Een makkelijke en snelle amuse maken op de BBQ? Dit is perfect mogelijk met deze Caesarsalade op de BBQ. Eventueel zelfs met pulled chicken. Maak het klaar als hapje vooraf of gewoon al bijgerecht. Maak het groot genoeg en het is een voorgerecht. Heerlijk en eenvoudig.
hapje
Zalm met Venkel en Dille op Cederplank
Eén van mijn favoriete gerechten op de BBQ is zalm op een cederplank. De smakencombinatie is echt geweldig. De subtiele rooksmaak van het cederhout in combinatie met zalm is echt top. Ondertussen wat verder gezocht naar recepten met zalm en cederhout, tot ik op de site van Big Green Egg kwam. De combinatie van zalm met venkel en dille op cederhout sprak mij onmiddellijk aan.
Carpaccio Sticks op de BBQ à la Pascale Naessens
Een origineel en eenvoudig snel recept voor een hapje. Door carpaccio sticks (broodstengels) te bestrijken met een marinade en daarna kort te grillen. Makkelijk op voorhand te maken en verrassend voor de gasten.
Mini Kebab met Tzatziki en Pitta Brood
Mini Kebab op de BBQ is super om als hapje of voorgerecht te eten. En indien de smaakt je bevalt kan je natuurlijk ook grotere porties maken 🙂! Dit recept stond op de site van Albert Heijn onder de BBQ sectie. De originaliteit sprak me enorm aan. Ze pakten het namelijk als volgt aan: koop worsten naar…
Buffalo Wings met Blauwe Kaas dip
Kippenvleugeltjes zijn ideaal bij de aperitief. Ze worden snel en makkelijk opgegeten. Je kan kippenvleugels bereiden met veel of weinig moeite en ingrediënten. Het grillen op de BBQ zorgt ervoor dat je vrij snel iets kan klaarmaken zonder er veel naar om te kijken. Het enige waar het dus om draait is de smaak. Maak…
Scampi met Frisse Limoenmarinade
Je moet deze scampi’s met frisse limoenmarinade en vanille proberen! Super origineel en het brengt enorm veel frisheid in je bord. Zomer!
Groene Asperges met Spek
Asperges, een dankbare groente op de BBQ. Makkelijk gaar te krijgen en heel lekker in combinatie met rauwe ham. Maar als je nu eens de rauwe ham of het spek rond de asperge zou wikkelen en dit in zijn geheel bakken? Een heerlijk knapperige asperge en een nog krokanter spekje. Het grote voordeel is dat (kleine)…
Kastanjechampignons met spek
Eervoud siert zeggen ze, maar deze eenvoud smaakt ook enorm! Heb je eens een last minute BBQ of zoek je gewoon een gerechtje dat niet veel tijd in beslag mag nemen, dan hebben we hier een winnaar :)! Benodigdheden voor 4 personen: 8 kastanjechampignons 8 reepjes ontbijtspek peper, zout olijfolie Setup van de BBQ: Maak…
Caprese Apero Hapje
Kleine makkelijke aperohapjes, daar zijn we voorstander van. Als ze dan nog een wat Italiaans getint zijn staan we al te springen :). Deze zien er niet alleen leuk uit ze zijn lekker als klein hapje bij eender welke apero. In mijn geval een Gin Tonic. Benodigdheden: een bakje trostomaatjes een basilicum plantje kleine mozzarella…
Bacon Wrapped Onion Rings
Wie al in de States geweest is weet dat ‘onion rings’ echt super lekker zijn. Deze BBQ onion bacon rings zullen nóg meer in de smaak vallen, en wel voor 3 redenen: bacon, bacon en bacon. Want zeg nu zelf, spek en BBQ is als yin en yang :-). Er zijn slechts drie ingrediënten nodig…