• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • 🔥 BBQ Teambuildings & Workshops
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

september 12, 2019 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

caesarsalade op de bbqSoms moet je eens stelen met je ogen. Dat doe ik soms al eens als ik op restaurant ben. Dit is ook zo met deze Caesarsalade (op de BBQ). Dit eenvoudig hapje kreeg ik al een aantal keer voorgeschoteld bij Oak, één van mijn lieveringsrestaurants in Gent. Zij serveren dit als amuse bouche.

Als je het recept ontleedt is het eenvoudig en geniaal. Bijna alles is perfect op voorhand klaar te maken. Het enige wat je nog à la minute moet doen is de Romeinse sla kort grillen en daarna dresseren. Ideaal dus als je eens gasten over de vloer hebt en je wil ze al iets voorschotelen. Het is makkelijk te eten met één hand…. De andere hand gebruiken we voor de Gin Tonic ofzo :).

Je kan verschillende versies maken van deze Caesarsalade op de BBQ. Eentje met Pulled Chicken, eentje zonder vlees, je kan kan zelfs volledig los gaan met Pulled Pork bvb. Of rook een kipfilet om te versnijden over je salade. Aan jou om uit te maken of je de tijd hebt om de pulled chicken of pork te maken. Of misschien heb je er nog zitten in de diepvries van je vorige Low & Slow sessie. Gezien we de recepten voor pulled chicken en pulled pork al publiceerden gaan we ons hier op de salade zelf concentreren.

Wat voor mij de doorslag geeft zijn de buitenste blaadjes van de Romeinse sla die bij het grillen krokant worden en volledig instaan voor de grillsmaak. Ook het warm-lauwe gevoel bij het eten van deze salade is verrassend en aangenaam. Dit in combinatie met de frisse Caesardressing maakt het geheel volledig af.

In de dressing kan je kiezen om, zoals in het origneel recept, anjovis in olie te gebruiken. Heb je dit liever niet kan je de ansjovis vervangen door wat zout. Maar het is net de ansjovis die deze dressing net Caesardressing maakt.

Je kan deze Caesarsalade op de BBQ zelfs serveren bij een lekkere steak (reverse sear), gewoon als bijgerecht.

Dit recept kan je zien als deel twee, het vervolg op het origineel recept: gegrilde slaharten :). Geniet van het recept!

caesarsalade op de bbq
Recept afdrukken

Gegrilde Caesarsalade

Een makkelijke en snelle amuse maken op de BBQ? Dit is perfect mogelijk met deze Caesarsalade op de BBQ. Eventueel zelfs met pulled chicken.
Voorbereidingstijd25 minuten min
Bereidingstijd8 minuten min
Totale tijd33 minuten min
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: caesardressing, romeinse sla
Servings: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • keukenpapier
  • pan of plancha

Ingrediënten

  • 4 Romeinse slaharten, gehalveerd
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 sneden oud brood
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Caesar Dressing

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 180 - 220°C
    Directe zone Grillen BBQ
  • Was de Romeinse sla en snij deze in de lengte door.
  • Overgiet de sla met 2 eetlepels olijfolie aan beide kanten
  • Versnij het oud brood, zonder de korst, in kleine blokjes van maximaal een halve centimeter.
  • Verhit een pan of plancha met 1 eetlepel olijfolie. Als de pan goed heet is bak je het oud brood tot het goudbruin ziet. Let wel op want dit kan vrij snel gaan.
  • Verplaats het gebakken brood, of de croutons op een bord met keukenpapier zodat deze de olie kan opslorpen.
  • Grill de Romeinse sla kort op de BBQ tot de bladeren krokant of bruin beginnen te zien en draai deze dan om, om aan de andere kant te grillen. Grill tot je mooie grillmarks ziet.
  • Dresser de Romainse sla met Caesar dressing, croutons en parmezaanse kaas.
  • Werk eventueel af met pulled pork, pulled chicken of anders lekkers.
  • Smakelijk!
    caesarsalade op de bbq

Notities

Wil je echt indruk maken, dan kan je de Caesar dressing zelf maken. Maar gezien ik het me zelf wat makkelijk maak af en toe, gebruikte ik Cardini's dressing. 

Categorie: Bijgerechten, Hapjes / Tapas, Vegetarisch Tags: bijgerecht, caesar salade, hapje, pulled beef, pulled chicken, pulled pork, romeinse sla, Vegetarisch, voorgerecht

Vorig bericht: « Entrecôte met Koffie Rub
Volgend bericht: Aardappelspiesje met Spek »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥 Join us at @bbqa 🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥

Join us at @bbqacademy on 11th of December.
💣 Bacon Bomb 💣 💣 Bacon Bomb 💣
Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of a homemade pizza straight from the Vonken wood-fired oven! 🍕🔥 Perfectly charred, melty cheese, and toppings bursting with flavor—this is pizza night taken to the next level. 

