• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

september 12, 2019 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

caesarsalade op de bbqSoms moet je eens stelen met je ogen. Dat doe ik soms al eens als ik op restaurant ben. Dit is ook zo met deze Caesarsalade (op de BBQ). Dit eenvoudig hapje kreeg ik al een aantal keer voorgeschoteld bij Oak, één van mijn lieveringsrestaurants in Gent. Zij serveren dit als amuse bouche.

Als je het recept ontleedt is het eenvoudig en geniaal. Bijna alles is perfect op voorhand klaar te maken. Het enige wat je nog à la minute moet doen is de Romeinse sla kort grillen en daarna dresseren. Ideaal dus als je eens gasten over de vloer hebt en je wil ze al iets voorschotelen. Het is makkelijk te eten met één hand…. De andere hand gebruiken we voor de Gin Tonic ofzo :).

Je kan verschillende versies maken van deze Caesarsalade op de BBQ. Eentje met Pulled Chicken, eentje zonder vlees, je kan kan zelfs volledig los gaan met Pulled Pork bvb. Of rook een kipfilet om te versnijden over je salade. Aan jou om uit te maken of je de tijd hebt om de pulled chicken of pork te maken. Of misschien heb je er nog zitten in de diepvries van je vorige Low & Slow sessie. Gezien we de recepten voor pulled chicken en pulled pork al publiceerden gaan we ons hier op de salade zelf concentreren.

Wat voor mij de doorslag geeft zijn de buitenste blaadjes van de Romeinse sla die bij het grillen krokant worden en volledig instaan voor de grillsmaak. Ook het warm-lauwe gevoel bij het eten van deze salade is verrassend en aangenaam. Dit in combinatie met de frisse Caesardressing maakt het geheel volledig af.

In de dressing kan je kiezen om, zoals in het origneel recept, anjovis in olie te gebruiken. Heb je dit liever niet kan je de ansjovis vervangen door wat zout. Maar het is net de ansjovis die deze dressing net Caesardressing maakt.

Je kan deze Caesarsalade op de BBQ zelfs serveren bij een lekkere steak (reverse sear), gewoon als bijgerecht.

Dit recept kan je zien als deel twee, het vervolg op het origineel recept: gegrilde slaharten :). Geniet van het recept!

caesarsalade op de bbq
Recept afdrukken

Gegrilde Caesarsalade

Een makkelijke en snelle amuse maken op de BBQ? Dit is perfect mogelijk met deze Caesarsalade op de BBQ. Eventueel zelfs met pulled chicken.
Voorbereidingstijd25 min
Bereidingstijd8 min
Totale tijd33 min
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: caesardressing, romeinse sla
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • keukenpapier
  • pan of plancha

Ingrediënten

  • 4 Romeinse slaharten, gehalveerd
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 sneden oud brood
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Caesar Dressing

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 180 - 220°C
    Directe zone Grillen BBQ
  • Was de Romeinse sla en snij deze in de lengte door.
  • Overgiet de sla met 2 eetlepels olijfolie aan beide kanten
  • Versnij het oud brood, zonder de korst, in kleine blokjes van maximaal een halve centimeter.
  • Verhit een pan of plancha met 1 eetlepel olijfolie. Als de pan goed heet is bak je het oud brood tot het goudbruin ziet. Let wel op want dit kan vrij snel gaan.
  • Verplaats het gebakken brood, of de croutons op een bord met keukenpapier zodat deze de olie kan opslorpen.
  • Grill de Romeinse sla kort op de BBQ tot de bladeren krokant of bruin beginnen te zien en draai deze dan om, om aan de andere kant te grillen. Grill tot je mooie grillmarks ziet.
  • Dresser de Romainse sla met Caesar dressing, croutons en parmezaanse kaas.
  • Werk eventueel af met pulled pork, pulled chicken of anders lekkers.
  • Smakelijk!
    caesarsalade op de bbq

Notities

Wil je echt indruk maken, dan kan je de Caesar dressing zelf maken. Maar gezien ik het me zelf wat makkelijk maak af en toe, gebruikte ik Cardini's dressing. 

Categorie: Bijgerechten, Hapjes / Tapas, Vegetarisch Tags: bijgerecht, caesar salade, hapje, pulled beef, pulled chicken, pulled pork, romeinse sla, Vegetarisch, voorgerecht

Vorig bericht: « Entrecôte met Koffie Rub
Volgend bericht: Aardappelspiesje met Spek »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pesto mozzarella stuffed pork loin 🔥 Yep, 🔥 Pesto mozzarella stuffed pork loin 🔥
Yep, that’s a mouth full…. Of deliciousness.

