• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Merchandise
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Cornbread, het Populairste Bijgerecht in de VS

Cornbread, het Populairste Bijgerecht in de VS

maart 4, 2021 By admin

Naar recept gaan Recept afdrukken

Ieder land heeft zijn gewoontes en traditionele gerechten. Eén van die traditionele gerechten in de VS is bijvoorbeeld cornbread. Het is een vast bijgerecht daar, maar een redelijke onbekende hier in Europa. Zelf heb ik al verschillende malen cornbread of maïsbrood gegeten in de VS, en telkens was deze totaal anders van structuur en smaak. Ik vond het dan ook geen sinecure om een goed cornbread recept te vinden om me op te baseren. Niet te moeilijk, lekker en toch stevig van structuur. Deze poging is voor althans geslaagd, hopelijk bevalt dit cornbread recept jullie ook.

1.001 soorten cornbread

Zoals ik het al schreef, telkens ik ergens cornbread at was het steeds weer anders van structuur en smaak. Als je op internet zoekt zal je ook zien dat er geen twee gelijke recepten bestaan voor cornbread. Daarom concentreerde ik me eerst op recepten met ingrediënten die hier vrij makkelijk te vinden zijn. Wel, goed nieuws, geen enkel ingrediënt van onderstaand recept moet je ver gaan zoeken. Het zijn quasi standaard ingrediënten die je in een supermarkt kan vinden. Op het de maïsmeel misschien na, die ik bij ‘Aveve’ vond.

Hoe maak je het klaar?genseden cornbread

Wel, vrij simpel! Door eerst alle droge ingrediënten te mengen en pas daarna de melk, boter en het ei toe te voegen, heb je al half van het werk gedaan. Je dient wel alles goed onder elkaar te mengen tot er geen of quasi geen klonters meer aanwezig zijn in je mengsel. Daarnaast zorg je er ook goed voor dat de bakvorm of iron skillet goed opgewarmd is.

Hoe eet je maïsbrood?

Cornbread of maïsbrood kan je dus al bijgerecht eten bij een ander BBQ-gerecht. Daarnaast is het perfect mogelijk om dit maïsbrood te serveren met bijvoorbeeld een topping zoals honing, boter, confituur of maple siroop. Of wees gewoon creatief. Zo zag ik al toppings met ham en kaas, chili con carne, … conclusie: je kan er dus ver in gaan :).

Gerechten om bij te serveren

Gezien dit vooral een BBQ bijgerecht is kan je dit dus best serveren bij de klassiers zoals: 3-2-1 ribs, pulled pork, pulled chicken, St Louis pork steak, Memphis dry ribs of de Kansas City style ribs.

klaargemaakte cornbread op de bbq
Recept afdrukken

Cornbread op de BBQ

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd25 min
Totale tijd40 min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, BBQ
Trefwoord: corn bread
Porties: 6 personen

Equipment

  • Iron Skillet met een doorsnee van 22,8 cm of 9 inch

Ingrediënten

  • 120 gr bloem
  • 120 gr maïsmeel
  • 135 gr fijne suiker
  • 1 theelepel zout
  • 3,5 theelepels bakpoeder
  • 75 gr gesmolten boter
  • 1 volledig ei
  • 250 ml volle melk

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te garen op 200°C.
    indrecte zone
  • Vet de iron skillet of andere bakvorm goed in en zet deze op de BBQ om op te warmen.
  • Meng de bloem, maismeel, suiker, zout en bakpoeder in een ruime schaal.
    meng de droge ingrediënten eerst
  • Maak een putje in het midden van het mengsel en voeg de gesmolten boter, melk en het ei toe. Roer alles goed door elkaar tot er geen klonters overblijven.
    mens alle ingrediënten goed door elkaar
  • Giet het mengsel nu voorzichting in de hete pan en bak voor zo'n 20 - 25 min.
    vul de warme pan met het mengsel
  • Het cornbread is klaar als je een tandenstoker kan insteken en terug uithalen zonder dat er beslag aan hangt.
    cornbread is goudbruin
  • Smakelijk!
    genseden cornbread

Categorie: Bijgerechten Tags: bijgerecht, cornbread, maïsbrood

Vorig bericht: « Steak Sandwich, een beestige lunch!
Volgend bericht: Varkenskarbonades met Sinaasmarinade »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥Passionate about Barbecue
🔥Follow me for BBQ inspiration
🔥BBQ recipes beginner & expert
🔥Charcoal, briquettes & pellets
🔥DM for collab

GHENTlemen's BBQ 🔥 BBQ Blogger
🥩𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐰 🥩𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐬𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐄𝐠𝐠𝐲𝐨𝐥𝐤 🥩
⏭ swipe to see all wagyu photos⏭
This is a must try! And the combinations makes the tast of the steak more creamy.  This is also a way they eat it in Japan.

All you need to do is pasteurize an egg. I sous vided the egg ar 57°C/135°f for 1h15min. Near the end, I seared the steak on high heat and let it rest for about 5 minutes. I separated the egg yolk and dipped this steak in it. 🙌 Mindblown, this tasted really good!!!! It adds a creaminess to the steak, which is really delicious.

❗Hit the Save button if you like this recipe❗

🥩 Wagyu steak provided by @os_meatshop 🥩
🔥 Kamado provided by @yakiniku_grill🔥
💦 Sous vide provided by @inkbird_netherlands💦

 
#barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers #wagyusteak #yakitori #eggyolks #eggyolkporn
🐷 𝐁𝐚𝐜𝐨𝐧 𝐨𝐧 𝐚 𝐬𝐭𝐢𝐜𝐤🐷
⏭ swipe to see all⏭
This recipe comes from the lovely @fosterfeasts and it's da bomb 💣💥.

