Dit is een receptje dat ik vele jaren terug leerde via een collega. Het geheim van dit recept zit in de eenvoud en tezelfdertijd in de goede samenhang van de verschillende ingrediënten. Dit dessert kan je maken op eender welke BBQ of zelfs in de oven.
Benodigdheden 4 personen:
- 1 quatre quart cake
- 1 appel (ik verkies Jonagold)
- 1 theelepel kaneel
- 4 vellen Aluminium folie
- 4 eetlepels Calvados
- Vanille ijs
Setup van de BBQ:
- Directe grillmethode met een medium temperatuur van 180°C
Bereidingswijze:
- Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes van maximaal 0,5 cm dik
- Snijd de cake in plakjes van ongeveer 2 cm
- Leg de appel op de cake en overgiet met een beetje (1 eetlepel) calvados
- Strooi een klein beetje kaneel over de appel en maak het pakketje dicht
- Plaats alle pakketjes op de bbq boven direct vuur
- Wanneer geur van alcohol/calvados je tegemoet komt, mag je het pakketje openmaken en serveren met een bolletje vanille-ijs er bovenop.
- Smakelijk!
Tip:
- Je kan er eventueel nog een (warme) karamelsaus bij serveren. (Ooit maakte Steven voor me een karamel saus op basis van Jack Daniels. Beste karamelsaus ooit!)
-
- Snijd de appel in plakjes
-
- Bedek de cake met appel, overgiet met Calvados en besprenkel met kaneel
-
- Plaats de pakketjes boven directe warmte
-
- Schep nog wat vanille-ijs erboven op en… Smakelijk
-
- ook heerlijk met caramelsaus.