• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Desserts / ’s Mores XXL versie in Gietijzeren Pan

’s Mores XXL versie in Gietijzeren Pan

augustus 8, 2019 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

smores xxl versie op de weber plancha

Het originele ‘smores recept was een van de eerste recepten die we hier publiceerden op de blog zo’n 5 jaar geleden. De reactie dat we kregen hierop was: daar kan je niet genoeg van krijgen.

We hebben dit letterlijk genomen en het geheel wat gepimpt voor de grotere magen. Het resultaat is één grote ’s mores pan om aan te vallen in groep, of alleen :). De ’s mores XXL is geboren.

XXL ’s Mores

Het concept van deze ’s mores XXL is eenvoudig al het goede ligt in de pan: de chocolade en de marshmallow. Het koekje neem je in de hand en daarmee schep je alles op. Een ‘sharing dish’ zoals ze het zouden noemen. Heel feestelijk, en natuurlijk zoals het de blog beaamt: weinig werk aan.

Gezien we hier in België moeilijk aan Graham Crackers kunnen geraken opteer ik voor Petit Beure koekjes van Lu. Deze zijn iets harder in beet maar perfect om de chocolade en marshmallow mee op te scheppen.

De hoeveelheden hieronder hangen natuurlijk af van de grootte van de ’s mores pan én naar de ‘goesting’ van de kok. Wil je veel of weinig chocolade, veel of weinig marshmallow… naar mijn inziens, kan je van deze dingen nooit te weinig hebben.

Afwerking

De ’s mores XXL afwerken kan je natuurlijk met allerlei ingrediënten gaande van een caramelsaus, nootjes, nog meer (gesmolten) chocoladesaus naar slagroom of ijs. Niks kan dit gerecht nog decadenter maken dan het al is.

Geniet dus vooral in groep van deze ‘smores XXL, wat het nog gezelliger maakt als afsluiter van een lekkere BBQ, rond een vuurschaal of gewoon rond de eettafel. Meer moet dat niet zijn.

Desserts

Een ander dessert mer marshmallow die ik reeds publiceerd is met gekarameliseerde appel. Verder staat er onder mijn dessert rubriek nog een BBQ dessert met marshmallow en rood fruit en Cointreau. Of wat denk je van mijn favorieten: tarte tatin op de BBQ en appel met cake in Calvados.

smores xxl versie op de weber plancha
Recept afdrukken

's Mores XXL versie

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd15 min
Totale tijd30 min
Gang: Nagerecht
Keuken: barbecue, BBQ
Trefwoord: chocolade, graham cracker, marshmallow
Porties: 8 personen

Equipment

  • BBQ
  • Gietijzeren pan of plancha

Ingrediënten

  • 1 à 2 eetlepels boter
  • handvol chocoladeparels
  • 15 grote marshmallows
  • 16 Graham Crackers of Petit Lu koekjes

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect op medium hoge temperatuur te grillen van 200°C tot 225°C.
    indrecte zone
  • Warm de BBQ op tot 225 °C en warm de pan mee op.
  • Haal de pan van de BBQ, wrijf deze in met de boter.
  • Overgiet de bodem van de pan met de chocolade parels, zorg dat die gelijkmatig verdeeld liggen.
  • Werk af met door de marshmallows bovenop de chocolade te leggen.
  • Plaats de pan nu terug op de BBQ voor zo’n 5 tot 7 minuten tot de marshmallows goudbruin zien
  • Eet vanuit de pan, schep de chocolade en marshmallow op met je koekje.
  • Smakelijk!
    smores xxl versie op de weber plancha

Categorie: Desserts Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, chocolade parels, culinaire bbq, Dessert, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, gietijzeren pan, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, marshmallow, Michel Tiberghien, passioneel, petit lu, plancha, recept, recepten, s mores, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vurig, weber, weber belux

Vorig bericht: « De Sloppy Joe Hamburger – Een Klassieker
Volgend bericht: Entrecôte met Koffie Rub »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥Passionate about Barbecue
🔥Follow me for BBQ inspiration
🔥BBQ recipes beginner & expert
🔥Charcoal, briquettes & pellets
🔥DM for collab

GHENTlemen's BBQ 🔥 BBQ Blogger
🥔 𝐒𝐦𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚 🥔 𝐒𝐦𝐚𝐬𝐡𝐞𝐝 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨𝐞𝐬 𝐚𝐫𝐞 𝐝𝐚 𝐛𝐨𝐦𝐛 🥔⁣
⁣
Had a rough day? Need some workout? Well, this recipe is something for you! 🥊⁣
⁣
Smashed potatoes. Knock 🥊 yourself, and the potatoes out! 🤪⁣
⁣
Who knocked out some potatoes before? 🥊
🦌 Venison Backstrap🦌⁣ ⁣ This is a feast! 🦌 Venison Backstrap🦌⁣
⁣
This is a feast! Bacon-wrapped venison 🦌 backstrap indirectly cooked on the kamado.⁣
⁣
For seasoning, I only used pepper, salt, and some rosemary on the backstrap. Then I wrapped it with bacon and cooked it at 105°C/220°f. This way the meat stayed really tender and juicy. At the end, I seared the backstrap in order to crisp up the bacon.⁣
⁣
To finish it, I made a nice mushroom creme sauce to make it more festive. 🎉
🐷 Iberico Porkshop 🐷⁣ ⁣ The friendly peo 🐷 Iberico Porkshop 🐷⁣
⁣
The friendly people of @discovermeat.be send me a new package containing this beautiful Iberico pork chop.⁣
⁣
Take a look at it. This Iberico pork chop is from the @jamonbeher farm and is full of taste. Added some Incredible rub from @norubbish.nl and smoked it slowly and then seared it for the color. ⁣
⁣
How do you prepare your pork chops?⁣
⁣
🔥 Kamado provided by @yakiniku_grill🔥⁣
🐷 @jamonbeher pork chop provided by @discovermeat.be 🐷⁣
🧂 Incredible rub provided by @norubbish.nl🧂
🍔 𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐒𝐦𝐚𝐬𝐡 🍔 𝐃𝐨𝐮𝐛𝐥𝐞 𝐒𝐦𝐚𝐬𝐡 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞r🍔

