fun summer night full of delicious flavours, hot weather and amazing drinks.

Yes, when the plate is full, we make space 🔥🔥🔥🔥🔥
🔥 Bacon Bombs 🔥
🔥 BBQ Bacon Bomb Recipe 🔥

Get ready to impress with this meaty, cheesy BBQ Bacon Bomb! Perfect for your next cookout or comfort food craving.

What You’ll Need:
	•	1 lb/ 1/2 kg ground beef
	•	1 cup shredded cheese (cheddar or your fave)
	•	8-10 slices of bacon
	•	BBQ sauce (for brushing)
	•	Seasonings (salt, pepper, garlic powder)

How to Make It:
	1.	Form the Beef Layer: Season ground beef with salt, pepper, and garlic powder. Flatten it into a rectangle.
	2.	Stuff It: Sprinkle shredded cheese over the beef.
	3.	Roll It Up: Carefully roll the beef, sealing the cheese inside.
	4.	Wrap in Bacon: Wrap bacon strips around the beef roll, covering it completely.
	5.	Grill It Up: Preheat grill to medium. Grill for 30-40 min, brushing with BBQ sauce toward the end for that caramelized finish.
	6.	Slice & Serve: Let rest, slice it up, and enjoy the cheesy, smoky goodness!

#BBQBaconBomb #GrillMasters #Foodie #BBQLovers #CheesyGoodness #RecipeReels
🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha stea 🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha steak! This cut, known for its mouth-watering flavor and melt-in-your-mouth texture, is a must-try for steak lovers. Picanha, or “sirloin cap,” comes from the top of the rump and has a beautiful fat cap that caramelizes on the grill, creating a juicy, beefy taste that’s hard to resist.

What is Picanha?
Picanha is a popular Brazilian cut of beef with a distinctive fat cap that gives it an amazing depth of flavor. When cooked right, it’s tender, juicy, and incredibly flavorful.

How to Cook the Perfect Picanha:
	1.	Slice the picanha into thick steaks with the fat cap intact.
	2.	Season generously with coarse salt (and pepper if you like).
	3.	Grill over high heat, fat side down first to render and crisp up the fat.
	4.	Flip and sear until it’s medium-rare to medium. The result? Juicy, smoky perfection!

Why You’ll Love It:
Each bite is bursting with beefy flavor, a smoky char, and the richness of the fat cap. This steak is a favorite for a reason—give it a try!

#PicanhaSteak #BrazilianBBQ #SteakLovers #GrilledPerfection #BBQSeason #Foodie #SteakNight #GrillMaster #FoodGasm #Carnivore
Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Potatobomb klaar om te serveren
Ghentlemens BBQ Gekarameliseerde Appels
Rosbief in het BBQ vuur 5
pulled lam broodje

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 · GHENTlemen's BBQ · Log in