• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

Gegrilde Caesarsalade op de Yakiniku

september 12, 2019 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

caesarsalade op de bbqSoms moet je eens stelen met je ogen. Dat doe ik soms al eens als ik op restaurant ben. Dit is ook zo met deze Caesarsalade (op de BBQ). Dit eenvoudig hapje kreeg ik al een aantal keer voorgeschoteld bij Oak, één van mijn lieveringsrestaurants in Gent. Zij serveren dit als amuse bouche.

Als je het recept ontleedt is het eenvoudig en geniaal. Bijna alles is perfect op voorhand klaar te maken. Het enige wat je nog à la minute moet doen is de Romeinse sla kort grillen en daarna dresseren. Ideaal dus als je eens gasten over de vloer hebt en je wil ze al iets voorschotelen. Het is makkelijk te eten met één hand…. De andere hand gebruiken we voor de Gin Tonic ofzo :).

Je kan verschillende versies maken van deze Caesarsalade op de BBQ. Eentje met Pulled Chicken, eentje zonder vlees, je kan kan zelfs volledig los gaan met Pulled Pork bvb. Of rook een kipfilet om te versnijden over je salade. Aan jou om uit te maken of je de tijd hebt om de pulled chicken of pork te maken. Of misschien heb je er nog zitten in de diepvries van je vorige Low & Slow sessie. Gezien we de recepten voor pulled chicken en pulled pork al publiceerden gaan we ons hier op de salade zelf concentreren.

Wat voor mij de doorslag geeft zijn de buitenste blaadjes van de Romeinse sla die bij het grillen krokant worden en volledig instaan voor de grillsmaak. Ook het warm-lauwe gevoel bij het eten van deze salade is verrassend en aangenaam. Dit in combinatie met de frisse Caesardressing maakt het geheel volledig af.

In de dressing kan je kiezen om, zoals in het origneel recept, anjovis in olie te gebruiken. Heb je dit liever niet kan je de ansjovis vervangen door wat zout. Maar het is net de ansjovis die deze dressing net Caesardressing maakt.

Je kan deze Caesarsalade op de BBQ zelfs serveren bij een lekkere steak (reverse sear), gewoon als bijgerecht.

Dit recept kan je zien als deel twee, het vervolg op het origineel recept: gegrilde slaharten :). Geniet van het recept!

caesarsalade op de bbq
Recept afdrukken

Gegrilde Caesarsalade

Een makkelijke en snelle amuse maken op de BBQ? Dit is perfect mogelijk met deze Caesarsalade op de BBQ. Eventueel zelfs met pulled chicken.
Voorbereidingstijd25 minuten min
Bereidingstijd8 minuten min
Totale tijd33 minuten min
Gang: Bijgerecht, Borrelhapje
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: caesardressing, romeinse sla
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • keukenpapier
  • pan of plancha

Ingrediënten

  • 4 Romeinse slaharten, gehalveerd
  • 4 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt
  • 2 sneden oud brood
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Caesar Dressing

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 180 - 220°C
    Directe zone Grillen BBQ
  • Was de Romeinse sla en snij deze in de lengte door.
  • Overgiet de sla met 2 eetlepels olijfolie aan beide kanten
  • Versnij het oud brood, zonder de korst, in kleine blokjes van maximaal een halve centimeter.
  • Verhit een pan of plancha met 1 eetlepel olijfolie. Als de pan goed heet is bak je het oud brood tot het goudbruin ziet. Let wel op want dit kan vrij snel gaan.
  • Verplaats het gebakken brood, of de croutons op een bord met keukenpapier zodat deze de olie kan opslorpen.
  • Grill de Romeinse sla kort op de BBQ tot de bladeren krokant of bruin beginnen te zien en draai deze dan om, om aan de andere kant te grillen. Grill tot je mooie grillmarks ziet.
  • Dresser de Romainse sla met Caesar dressing, croutons en parmezaanse kaas.
  • Werk eventueel af met pulled pork, pulled chicken of anders lekkers.
  • Smakelijk!
    caesarsalade op de bbq

Notities

Wil je echt indruk maken, dan kan je de Caesar dressing zelf maken. Maar gezien ik het me zelf wat makkelijk maak af en toe, gebruikte ik Cardini's dressing. 

Categorie: Bijgerechten, Hapjes / Tapas, Vegetarisch Tags: bijgerecht, caesar salade, hapje, pulled beef, pulled chicken, pulled pork, romeinse sla, Vegetarisch, voorgerecht

Vorig bericht: « Entrecôte met Koffie Rub
Volgend bericht: Aardappelspiesje met Spek »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Wood Fire Cooked Steak 🔥 Love the sound of 🔥 Wood Fire Cooked Steak 🔥
Love the sound of sizzling steak. 

And that crust 🫶🏻🥩

Amazing meat from @meattheworldx for our workshop at @steynemolen 👏🏻🔥 with our @ofyr_worldwide and @thebastard.official from @pitt.outdoor 

#Steaks #Meatlover #Steakdinner #Steak #Grilling #Bbqlife #Steaklover #Meatporn #Mediumrare #Steaknight #Beef #Steakporn #Ribeyesteak #Barbecue #Tomahawksteak #Tbonesteak #Bbq #Meat #Steaklovers #Grill #Bbqporn #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Lamb Chops 🔥 Slow cooked lamb chops with 🔥 Lamb Chops 🔥 
Slow cooked lamb chops with a Nutcrust. These beautiful chops need a little touch of smoke to hit perfection.