It’s worth the prepping and waiting, because the result is a tender and juicy pork loin…
And that smoke taste… 🤤

• 
• 
• 
• 
• 
#bbq #eeeeeats #steak #recipe #meat #barbecue #meatlover #grilled #barbeque #foodshot #gmg #bbqwings #pelletgrill #pelletsmoker #greenmountaingrills #gmgnation
🔥 Hay Smoked Roast Beef 🔥 To add even more S 🔥 Hay Smoked Roast Beef 🔥
To add even more Smokey flavour, try putting your Roast Beef on hay. This adds an intense flavour to the delicious meat.

• 
• 
• 
• 
• 
#beef #sundayroast #roastbeef #roastdinner #roastbeefsandwich #roastbeefdinner #foodpics #bbq #hobby #burger #lecker #grill #essen #barbecue #barbeque #bbqlife #bbqlovers #grillen #weber #bbqtime #webergrill #bbqfood #bbqnation #webergrills #bbqs #weberkettle #gasgrill #weberbbq #bbqblogger #belgianbbq
🥩 Ostrich Steak🥩 If you love steak with a sw 🥩 Ostrich Steak🥩
If you love steak with a sweet touch, an ostrich steak will be your thing! Especially if it’s grilled and seared. I used the #webergenesis2 for this, because I’d the powerful burners and sear zone.

To add even more flavour I used @burnbbq_ Wild Legs rubs.

 #bbqblogger #belgianbbq 
#bbq #steak #beef #bienmanger #steaks #steaklover #tenderloin #steaknight #beefsteak #meatheals #steaklovers #grilledsteak #steakvideos #steaksalad #steakfrites #braziliansteakhouse #steakstagram #グルメ巡り #ostrich #ostriche #hermesostrich #ostriches
🔥 Steak Salad🔥 Wanted to eat a salad, but en 🔥 Steak Salad🔥
Wanted to eat a salad, but ended up grilling @dierendonck steak 🙈.

 Who else has difficulties with making salads 🤪🔥.

 • 
• 
• 
• 
• 
#bbq #steak #beef #steakhouse #carnivore #steaks #steakdinner #steaklover #carnivorediet #steaknight #beefsteak #steakporn #tomahawksteak #tbonesteak #steaklovers #wagyusteak #flanksteak #steaktime #grilledsteak
🔥 The Fire Dance 🔥 Love to play and cool wit 🔥 The Fire Dance 🔥
Love to play and cool with fire. But it also tells you to be on your game 100%. Not only can you injure yourself, you can easily mess up the food with too much fire 🔥 

#camping #camp #outdoorlife #survival #bushcraft #intothewild #campfire #camplife #outdoorcooking #steaklover #survivalist #キャンプ初心者 #campingfood #campcooking #campfood #cookingoutdoors #bushcraftcooking #outdoorcookingrocks
🔥 Winter Fire 🔥 It’s never too cold to li 🔥 Winter Fire 🔥 
It’s never too cold to light that fire!

Who agrees? 🙋🏼‍♂️

 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #openfire #ofyr #flames #fire #winterbbq #365griller
🔥 Røk BBQ restaurant 🔥 Guys night out = BBQ 🔥 Røk BBQ restaurant 🔥
Guys night out = BBQ time!
So we went to @rokbarbecue at 
@dok_brewing_company 🙌🏻. Clearly a meat and beer night 🤩.

On the menu:
🔥 Brisket
🔥 Tomapork
🔥 Iberico Pluma
🔥 Røk potatoes
🔥 grilled cabbage
🔥 grilled ham

Food coma!
 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #gent #bbqrestaurant #ghent #foodgent #doknoord #doknoordgent
🥩 Searing Steak🥩⁣ How do you sear your ste 🥩 Searing Steak🥩⁣
How do you sear your steak? 🤷🏼‍♂️⁣
⁣
Do you grill your steak on the grill, on @grillgrates or on a cast iron gridle? 🔥⁣
⁣
I prefer the last two methods, as they result in the best grill marks. 🥩🔥⁣
⁣
#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #Steaknight #bbqblogger #belgianbbq
🍖 Smoked Beef Ribs🍖 These beef ribs were smo 🍖 Smoked Beef Ribs🍖
These beef ribs were smoked for about 6h on the @greenmountaingrillseurope Ledge.

A good rub and the Texas Blend pellets made it all work. This is definitely something to put in the to do list 🙌🏻

#smokedbeefribs #bbqbeefribs #beefribsbbq #shortribs #beefribs #smokedbeef #slowcookedbeef #slowcooking #slowcookerrecipes #slowcookermeals #bbqrecipes #pelletgrills #gmgnation #pellethead #pelletsmokers #greenmountaingrills #cookingrecipe #bbqfood #bbqnation #smokedmeats #bbqfamily #bbqseason #instabbq #pelletgrill #bbqmaster #pelletsmoker
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

bevroren steak experiment
bite off the bone ribs are done
smakelijk!
vitello tonato afgewerkt met korenasperges
aardappelspiesje met spek
GHENTlemens BBQ peche melba

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in