• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

mei 26, 2022 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

boudins met kaas

Meegaan met de nieuwe rages, en nieuwe dingen ontdekken. Al een tijdje zag ik op BBQ fora en via Instagram foto’s passeren van gegrilde worsten met daarop kaas en andere toppings. Dag moest ik natuurlijk proberen deze loaded worsten.

monsieur boudin assortimentToeval wil ook dat net vorige week Jeroen, aka Monsieur Boudin, langskwam om me enkele pakketjes te bezorgen met verschillende smaken. Waar bij zelfs de “Jean” bij zat, een gerookte versie. (Ben al benieuwd). Dus, 15 witte worsten in de koelkast, wat moest ik daar mee beginnen. Tot mijn euro viel, die Loaded worsten. Worsten afgewerkt met gesmolten kaas en andere zaken. Ideaal. Dat schept mogelijkheden.

Dus eerste zaak, kleine test met de basis. Dus twee spiezen door de worsten zodat ze mooi samen blijven hangen. Daarboven ook nog ideaal om de kaas te laten smelten, zonder dat alles verloren gaat en door het rooster valt. Begonnen met een kant te grillen tot een mooi kleurtje. Worsten draaien. Super handig met die spiezen erin… Verder laten grillen maar ondertussen al de kaas op de gebakken kant leggen zodat deze al goed kan smelten. Deksel van de BBQ dicht en laat de kolen maar de rest van het werk doen. Zodra de kaas mooi gesmolten was, nog kort even aftoppen met wat lekker. In deze basis versie gewoon wat fijngesneden paprika. Maaaaaar, ik ga hier zeker eens wat crispy bacon gaan toevoegen in de toekomst. Of misschien nog wat gebakken ajuintje… mmm de mogelijkheden lijken me al eindeloos.

De smaken van de Monsieur Boudin zijn ook eindeloos! Van een oer-belgische smaak met witloof en dragon (Bertrand) tot de meer exotishere chili, koriander, gember en kokos (Sunee). Het leuke aan deze worsten is ook dat deze reeds voorgekookt zijn. Dus geen gedoe met kerntemperaturen om er zeker voor tezijn dat het vlees gaar is… enkel opwarmen en voila! Super handig.

.

Recept afdrukken

Loaded (Monsieur) Boudin

Voorbereidingstijd5 minuten min
Bereidingstijd10 minuten min
Totale tijd15 minuten min
Gang: Borrelhapje, Hoofdgerecht
Keuken: barbecue, Belgische
Trefwoord: boudin blanc
Porties: 2 personen

Equipment

  • 2 spiezen

Ingrediënten

  • 3 Monsieur Boudin worsten naar smaak (ik gebruikte Bertrand)
  • handvol Cheddar kaas, geraspt
  • 1 tl rode paprika
  • 1 tl groen paprika
  • 1 tl gele paprika

Instructies

  • Warm de BBQ op om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Leg de worsten netjes achter elkaar zodat ze lepeltje-lepeltje liggen :p
  • Prik nu 2 spiezen door de worsten zodat deze goed vast zitten en bij elkaar blijven
  • Grill de worsten nu voor zo'n 5 minuten, tot de onderkant goudbruin ziet.
  • Draai de worsten om, met de goudbruine kan nu naar boven, en strooi er een handvol geraspte kaas overheen.
  • Grill de worsten verder tot de kaas mooi gesmolten is.
  • Overgiet de worsten met kaas met nog wat paprikablokjes en grill nog een minuutje verder.
  • Serveer in zjin geheel of snij in mooie plakjes.

 

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten

Vorig bericht: « Saté van paprika & vegan worstenbroodjes – Gouden Groentesate
Volgend bericht: Winter BBQ workshop, een verslag »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Wood Fire Cooked Steak 🔥 Love the sound of 🔥 Wood Fire Cooked Steak 🔥
Love the sound of sizzling steak. 

And that crust 🫶🏻🥩

Amazing meat from @meattheworldx for our workshop at @steynemolen 👏🏻🔥 with our @ofyr_worldwide and @thebastard.official from @pitt.outdoor 

#Steaks #Meatlover #Steakdinner #Steak #Grilling #Bbqlife #Steaklover #Meatporn #Mediumrare #Steaknight #Beef #Steakporn #Ribeyesteak #Barbecue #Tomahawksteak #Tbonesteak #Bbq #Meat #Steaklovers #Grill #Bbqporn #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Lamb Chops 🔥 Slow cooked lamb chops with 🔥 Lamb Chops 🔥 
Slow cooked lamb chops with a Nutcrust. These beautiful chops need a little touch of smoke to hit perfection.

