• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Cornbread, het Populairste Bijgerecht in de VS

Cornbread, het Populairste Bijgerecht in de VS

maart 4, 2021 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

Ieder land heeft zijn gewoontes en traditionele gerechten. Eén van die traditionele gerechten in de VS is bijvoorbeeld cornbread. Het is een vast bijgerecht daar, maar een redelijke onbekende hier in Europa. Zelf heb ik al verschillende malen cornbread of maïsbrood gegeten in de VS, en telkens was deze totaal anders van structuur en smaak. Ik vond het dan ook geen sinecure om een goed cornbread recept te vinden om me op te baseren. Niet te moeilijk, lekker en toch stevig van structuur. Deze poging is voor althans geslaagd, hopelijk bevalt dit cornbread recept jullie ook.

1.001 soorten cornbread

Zoals ik het al schreef, telkens ik ergens cornbread at was het steeds weer anders van structuur en smaak. Als je op internet zoekt zal je ook zien dat er geen twee gelijke recepten bestaan voor cornbread. Daarom concentreerde ik me eerst op recepten met ingrediënten die hier vrij makkelijk te vinden zijn. Wel, goed nieuws, geen enkel ingrediënt van onderstaand recept moet je ver gaan zoeken. Het zijn quasi standaard ingrediënten die je in een supermarkt kan vinden. Op het de maïsmeel misschien na, die ik bij ‘Aveve’ vond.

Hoe maak je het klaar?genseden cornbread

Wel, vrij simpel! Door eerst alle droge ingrediënten te mengen en pas daarna de melk, boter en het ei toe te voegen, heb je al half van het werk gedaan. Je dient wel alles goed onder elkaar te mengen tot er geen of quasi geen klonters meer aanwezig zijn in je mengsel. Daarnaast zorg je er ook goed voor dat de bakvorm of iron skillet goed opgewarmd is.

Hoe eet je maïsbrood?

Cornbread of maïsbrood kan je dus al bijgerecht eten bij een ander BBQ-gerecht. Daarnaast is het perfect mogelijk om dit maïsbrood te serveren met bijvoorbeeld een topping zoals honing, boter, confituur of maple siroop. Of wees gewoon creatief. Zo zag ik al toppings met ham en kaas, chili con carne, … conclusie: je kan er dus ver in gaan :).

Gerechten om bij te serveren

Gezien dit vooral een BBQ bijgerecht is kan je dit dus best serveren bij de klassiers zoals: 3-2-1 ribs, pulled pork, pulled chicken, St Louis pork steak, Memphis dry ribs of de Kansas City style ribs.

klaargemaakte cornbread op de bbq
Recept afdrukken

Cornbread op de BBQ

Voorbereidingstijd15 minuten min
Bereidingstijd25 minuten min
Totale tijd40 minuten min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, BBQ
Trefwoord: corn bread
Porties: 6 personen

Equipment

  • Iron Skillet met een doorsnee van 22,8 cm of 9 inch

Ingrediënten

  • 120 gr bloem
  • 120 gr maïsmeel
  • 135 gr fijne suiker
  • 1 theelepel zout
  • 3,5 theelepels bakpoeder
  • 75 gr gesmolten boter
  • 1 volledig ei
  • 250 ml volle melk

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te garen op 200°C.
    indrecte zone
  • Vet de iron skillet of andere bakvorm goed in en zet deze op de BBQ om op te warmen.
  • Meng de bloem, maismeel, suiker, zout en bakpoeder in een ruime schaal.
    meng de droge ingrediënten eerst
  • Maak een putje in het midden van het mengsel en voeg de gesmolten boter, melk en het ei toe. Roer alles goed door elkaar tot er geen klonters overblijven.
    mens alle ingrediënten goed door elkaar
  • Giet het mengsel nu voorzichting in de hete pan en bak voor zo'n 20 - 25 min.
    vul de warme pan met het mengsel
  • Het cornbread is klaar als je een tandenstoker kan insteken en terug uithalen zonder dat er beslag aan hangt.
    cornbread is goudbruin
  • Smakelijk!
    genseden cornbread

Categorie: Bijgerechten Tags: bijgerecht, cornbread, maïsbrood

Vorig bericht: « Steak Sandwich, een beestige lunch!
Volgend bericht: Varkenskarbonades met Sinaasmarinade »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🍗✨ Grilling Magic: Rotisserie Chicken on Gas 🍗✨ Grilling Magic: Rotisserie Chicken on Gas BBQ! ✨🔥

Step 1️⃣: Prep the bird 🐔
Start with a fresh chicken. Pat it dry with paper towels, then generously season with salt, pepper, and your favorite herbs. Let it marinate for at least 30 minutes.

