• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

Loaded (Monsieur) Boudin Worsten

mei 26, 2022 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

boudins met kaas

Meegaan met de nieuwe rages, en nieuwe dingen ontdekken. Al een tijdje zag ik op BBQ fora en via Instagram foto’s passeren van gegrilde worsten met daarop kaas en andere toppings. Dag moest ik natuurlijk proberen deze loaded worsten.

monsieur boudin assortimentToeval wil ook dat net vorige week Jeroen, aka Monsieur Boudin, langskwam om me enkele pakketjes te bezorgen met verschillende smaken. Waar bij zelfs de “Jean” bij zat, een gerookte versie. (Ben al benieuwd). Dus, 15 witte worsten in de koelkast, wat moest ik daar mee beginnen. Tot mijn euro viel, die Loaded worsten. Worsten afgewerkt met gesmolten kaas en andere zaken. Ideaal. Dat schept mogelijkheden.

Dus eerste zaak, kleine test met de basis. Dus twee spiezen door de worsten zodat ze mooi samen blijven hangen. Daarboven ook nog ideaal om de kaas te laten smelten, zonder dat alles verloren gaat en door het rooster valt. Begonnen met een kant te grillen tot een mooi kleurtje. Worsten draaien. Super handig met die spiezen erin… Verder laten grillen maar ondertussen al de kaas op de gebakken kant leggen zodat deze al goed kan smelten. Deksel van de BBQ dicht en laat de kolen maar de rest van het werk doen. Zodra de kaas mooi gesmolten was, nog kort even aftoppen met wat lekker. In deze basis versie gewoon wat fijngesneden paprika. Maaaaaar, ik ga hier zeker eens wat crispy bacon gaan toevoegen in de toekomst. Of misschien nog wat gebakken ajuintje… mmm de mogelijkheden lijken me al eindeloos.

De smaken van de Monsieur Boudin zijn ook eindeloos! Van een oer-belgische smaak met witloof en dragon (Bertrand) tot de meer exotishere chili, koriander, gember en kokos (Sunee). Het leuke aan deze worsten is ook dat deze reeds voorgekookt zijn. Dus geen gedoe met kerntemperaturen om er zeker voor tezijn dat het vlees gaar is… enkel opwarmen en voila! Super handig.

.

Recept afdrukken

Loaded (Monsieur) Boudin

Voorbereidingstijd5 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd15 min
Gang: Borrelhapje, Hoofdgerecht
Keuken: barbecue, Belgische
Trefwoord: boudin blanc
Porties: 2 personen

Equipment

  • 2 spiezen

Ingrediënten

  • 3 Monsieur Boudin worsten naar smaak (ik gebruikte Bertrand)
  • handvol Cheddar kaas, geraspt
  • 1 tl rode paprika
  • 1 tl groen paprika
  • 1 tl gele paprika

Instructies

  • Warm de BBQ op om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Leg de worsten netjes achter elkaar zodat ze lepeltje-lepeltje liggen :p
  • Prik nu 2 spiezen door de worsten zodat deze goed vast zitten en bij elkaar blijven
  • Grill de worsten nu voor zo'n 5 minuten, tot de onderkant goudbruin ziet.
  • Draai de worsten om, met de goudbruine kan nu naar boven, en strooi er een handvol geraspte kaas overheen.
  • Grill de worsten verder tot de kaas mooi gesmolten is.
  • Overgiet de worsten met kaas met nog wat paprikablokjes en grill nog een minuutje verder.
  • Serveer in zjin geheel of snij in mooie plakjes.

 

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten

Vorig bericht: « Saté van paprika & vegan worstenbroodjes – Gouden Groentesate
Volgend bericht: Winter BBQ workshop, een verslag »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Cheesy Moinkballs 🔥 Last night at @pitt.ou 🔥 Cheesy Moinkballs 🔥
Last night at @pitt.outdoor we smoked some cheesy Moinkballs to start the “We Meat Again” workshop.. Let’s start that new BBQ season 🙌🏻🔥

#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Grilled Cabbage 🔥 A new experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥
A new experiment I wanted to try. Grilled Cannage.
We finished the cabbage with an Asian sauce hot sauce for extra flavours.

