Gegrilde donut is zoveel beter dan een gewone donut. De krokante lauwe korst in combinatie met fruit en ijs zijn een echte openbaring. Heel simpel: Snij de donut doormidden, besmeer de binnenkant met boter en grill deze kort direct boven de kolen. Dresseer met ijs en fruit en je hebt een top dessert!
Desserts
’s Mores XXL versie in Gietijzeren Pan
Het originele ‘smores recept was een van de eerste recepten die we hier publiceerden op de blog zo’n 4 jaar geleden. De reactie dat we kregen hierop was: daar kan je niet genoeg van krijgen.
We hebben dit letterlijk genomen en het geheel wat gepimpt voor de grotere magen. Het resultaat is één grote ’s mores pan om aan te vallen in groep, of alleen :).
Abrikozespiezen met Rozemarijn
Juni, juli en augustus zijn de maanden waarin abrikozen op hun best zijn. Dit fruit is licht verteerbaar en bevat weinig calorieën, wat maakt dat ze een ideaal dessert zijn. Gezien de meeste, zoniet alle abrikozen uit Frankrijk komen leek het me tof te werken met een zomerse-vakantie toets. Daarom koos ik voor rozemarijn, sinaalappelsap…
Cuberdons met vers fruit op de Yakiniku
Mooi weer vraagt om de juiste maatregelen :). Daarom geven we jullie vandaag een zomers dessert. Vers fruit, Gentse cuberdons en voor de liefhebbers eventueel wat gin of jenever. Om af te werken kan je nog een bolletje vanille ijs gebruiken om het helemaal fris te maken. Dit dessertje kan je makkelijk op voorhand maken…
Rood Fruit met Cointreau
Desserts op de blog krijgen de meeste aandacht van de bezoekers merk ik. Dus speel ik graag in met een winters dessert. Ooit te eten gekregen bij Kurt Dekoninck, en het is me altijd bijgebleven. Trouwens, dit dessert scoort ook in de zomer door de frisheid van de Cointreau. 🙂 Ideaal om je aan op…
Gekaramelliseerde appels met marshmallow
Met de koudere winterdagen mogen de gerechten wat steviger zijn . Een warme appel is zo eentje die ik snel associeer met de winter :). Denk maar aan het Appelstrudel-recept die ik reeds publiceerde. Je kan de appel al dan niet afwerken met een marshmallow om hem volledig BBQ-proof te maken of zelf met een bolletje vanille…
Meloen in rode wijnsaus met een bolletje vanille ijs
Zomerse temperaturen hebben we de afgelopen weken wel gehad. Helaas is de vakantieperiode voor de meesten onder ons al afgelopen. Maar geen nood, dit BBQ dessert zorgt ervoor dat je je onmiddellijk in Zuid-Frankrijk waant. De inspiratie haalde ik uit Piet Huysentruyt’s “Leven & Koken als Piet in Frankrijk”. Een boek boordevol gerechten geïnspireerd op de…
Peach Cobbler – BBQ klassieker
Zoals al duidelijke gebleken is uit de ‘likes’, de desserts doen het nog altijd fantastisch op de blog :). Daarom wil ik jullie deze zeker niet onthouden. Dit snel recept is een afleiding van een ‘BBQ klassieker’ die ik vereenvoudigd gevonden heb op het internet. En die zeker de moeite waard is om eens klaar…
Heerlijke Appelstrudel op de BBQ
Als je winter zegt denk ik altijd meteen aan après-ski, glühwein en appelstrudel… de oertypische ingrediënten voor een geslaagde dag :)! December schreeuwde dan ook naar een zo’n ‘probeersel’. Nu wil ik niet stoefen maar…. als je indruk bij je gasten wil maken is dit je recept! Met 2 grote appelstrudels voor 6 man was…
Heerlijke Moelleux op de BBQ
Aah desserts… Daar heb ik altijd plaats voor op de blog en in de maag ;). Een tijdje geleden volgende ik samen met een kameraad een cursus “Culinair BBQ’en” aan de BBQ Academy . Daar deden ze ons versteld staan door mee te delen dat er moelleux op het menu stond. Dat wilde ik toch wel…