Step 2️⃣: Secure the chicken 🔄
Skewer the chicken onto the rotisserie rod, ensuring it’s balanced for even cooking. Use prongs to secure the wings and legs, keeping everything snug.

Step 3️⃣: Fire up the BBQ 🔥
Preheat your gas BBQ on medium-high heat. Aim for a consistent temperature around 350°F (175°C). Place a drip pan underneath to catch those flavorful drippings.

Step 4️⃣: Set the rotisserie in motion 🔄
Turn on the rotisserie motor and let the magic begin! Close the lid to lock in heat and moisture. This slow rotation ensures a juicy, evenly cooked chicken.

Step 5️⃣: Baste for flavor 💦
Every 20 minutes, brush the chicken with a tasty basting sauce. Mix olive oil, garlic, lemon juice, and your favorite herbs for an irresistible flavor boost.

Step 6️⃣: Check the temp 🌡️
After about 1.5-2 hours, use a meat thermometer to check the internal temperature. Aim for 165°F (74°C) in the thickest part of the meat. Adjust cooking time if needed.

Step 7️⃣: Rest and carve 🍽️
Let the chicken rest for 10 minutes before carving. This allows juices to redistribute, keeping the meat moist. Slice, serve, and watch those smiles appear! 😋🍴

Step 8️⃣: Share your masterpiece! 📸
Snap a pic of your perfectly grilled rotisserie chicken and share the deliciousness with friends. Tag #BBQMasterChef for a chance to be featured! 📷🔥

Happy grilling! 🎉 #GrillAndChill #RotisserieChickenLove #RotisserieChicken #BBQDelights #GrillMaster #BBQLife #ChickenOnTheRotisseri #FlavorfulGrilling #BBQMagic #GrillAndChill #JuicyChicken #BBQSeason #RotisserieLove #SmokedChicken #BBQGoals #GrillTime #foodieadventure
🔥 When you crave for some meat but can not deci 🔥 When you crave for some meat but can not decide 🔥 Let’s have it all… amazing meat selection by @dierendonck. Prepared these steak with different methods to show all possibilities and results. 

#wewantmore #meats #meat #steak #bbqssteak #bbqfun #bbq #belgianbbq #bbqfamily #bbqpitmaster #bbqsteak #steakdinner #beef #mediumrare #grill #grilled #grilledsteak
🔥 Grilling Perfection on a Gas BBQ 🔥 1. **P 🔥 Grilling Perfection on a Gas BBQ 🔥

1. **Prep your Steak:** Choose a quality cut and let it sit at room temperature for 30 mins. Pat it dry, rub with olive oil, and season generously with salt and pepper.

2. **Preheat the Grill:** Fire up the gas BBQ on high for about 15 minutes to get it nice and hot. This ensures a perfect sear on your steak.

3. **Create Two Zones:** For a gas grill, set one side to high heat and the other to medium. This gives you flexibility during cooking.

4. **Sear on High Heat:** Place the steak on the high-heat side, searing for 2-3 mins on each side. This locks in the juices and adds that beautiful crust.

5. **Move to Medium Heat:** Transfer the steak to the medium-heat side to finish cooking. This allows for even cooking without burning the exterior.

6. **Close the Lid:** For thicker cuts, close the lid to trap the heat and cook the steak to your desired doneness. Use a meat thermometer for precision.

7. **Baste for Flavor:** Add a flavorful twist by basting with a mix of melted butter, garlic, and herbs during the last few minutes.

8. **Resting is Key:** Once done, let the steak rest for at least 5 minutes. This redistributes the juices, ensuring a juicy and tender result.