#vegetableslover #grilledeggplant #grilllovers #grilledcorn #grilledvegetables #grilledveggies #bbqveggies #vegrecipes #bbqlifestyle #bbquk #bbqlover #bbqlove #kamado #cabbage #grilledcabbage #bbqcabbage #veggiebbq #veggiebbqfood
🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣ An experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣
An experiment I wanted to do during a workshop for a couple of vegetarians. Grilling cabbage and finishing it with a hot Asian sauce. It turned out great. And it convinced me to do more things like this.⁣
⁣
What is your vegetarian dish on the BBQ? 🔥⁣
⁣
 #barbecue #grill #woodworking #bbqlife #grillporn #plantbased #barbeque #hotsauce #veganfoodshare #bbqporn #grillmaster #bge #churrasco #churrascada #weber #spicy #veggies #vegansofinstagram #pitmaster #manmeatbbq #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Steak Sizzling 🔥
Rate this music video 1️⃣-1️⃣0️⃣ 😂😂😂🔥

#raresteak #instasteak #steakenak #beatsteaks #steakmurah #steakpie #stripsteak #tenderloinsteak #mortonssteakhouse #ilovesteak #mediumraresteak #beststeakever #steaklove #steakandfries #juicysteak #angussteak #perfectsteak #steakvideos #dryagedsteak #steaklife #bbqsteak #meatsweats #tomahawksteak #steakporn #beeflover #steaklovers #bbqlover #steaktime #grilledsteak
🔥 Flank steak Caveman 🔥 We had mini master c 🔥 Flank steak Caveman 🔥
We had mini master classes over at @greenforestbbq and one of them was Flank Steak cavemanstyle tacos.

What is not to like?
Would you dare to do a cavemanstyle? 🔥🔥🔥

 #mexicanfood #tacotuesday #fajitas  #bbq #bbqporn #bbqlife #bbqtime #bbqlovers #bbqnation #bbqlove #bbqbeast #bbqfood #bbqlads #bbqlover #BBQclick #bbqparty #BBQs #bbqseason #bbqbrotherhood #bbqrub #bbqoficial #bbqsmoker #bbqgrill #bbqlegend #bbqbrethren #bbqaddiction #belgianbbq
🔥 Tri Tip Steak 🔥 Let’s go for medium rare 🔥 Tri Tip Steak 🔥
Let’s go for medium rare. Smoking this Tri tip at a low temp to keep it tender and juicy. 

Didn’t know this piece of meat, until now and I love it!

#bbq #steak #meat #beef #bbqlife #bbqlovers #bbqporn #steakdinner #meatporn #steaklover #steaknight #bbqnation #blackangus #steakporn #tritip #backyardbbq #beeflover #overthefirecooking #bbqaddiction #bbqcanada #nutritip
🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣ Something you nee 🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣
Something you need to try: bone 🦴 marrow on the BBQ. It’s delicious and healthy. ⁣
⁣
Did you know they call this God’s butter. 🙌🏻🔥⁣
⁣
#eating #bonemarrow #bbq #grill #churrasco #barbecue #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #backyardgrilling #grillinglife #grillingrecipes #grillings #outdoorgrilling #grillingtips #indoorgrilling #grillingfools #grillingislife
🔥 The Sound of BBQ 🔥 Is there a better soun 🔥 The Sound of BBQ 🔥
 Is there a better sound?

#Barbecue #Barbeque #Bbq #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Beefribs #Beefribsmrkiwikl #Beefribsoup #Beefribsteak #Beefribs🍖 #Brisket #Foodblogger #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Pitmaster #Porkribs #Shortribs #Smokedmeat #Smokedribs #Steak #texasbbqsauce
🔥 Stuffed Flank steak 🔥 A while ago we stuff 🔥 Stuffed Flank steak 🔥
A while ago we stuffed some flank steak with spinach, mozzarella, roasted pine nuts and basil. We slowly cooked it and grilled it at the last moment.

Impressive, right?!

#bbq #steak #beef #dinnertime #grill #churrasco #carne #dinnerideas #meatlover #asado #carneasada #steakporn #beeflover #fajita #flanksteak #steakvideos #steakfajitas #flapsteak
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

smores 3
gouden saté aubergine
Mini kebab op de BBQ met tzazikki en turks brood
overgiet de ARKENSMEDAILLON MET de HONINGMOSTERD-MARINADE
Kreeft op de BBQ
Gegrild mergpijpje met peterselie

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in