Michel Tiberghien

Soms zie je namen van gerechten verschijnen zonder te weten wat je er achter moet zoeken. Dit is zo voor mij met de “St Louis Pork Steak”. Toen ik dit voor het eerst tegenkwam wist ik totaal niet wat ik moest verwachten. Laat staan als ik de ingrediënten las en de bereidingswijze. Kan dit lekker…

Schotel je gasten eens iets voor ze iets voor dat ze niet verwachten. Hoe doe je dat? Gewoon door een klassieke kipfilet op te vullen met een jalapeno peper. Dan krijg je chicken bomb. Bomb waarom, omdat je verrast zal worden door de pittigheid van de jalapeño peper.

Reisblogs afschuimen is een hobby van mij. Met name opzoeken wat de specialiteiten zijn op eten gebied in het land dat ik plan op reis te gaan. Zo was enkele jaren geleden Mexico aan de beurt en kwam ik op een blog terecht met Mexican street food. Ik was op slag verliefd. Ondertussen is Mexicaans één…

Meer bekijken

’s Mores XXL versie in Gietijzeren Pan

De Sloppy Joe Hamburger – Een Klassieker

Sint-Jacobsvruchten op Cederplank – Yakiniku

Gegrilde koolsteak met blauwe kaas (en spek)

Chicago Style Hotdog

Varkensmedaillon met Honingmosterd-Marinade

Gegrilde Aubergine met Berloumi – Yakiniku

Vulcano Potatoes

Horta BBQ-dag ism Weber: Kabeljauwhaasje op bedje van Gegrilde Laurier en Cornet

Horta BBQ-dag ism Weber: Wrap Varkensvlees met granaatappel en zwarte olijf