Deze gegrilde donut is voor mij een openbaring. Toen ik dit zag passeren op Instagram vond ik het maar iets raar. Donuts zijn te beschouwen als echte ‘comfort food’, vet en suiker, maar doen niet meteen denken aan barbeque.
Tot ik eens besloot het toch te proberen. Een lang verhaal kort, geef mij nu maar een lekker gegrilde donut met ijs en fruit! Lekker!
Gegrilde donuts: het lange verhaal.
Je ziet soms allerlei dingen passeren op Instagram en Facebook waarvan je zegt: waar halen ze het in godsnaam toch vandaan? Precies diezelfde reactie had ik met gegrilde donuts. Maar zoals mijn grootmoeder me altijd leerde: je kan pas over iets oordelen als je het geprobeerd hebt. Dus dacht ik, leuk experiment…. Kostprijs minimaal, dus niks te verliezen.
The Showboat – Do Nuts
Dus… op zoek naar donuts bij The Showboat te Gent: donuts natuur (dus zonder topping). Dan wat vers fruit gekocht om wat te compenseren 😉 en ijs hadden we nog in de diepvries.
Doordat een donut, doughnut, een deegklont is, grillt deze dus ideaal. En dat op heel korte tijd. Combineer de gegrilde donut met een bolletje ijs en je krijgt het leuke effect van de koude ijs en de warme donut.
Gebruik voor deze gegrilde donut best een donut natuur en geen met toppings, anders zou het kunnen dat je een plakboeltje krijgt op je rooster. Ik zou niet verantwoordelijk willen zijn voor een half uurtje poetsen van de BBQ en het rooster na dit recept :).
Geniet van dit recept!
Andere desserts op de BBQ
Zin gekregen in desserts op de BBQ? Dan haal je misschien in spiratie bij deze recepten: Cuberdons met vers fruit, rood fruit met Cointreau, peach cobler, Peche Melba of een heerlijke moelleux.
Gegrilde Donut met ijs en fruit
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 2 donut zonder toppings
- 2 eetlepels boter
- roomijs
- verse aardbeien, bosbessen, ...
Eventueel voor de afwerking
- slagroom, chocolade saus, caramel saus
Instructies
- Maar de BBQ klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180 - 220°C.
- Snij de donuts doormidden en besmeer de gesneden kan van de donuts met wat boter.
- Grill de donuts eerst met de gesneden kant naar beneden voor ongeveer 1 minuut. Hou de donuts in de gaten, zeker wanneer de gegazuurde kant naar beneden ligt. Dan durft ie door de suiker heel snel verbranden.
- Eens aan beide zijden gegrild, haal je de donuts van de grill en laat je ze lichtjes afkoelen.
- Versier de donuts nu met vers fruit en een bolletje ijs. Leg de tweede helft van de donut op het ijs en werk nog af met een topping.
- Serveerl warm, lauw of koud.
- Smakelijk!