➡️ Swipe to see the Smash➡️

I totally love burgers, and not long ago I discovered SMASH burgers. 

I just found out this is my new favorite way to make burgers... by smashing them... That way you can add two patties to your burger. That’s definitely a win!

#burger #burgerporn #fries #burgerlife #burgermania #food #instafood #foodporn #burgers #foodie #cheese #delicious #hamburguer #burgertime #hamburgueria #bbqblogger #belgianbbq #bacon #gourmet #foodies #cheeseburger #foodstagram #guiadohamburguer #yummy #foodlover #fastfood #hamburgueriaartesanal #belgianbbq #bbqblogger
🌽🍞 �Cornbread🌽🍞⁣ ⁣ This is a cla 🌽🍞 �Cornbread🌽🍞⁣
⁣
This is a classic sidedish in States. We don't know it very well in Europe, so I had to try it! ⁣
⁣
Made this easy version of cornbread on my @weber_belux in an Iron Skillet. And I must say, I'm pretty happy with the result.⁣
⁣
What do you think? I love the golden brown color 😍.⁣
⁣
My American friends: if you have a great recipe please send it via DM 😋
🥩 𝐀𝐧 𝐀𝐦𝐚𝐳𝐢𝐧𝐠 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐂𝐚𝐯𝐞𝐦𝐚𝐧 𝐬𝐭𝐲𝐥𝐞🥩⁣
⁣
Ever wondered how a steak 🥩 would look like when it's prepared Caveman style 🔥?⁣
⁣
Well, this is it! What do you think of this nice crunchy crust and juicy meat?⁣
⁣
𝗪𝗵𝗮𝘁 𝗶𝘀 𝗰𝗮𝘃𝗲𝗺𝗮𝗻 𝘀𝘁𝘆𝗹𝗲?⁣
Well, that's preparing your steak right in the hot coals. Throw it in there, flip it, cut it and enjoy it 🤪.⁣
⁣
Now you see why I love this method.⁣
Have you ever tried it?🔥🥩🔥⁣
⁣
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers
🥪🥩 Steak Sandwich 🥩🥪⁣ ⁣ Just disco 🥪🥩 Steak Sandwich 🥩🥪⁣
⁣
Just discovered this amazing lunch! Steak Sandwich will be more on my menu as from now on.⁣
⁣
So easy and fast to make, and soooo delicious. ⁣

I used Rubia Gallega steaks from @meattheworldx and the Naked Gun Powder with Pink Revenfe sauce of @norubbish.nl 
⁣
⁣
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation # #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #meatlovers #steaksandwich
🍪 🥓Bacon-Wrapped Oreos 🥓🍪 ⁣ ⁣ Okay 🍪 🥓Bacon-Wrapped Oreos 🥓🍪 ⁣
⁣
Okay, you got me. I wasn't planning on doing these, but then again I got curious. 🤷‍♂️⁣
⁣
Given that I got @oreo's and bacon available, I said why not!?⁣
⁣
Slow-cooked the Oreo's 🍪 and bacon 🥓 for over an hour till the cream got really soft and the bacon 🥓 got crispy. The rest is history.⁣
⁣
In my personal opinion, not bad, glad I tried it. And btw, the secret is in the rub! Play with your rubs and you'll get different results every time!⁣
⁣
🔥 Smoker provided by @traegergrillnl 🔥⁣
🥓 Bacon provided by @meattheworlsx 🥓⁣
🧂 Rub used Voodoo @meatchurch🧂
🦌 Bacon-Wrapped Venison Backstrap🦌⁣ ⁣ Wi 🦌 Bacon-Wrapped Venison Backstrap🦌⁣
⁣
Wild Game season is one of my favorite seasons. The meat that is available is truly delicious. On the condition, you like it off course.⁣
⁣
This time I slow cooked a Venison Backstrap, wrapped in bacon. Why in bacon? Well, Venison backstrap is quite a lean meat, so by putting bacon on it, I added a layer of fat. Besides, who doesn't like bacon?⁣
⁣
I seasoned the meat first with salt, pepper, and garlic. That's it! ⁣
⁣
🔥 Kamado provided by @yakiniku_grill🔥⁣
🦌 Venison Backstrap provided by @meattheworldx 🦌
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ Gambas met Lookboter
GHENTlemens BBQ Moelleux18
Hertfilet in peperjasje
Steak op de BBQ Reverse Sear

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2021 · GHENTlemen's BBQ · Log in