Who’s ready for a slice? 

#WoodFiredPizza #PizzaLove #VonkenOven #HomemadeDeliciousness
🔥 BBQ Harmony 🔥 Let’s add some colors and 🔥 BBQ Harmony 🔥
Let’s add some colors and flavours to the bbq and let it speak for itself 🙌🏻
🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥 Feast your ey 🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥

Feast your eyes on this beautifully grilled Tomahawk steak! Juicy, tender, and cooked to that perfect medium-rare, this is what steak dreams are made of. With a nice char on the outside and all that rich, flavorful marbling, each slice is packed with bold flavors and melt-in-your-mouth goodness. Perfect for sharing (or not), this steak is the ultimate showstopper for any BBQ night.

👉 Pro tip: Season generously, sear on high heat, and let it rest for the juiciest bites!

Would you try this for your next BBQ? Let us know!

#TomahawkSteak #SteakLovers #BBQPerfection #GrillMasters #MeatSweats #FoodieLife #SteakNight #GrillAndChill #BBQSeason #Foodie
🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥 If you’re cr 🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥

If you’re craving tender, flavorful octopus (pulpo), look no further than the BBQ! It’s easier than you think and tastes incredible. Simply marinate, grill, and enjoy a restaurant-quality dish at home.

How to Grill Pulpo:
	1.	Boil the octopus for 45 minutes until tender.
	2.	Marinate in olive oil, garlic, lemon, and herbs.
	3.	Grill for 5-10 minutes for that perfect char.

The result? Juicy, smoky, and absolutely mouthwatering. Serve with lemon wedges, parsley, or your favorite dip. Try this grilled octopus recipe for your next BBQ!

#PulpoRecipe #GrilledOctopus #BBQPulpo #SeafoodLovers #bbqperfection
🔥 Having fun Ofyr style 🔥 Throwback to that 🔥 Having fun Ofyr style 🔥
Throwback to that fun summer night full of delicious flavours, hot weather and amazing drinks.

Yes, when the plate is full, we make space 🔥🔥🔥🔥🔥
🔥 Bacon Bombs 🔥
🔥 BBQ Bacon Bomb Recipe 🔥

Get ready to impress with this meaty, cheesy BBQ Bacon Bomb! Perfect for your next cookout or comfort food craving.

What You’ll Need:
	•	1 lb/ 1/2 kg ground beef
	•	1 cup shredded cheese (cheddar or your fave)
	•	8-10 slices of bacon
	•	BBQ sauce (for brushing)
	•	Seasonings (salt, pepper, garlic powder)

How to Make It:
	1.	Form the Beef Layer: Season ground beef with salt, pepper, and garlic powder. Flatten it into a rectangle.
	2.	Stuff It: Sprinkle shredded cheese over the beef.
	3.	Roll It Up: Carefully roll the beef, sealing the cheese inside.
	4.	Wrap in Bacon: Wrap bacon strips around the beef roll, covering it completely.
	5.	Grill It Up: Preheat grill to medium. Grill for 30-40 min, brushing with BBQ sauce toward the end for that caramelized finish.
	6.	Slice & Serve: Let rest, slice it up, and enjoy the cheesy, smoky goodness!

#BBQBaconBomb #GrillMasters #Foodie #BBQLovers #CheesyGoodness #RecipeReels
🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha stea 🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha steak! This cut, known for its mouth-watering flavor and melt-in-your-mouth texture, is a must-try for steak lovers. Picanha, or “sirloin cap,” comes from the top of the rump and has a beautiful fat cap that caramelizes on the grill, creating a juicy, beefy taste that’s hard to resist.

What is Picanha?
Picanha is a popular Brazilian cut of beef with a distinctive fat cap that gives it an amazing depth of flavor. When cooked right, it’s tender, juicy, and incredibly flavorful.

How to Cook the Perfect Picanha:
	1.	Slice the picanha into thick steaks with the fat cap intact.
	2.	Season generously with coarse salt (and pepper if you like).
	3.	Grill over high heat, fat side down first to render and crisp up the fat.
	4.	Flip and sear until it’s medium-rare to medium. The result? Juicy, smoky perfection!

Why You’ll Love It:
Each bite is bursting with beefy flavor, a smoky char, and the richness of the fat cap. This steak is a favorite for a reason—give it a try!

#PicanhaSteak #BrazilianBBQ #SteakLovers #GrilledPerfection #BBQSeason #Foodie #SteakNight #GrillMaster #FoodGasm #Carnivore
Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ Beef Souvlaki
Mini kebab op de BBQ met tzazikki en turks brood
chicken bomb gevuld met kaas, jalapeno peper en omwikkeld met spek en daarna ingewreven met bbq saus
lamskebab, klaar om te eten
Sint Jacobsvruchten op cederplank, indirect op de BBQ

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 · GHENTlemen's BBQ · Log in