9. **Slicing Technique:** Slice against the grain for maximum tenderness. A sharp knife is your best friend here.

10. **Garnish and Serve:** Plate your masterpiece, garnish with fresh herbs, and enjoy the symphony of flavors you’ve created!

Grilling a steak on a gas BBQ is an art – embrace the sizzle, the aroma, and the satisfaction of a perfectly grilled steak! Share your grill pics using #GrillMaster. Happy grilling! 🥩🔥 #SteakOnGas #BBQLove #GrillSkills
Sizzling Picanha Perfection! 🔥 Elevate your gri Sizzling Picanha Perfection! 🔥 Elevate your grilling game with the ultimate Picanha steak. Start with a generous seasoning, sear it fat side down for that crispy crust, then let the grill work its magic. 🥩✨ Pro tip: Slice against the grain for maximum tenderness. Each cut reveals a juicy, flavorful masterpiece. 🍽️ Grill, slice, and savor!

#bbq #steak #meat #beef #churrasco #churras #picanha #bbqporn #churrascaria #steaklover #bbqbrasil #churrascobrasil #picanhanabrasa #picanhanachapa #picanhas #picanhasuina #picanhagrill #picanhabh #picanhasteak #PicanhaPerfection #GrillMastersDelight #SteakLovers
🔥 Crispy Pork Skin 🔥 Nothing beats the sound 🔥 Crispy Pork Skin 🔥
Nothing beats the sound of a crispy pork belly getting scraped by a knife.

nothing is more Bbq than crisping this golden brown pork, Betty skin.

#bbq #pork #barbecue #grilling #asado #grilled #barbeque #bbqlovers #porkbelly #bbqtime #meatporn #crust #crispyporkbelly #porkporn #porkbellyburntends #braisedporkbelly #roastporkbelly #roastedporkbelly #smokedporkbelly #grilledporkbelly #porkbellybao #porkbellytacos #porkbellybuns
🔥 Nutcrusted Lambrack 🔥 Medium rare is what 🔥 Nutcrusted Lambrack 🔥
Medium rare is what you aim for with lambrack. If you want to add a crunch, a nutcrust with pistachio’s really ups the taste of the lamb.

#lamb #lambrack #bbqlam #grilledlamb#grilledlambchops #bbqfun #nuts #nutcrust #bbqlitmaster #bbqpitmaster #pitmaster #grilled #grilling #mediumrare #bbqblogger #belgianbbq #nomnomnom
🔥 Rotisserie Picanha 🔥 Nothing beats the sme 🔥 Rotisserie Picanha 🔥
Nothing beats the smell of a picanha on a rotisserie being cooked over open fire.  The smell of burning fat is just amazing and is an added value to the taste of the meat.

🥩 @meattheworldx

#PicanhaPerfection #GrillMaster #BBQLove #MeatLovers #SteakGoals #FoodieAdventures #GrillingSeason #FoodGasm #FlameKissed #MeatMagic #FoodieFaves #ParrillaLife #SizzleAndSmoke #CarnivoreCravings #BBQDelight #SucculentSteaks #GrillAndChill #FoodieFiesta #TastyBBQ #MeatMatters
🔥 Venison Bruschetta 🔥 If you love bruschett 🔥 Venison Bruschetta 🔥
If you love bruschetta, venison and BBQ then you definitely need to try these grilled venison bruschetta in the BBQ.

The perfect snack to go when you’re having friends over .

#venison #bbq #gameseason #bbqseason #grilling #bbq #b b q #bbqfamily #bbqnation #pitmaster #bbqpitmaster #grill #fire #wild #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Mailcall from @ofyrnederland 🔥 Since I lov 🔥 Mailcall from @ofyrnederland 🔥
Since I love to play with open fire, I bought me the new Ofyr recipe book . What a beautiful book with the leather cover amazing photos and high-quality paper with even more exciting recipes.
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Gevulde Portobello Champignons klaar om te eten
gegrilde donut met slagroom en chocolade
mosselen met whisky en gember in de wok
GHENTlemens BBQ Italiaanse Salsiccia met pancette en rozemarijn

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in