• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Mini Kebab met Tzatziki en Pitta Brood

Mini Kebab met Tzatziki en Pitta Brood

mei 4, 2017 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ

Mini Kebab op de BBQ is super om als hapje of voorgerecht te eten. En indien de smaakt je bevalt kan je natuurlijk ook grotere porties maken 🙂! Dit recept stond op de site van Albert Heijn onder de BBQ sectie. De originaliteit sprak me enorm aan. Ze pakten het namelijk als volgt aan: koop worsten naar keuze, snij deze open en recupereer het gehakt. Geniaal eenvoudig :).

Kebab kent vele vormen en smaken. Helaas is de kebab dat we in België of Europa kennen niet dezelfde als het oorspronkelijk bedoelde uit het Midden Oosten, Perzië. De naam Kebab betekent ‘gebakken vlees’. Dit kan zowel lams-, kalfs- of kippenvlees zijn. Iets anders dan wij kennen als de döner kebab dus. Met andere woorden, je kan kebab maken op de BBQ me eender welk vlees.

Het enige waar ik echt mee ‘sukkelde’ was de mini kebab in zijn typische vorm kneden. Je kan dit eerst kneden en dan de brochettestok doorsteken of je kan het vlees kneden rond de brochettestok. Het blijft een beetje een prutswerkje. Maar misschien kan deze hack met een PET fles je zeker op weg helpen.

Met deze mini kebab op de BBQ ga ik volledig de luie toer op. Dat mag wel eens zeker? Dus, ik haalde het gekruid gehad uit worsten  en kocht gewoon een portje tzaziki bij Albert Heijn. Don’t shoot me!

 

Mini kebab op de BBQ met tzazikki en turks brood
Recept afdrukken

Mini Kebab met Tzatziki

Deze mini kebab kan je eenvoudigweg maken met het (gekruid) gehakt dat je uit braadworden haalt. Je wint er enorm veel tijd mee. Kruid die nog wat extra af en grill ze direct boven de kolen. Zo eenvoudig kan het zijn. Serveer deze eventueel met een frisse tzaziki en een pitta broodje.
Voorbereidingstijd25 minuten min
Bereidingstijd10 minuten min
Totale tijd35 minuten min
Gang: Borrelhapje, Voorgerecht
Keuken: barbecue, BBQ
Trefwoord: kebab, tzaziki

Equipment

  • BBQ
  • 4 Brochettestokjes

Ingrediënten

  • 2 braad- of boerenworsten, of 200 gr gemengd gehakt
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel platte peterselie, versnipperd
  • 1 theelepel Sambal Oelek
  • 4 pitta broodjes (optioneel)
  • 1 bakje tzaziki

Instructies

  • ·      Maak de barbecue klaar om direct te grillen op Hoge temperatuur van 220°C
    Directe zone Grillen BBQ
  • Hak de knoflook en peterselie fijn.
  • Haal het gehakt uit de worst of uit de verpakking en meng het met de knoflook, peterselie en Sambal Oelek.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • Kneed goed en maak daar kleine worsten van het gehakt en stop er een brochettestokje door.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • Grill de worsten direct boven de kolen tot ze een kerntemperatuur van 70°C hebben.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • Grill ondertussen de pita broodjes kort aan op de rooster boven de kolen.
  • Serveer met de Tzatziki.
  • Smakelijk!
    Mini kebab op de BBQ met tzazikki en turks brood

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: albert heijn, apero hapje, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recept, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, gemengd gehakt, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, hapje, houtskool, knoflook, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, mini kebab, passioneel, peterselie, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, tzaziki, vurig, worst

Vorig bericht: « Lamskotelet met Chimichurry
Volgend bericht: Bacon Beercan Burgers à la BBQ Pit Boys »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥 Join us at @bbqa 🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥

Join us at @bbqacademy on 11th of December.
💣 Bacon Bomb 💣 💣 Bacon Bomb 💣
Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of a homemade pizza straight from the Vonken wood-fired oven! 🍕🔥 Perfectly charred, melty cheese, and toppings bursting with flavor—this is pizza night taken to the next level. 

Who’s ready for a slice? 