The combination of the nut taste and the lamb is fantastic. 

#grilledlambchops #lambchopsfordinner #butchershop #lambchop #grilledlamb #grillingrecipes #bbqlamb #grillingseason #muttonchops #grilledfood #grilledasparagus #grilledmeats #charcoalgrilled #grilledporkchop #chargrilled #flamegrilled #chefselection #chefs_eye #grilledmeat #overthefirecooking #grilledsteak #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Let’s smash the weekend 🔥 Let’s start 🔥 Let’s smash the weekend 🔥
Let’s start the smashing with a burger, full force! 💪🏻.

Let’s go!

#Bbq #Burger #Burgerday #Burgergram #Burgerlove #Burgerlover #Burgerlovers #Burgermania #Burgerorder #Burgerporn #Burgers #Burgertime #Cheese #Cheeseburger #Chicken #Chickenburger #Eat #Fastfood #Foodblogger #Foodgasm #Foodies #Foodlover #Fries #Hamburguer #Instaburger #Tasty #smashburger #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Friday Steak 🔥 Let’s cook a steak to cel 🔥 Friday Steak 🔥
Let’s cook a steak to celebrate it’s Friday. Get some vitamines to survive the last day of the workweek 😂🙈.

Entrecote grilled on the @ofyr_worldwide from @pitt.outdoor for a workshop.

What do you Friday vitamine?

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 Rubia Gallega x Holstein 🔥 Regular Wednesd 🔥 Rubia Gallega x Holstein 🔥
Regular Wednesday. Extraordinary restaurant. We went to the nr 101 of @worldbeststeakrestaurants in Ghent named @gillis_gent.

This amazing piece of meat: Rubia Gallega x Hollstein was advised to us. 37 days dry aged by the guys of the restaurant themselves.

I was one of the finest pieces of meat I had in a very long time.

#nosponjustfan #meat #meatrestaurant #worldbeststeakrestaurants #rubiagallega #holstein #perfectsteak #Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone
🔥 Smash Cheese Burger 🔥 Let’s bubble the c 🔥 Smash Cheese Burger 🔥
Let’s bubble the cheese and enjoy a great burger.

burger #burgerporn #fries #burgerlife #burgermania #food #instafood #foodporn #burgers #foodie #cheese #delicious #hamburguer #burgertime #hamburgueria #bbqblogger #belgianbbq #bacon #gourmet #foodies #cheeseburger #foodstagram #guiadohamburguer #yummy #foodlover #fastfood #hamburgueriaartesanal #hambúrguer #hamburgueiros
🔥 Chicken Wings Wednesday 🔥 My favorite snac 🔥 Chicken Wings Wednesday 🔥
My favorite snack, wings. Well seasoned with @de_fik_erin and slow cooked on the @weber_belux #Lumin.

Nothing more, nothing less. 

How do you like them?

#weberbelux #webergrillsquad #weberlumin
#chickenwingslover #spicychickenwings #bbqchickenwings #koreanchickenwings #chickenwingsforlife #buffalochickenwings #jerkchickenwings #grilledchickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsrecipe #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings #crispychicken #wingwednesday #friedchickenwings #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Steak Caveman Style 🔥 We can’t hide it, 🔥 Steak Caveman Style 🔥
We can’t hide it, we love the raw fires and use it to cook. So this is why we show out participants how to do the perfect caveman style steak. 

Make fire cooking an art 🔥🔥🔥🔥🔥

#fireplace #outdooradventures #bbq #steak #grill #barbecue #grilling #asado #bbqporn #grillmaster #outdoorcooking #bbqtime #grillporn #openfire #campfirecooking #cookingwithfire #firecooking #openfirecooking #cookingoutdoors #livefirecooking
🔥 Bite site Smash Burgers 🔥 Perfect for a li 🔥 Bite site Smash Burgers 🔥
Perfect for a little snack these bite size smash burgers, served with a beer.

We spiced them hard to get a good kick in these small patties. 

#Hamburgueria #Burgerholic #Instaburger #Burgerporn #Bbq #Burgers #Burgerlover #Hamburgergourmet #Burgerorder #Burgertime #Burgersofinstagram #Burgerlove #Hamburgeria #Burgergram #Hamburger #Hamburgerartesanal #Burgerday #Burgerlovers #Hamburguerartesanal #Bestburger #Hamburguer #Burgersandfries #Burgermania #Hamburger🍔 #Hamburgers #Cheeseburger #Hamburgermichel #Cheeseburgers #Burgerlife
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ peche melba
flammkuchen, bak tot de pizzabodem krokant is
GHENTlemens BBQ Mosselen met curry en kokosmelk
GHENTlemens BBQ Witte pens met spek
gouden saté aubergine
gegrilde donut met slagroom en chocolade

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in