Cut the pork belly in 2 inch pieces and put a skewer in them. Rubbed them with The Incredible rub, containing ginger and laurel.

Smoked pork belly at low temp and finished with some @blueshogsnation sauce.  I used @jackdaniels Honey to spritz the pork belly during the cook.

The result doesn't look as good as @fosterfeasts, but trust me is tastes amazing.

❗Hit save if you like the recipe!❗

🔥 Smoker provided by @traegergrillsnl🔥
🐷 Porkbelly provided by @meattheworldx 🐷
🧂The Incredible rub provided by @norubbish.nl and BBQ saus @blueshognation by @premiumbbq.be🧂

#traeger #traegergrills #traegeron #traegereurope #traegernation #traegergrillsnl #bbqblogger #belgianbbq #traegerhood#traegerlife #traeger #traegergrills #traegeron #traegereurope #traegernation #traegergrillsnl #bbqblogger #belgianbbq #traegerhood#traegerlife #teamtreager #porkbelly #grilllife
🍍 BBQ Dessert: Pineapple and Snickers🍍⁣
⁣
Yes, you read that right! And,❗ spoiler alert ❗, it’s delicious!⁣
Cut the pineapple lengthwise and make some incisions. Take a Snickers and crumble it over the pineapple.⁣
⁣
Let it grill for about 20 minutes and portion it to serve. You can finish it with some almond flakes. ⁣
⁣
The kids love it! And so will you!
🐓 Chicken Wings Friday 🐓⁣ ⁣ This is abso 🐓 Chicken Wings Friday 🐓⁣
⁣
This is absolutely my comfort food weakness. Perfect for a friday afternoon with a beer or glass of wine.⁣
⁣
What is your BBQ comfort food dish?⁣
⁣
🔥 Smoker provided by @traegergrillsnl🔥⁣
🐓 Chicken wings provided by @meattheworldx🐓⁣
🧂Braairub nr 2 provided by @de_fik_erin🧂
🥩 What is better than a steak? Two steaks!🥩⁣
⁣
Yes, prepared these Argentinian ribeyes on the grill. I used the Naked Gun Powder rub from @norubbish.nl for these.⁣
I love the color of that rub! And it tastes guuuuuuud.⁣
⁣
What is your go-to steak rub? inspire me 😜⁣
⁣
🥩 Argentinian ribeyes provided by @meattheworldx🥩⁣
🧂Gun Powder rub provided by @norubbish.nl🧂
🍔 𝐓𝐡𝐞 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐨𝐬 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 🍔⁣
⁣
Nothing but deliciousness on a bun. A Nlack Angus burger, nachos, guacamole, sour cream...⁣
⁣
The tastiest burger I haver had! Soft, hot and crispy. I have a new favorite burger!⁣
⁣
Used the delicious Black Angus Burger patties from @meattheworldx. They are to die for 😍🤤.⁣
⁣
Have you ever used nachos on you burger? 🍔

❗️ Don’t forget to hit the SAVE button if you like the burger!
🔥 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐂𝐚𝐮𝐥𝐢 🔥 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐂𝐚𝐮𝐥𝐢𝐟𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐝𝐮𝐤𝐤𝐚𝐡 🔥

Smoking cauliflowers is easy to do. Remove the stems
 and drizzle with olive oil and smoke it till tender.

But this Dukkah mix is amazing. 
All you need for this is:
Parmesan, Butter, Walnuts, Almonds (hazelnuts are more commonly used), Sesame seeds, Coriander, Cumin, Salt, Freshly ground black pepper, all well mixed and ground.

Cover the cauliflower with this buttermix and smoke till its tender. Delicious!

❗Don't forget to hit the SAVE button if you like this recipe. #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbqcauliflower #bbqveggies #bbqvegetables #grillmaster #bbqporn
🦆 Seared Duck Breast🦆⁣ ⁣ Seared this bea 🦆 Seared Duck Breast🦆⁣
⁣
Seared this beautiful duckbreast direct over de coals to let the fat melt in the coals. This gives a great smokey flavor.⁣
⁣
Glazed the duck breast near the end with a BBQ sauce containing blood orange 🍊. That combo really hit the spot!⁣
⁣
🔥 Kamado provided by @yakiniku_grills🔥⁣
🧂 The Hulk rub and Innocent Blood bbq sauce provided by @norubbish.nl🧂⁣
🔪 Knife by @forgedmessen🔪⁣
⁣
⁣
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbqduck #bbqduckbreast #duck⁣
#duckbreaststeak #duckbreastrecipe
🥓 Ooh you Beef Jerky 🥓⁣ ⁣ Beef jerky is 🥓 Ooh you Beef Jerky 🥓⁣
⁣
Beef jerky is not that popular in Europe. That's why I always get some when I'm in the States.⁣
⁣
I like it the most, cut against the grain to get some pull, but not too much. These I marinaded with the Marinade-in-a-bag by JL Kraft. Normally you can use them to marinate a steak before cooking. Well I can tell you they work perfectly for Beef Jerky too.⁣
⁣
What is your go-to marinade for jerky?
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Bruschetta op de bbq
BBQ fries potato wedges
GHENTlemens BBQ Chicken Nuggets
crispy chicken wings
nutella pizza op de BBQ

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2021 · GHENTlemen's BBQ · Log in