#WoodFiredPizza #PizzaLove #VonkenOven #HomemadeDeliciousness
🔥 BBQ Harmony 🔥 Let’s add some colors and 🔥 BBQ Harmony 🔥
Let’s add some colors and flavours to the bbq and let it speak for itself 🙌🏻
🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥 Feast your ey 🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥

Feast your eyes on this beautifully grilled Tomahawk steak! Juicy, tender, and cooked to that perfect medium-rare, this is what steak dreams are made of. With a nice char on the outside and all that rich, flavorful marbling, each slice is packed with bold flavors and melt-in-your-mouth goodness. Perfect for sharing (or not), this steak is the ultimate showstopper for any BBQ night.

👉 Pro tip: Season generously, sear on high heat, and let it rest for the juiciest bites!

Would you try this for your next BBQ? Let us know!

#TomahawkSteak #SteakLovers #BBQPerfection #GrillMasters #MeatSweats #FoodieLife #SteakNight #GrillAndChill #BBQSeason #Foodie
🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥 If you’re cr 🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥

If you’re craving tender, flavorful octopus (pulpo), look no further than the BBQ! It’s easier than you think and tastes incredible. Simply marinate, grill, and enjoy a restaurant-quality dish at home.

How to Grill Pulpo:
	1.	Boil the octopus for 45 minutes until tender.
	2.	Marinate in olive oil, garlic, lemon, and herbs.
	3.	Grill for 5-10 minutes for that perfect char.

The result? Juicy, smoky, and absolutely mouthwatering. Serve with lemon wedges, parsley, or your favorite dip. Try this grilled octopus recipe for your next BBQ!

#PulpoRecipe #GrilledOctopus #BBQPulpo #SeafoodLovers #bbqperfection
🔥 Having fun Ofyr style 🔥 Throwback to that 🔥 Having fun Ofyr style 🔥
Throwback to that fun summer night full of delicious flavours, hot weather and amazing drinks.

Yes, when the plate is full, we make space 🔥🔥🔥🔥🔥
🔥 Bacon Bombs 🔥
🔥 BBQ Bacon Bomb Recipe 🔥

Get ready to impress with this meaty, cheesy BBQ Bacon Bomb! Perfect for your next cookout or comfort food craving.

What You’ll Need:
	•	1 lb/ 1/2 kg ground beef
	•	1 cup shredded cheese (cheddar or your fave)
	•	8-10 slices of bacon
	•	BBQ sauce (for brushing)
	•	Seasonings (salt, pepper, garlic powder)

How to Make It:
	1.	Form the Beef Layer: Season ground beef with salt, pepper, and garlic powder. Flatten it into a rectangle.
	2.	Stuff It: Sprinkle shredded cheese over the beef.
	3.	Roll It Up: Carefully roll the beef, sealing the cheese inside.
	4.	Wrap in Bacon: Wrap bacon strips around the beef roll, covering it completely.
	5.	Grill It Up: Preheat grill to medium. Grill for 30-40 min, brushing with BBQ sauce toward the end for that caramelized finish.
	6.	Slice & Serve: Let rest, slice it up, and enjoy the cheesy, smoky goodness!

#BBQBaconBomb #GrillMasters #Foodie #BBQLovers #CheesyGoodness #RecipeReels
🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha stea 🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha steak! This cut, known for its mouth-watering flavor and melt-in-your-mouth texture, is a must-try for steak lovers. Picanha, or “sirloin cap,” comes from the top of the rump and has a beautiful fat cap that caramelizes on the grill, creating a juicy, beefy taste that’s hard to resist.

What is Picanha?
Picanha is a popular Brazilian cut of beef with a distinctive fat cap that gives it an amazing depth of flavor. When cooked right, it’s tender, juicy, and incredibly flavorful.

How to Cook the Perfect Picanha:
	1.	Slice the picanha into thick steaks with the fat cap intact.
	2.	Season generously with coarse salt (and pepper if you like).
	3.	Grill over high heat, fat side down first to render and crisp up the fat.
	4.	Flip and sear until it’s medium-rare to medium. The result? Juicy, smoky perfection!

Why You’ll Love It:
Each bite is bursting with beefy flavor, a smoky char, and the richness of the fat cap. This steak is a favorite for a reason—give it a try!

#PicanhaSteak #BrazilianBBQ #SteakLovers #GrilledPerfection #BBQSeason #Foodie #SteakNight #GrillMaster #FoodGasm #Carnivore
Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Meloen Feta salade Ottolenghi
GHENTlemens BBQ Meloen met Rode Wijn
Spareribs 3-2-1 methode
caesarsalade op de bbq
gegrilde donut met slagroom en chocolade

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 · GHENTlemen's BBQ · Log in