The combination of the nut taste and the lamb is fantastic. 

#grilledlambchops #lambchopsfordinner #butchershop #lambchop #grilledlamb #grillingrecipes #bbqlamb #grillingseason #muttonchops #grilledfood #grilledasparagus #grilledmeats #charcoalgrilled #grilledporkchop #chargrilled #flamegrilled #chefselection #chefs_eye #grilledmeat #overthefirecooking #grilledsteak #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Let’s smash the weekend 🔥 Let’s start 🔥 Let’s smash the weekend 🔥
Let’s start the smashing with a burger, full force! 💪🏻.

Let’s go!

#Bbq #Burger #Burgerday #Burgergram #Burgerlove #Burgerlover #Burgerlovers #Burgermania #Burgerorder #Burgerporn #Burgers #Burgertime #Cheese #Cheeseburger #Chicken #Chickenburger #Eat #Fastfood #Foodblogger #Foodgasm #Foodies #Foodlover #Fries #Hamburguer #Instaburger #Tasty #smashburger #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Friday Steak 🔥 Let’s cook a steak to cel 🔥 Friday Steak 🔥
Let’s cook a steak to celebrate it’s Friday. Get some vitamines to survive the last day of the workweek 😂🙈.

Entrecote grilled on the @ofyr_worldwide from @pitt.outdoor for a workshop.

What do you Friday vitamine?

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 Rubia Gallega x Holstein 🔥 Regular Wednesd 🔥 Rubia Gallega x Holstein 🔥
Regular Wednesday. Extraordinary restaurant. We went to the nr 101 of @worldbeststeakrestaurants in Ghent named @gillis_gent.

This amazing piece of meat: Rubia Gallega x Hollstein was advised to us. 37 days dry aged by the guys of the restaurant themselves.

I was one of the finest pieces of meat I had in a very long time.

#nosponjustfan #meat #meatrestaurant #worldbeststeakrestaurants #rubiagallega #holstein #perfectsteak #Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone
🔥 Smash Cheese Burger 🔥 Let’s bubble the c 🔥 Smash Cheese Burger 🔥
Let’s bubble the cheese and enjoy a great burger.

burger #burgerporn #fries #burgerlife #burgermania #food #instafood #foodporn #burgers #foodie #cheese #delicious #hamburguer #burgertime #hamburgueria #bbqblogger #belgianbbq #bacon #gourmet #foodies #cheeseburger #foodstagram #guiadohamburguer #yummy #foodlover #fastfood #hamburgueriaartesanal #hambúrguer #hamburgueiros
🔥 Chicken Wings Wednesday 🔥 My favorite snac 🔥 Chicken Wings Wednesday 🔥
My favorite snack, wings. Well seasoned with @de_fik_erin and slow cooked on the @weber_belux #Lumin.

Nothing more, nothing less. 

How do you like them?

#weberbelux #webergrillsquad #weberlumin
#chickenwingslover #spicychickenwings #bbqchickenwings #koreanchickenwings #chickenwingsforlife #buffalochickenwings #jerkchickenwings #grilledchickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsrecipe #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings #crispychicken #wingwednesday #friedchickenwings #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Steak Caveman Style 🔥 We can’t hide it, 🔥 Steak Caveman Style 🔥
We can’t hide it, we love the raw fires and use it to cook. So this is why we show out participants how to do the perfect caveman style steak. 

Make fire cooking an art 🔥🔥🔥🔥🔥

#fireplace #outdooradventures #bbq #steak #grill #barbecue #grilling #asado #bbqporn #grillmaster #outdoorcooking #bbqtime #grillporn #openfire #campfirecooking #cookingwithfire #firecooking #openfirecooking #cookingoutdoors #livefirecooking
🔥 Bite site Smash Burgers 🔥 Perfect for a li 🔥 Bite site Smash Burgers 🔥
Perfect for a little snack these bite size smash burgers, served with a beer.

We spiced them hard to get a good kick in these small patties. 

#Hamburgueria #Burgerholic #Instaburger #Burgerporn #Bbq #Burgers #Burgerlover #Hamburgergourmet #Burgerorder #Burgertime #Burgersofinstagram #Burgerlove #Hamburgeria #Burgergram #Hamburger #Hamburgerartesanal #Burgerday #Burgerlovers #Hamburguerartesanal #Bestburger #Hamburguer #Burgersandfries #Burgermania #Hamburger🍔 #Hamburgers #Cheeseburger #Hamburgermichel #Cheeseburgers #Burgerlife
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

varkenshaasje met kruidenkorst
Carpaccio sticks op de bbq a la Pascale Naessens
Wrijf de steak in met mayonaise

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in