• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • 🔥 BBQ Teambuildings & Workshops
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Cornbread, het Populairste Bijgerecht in de VS

Cornbread, het Populairste Bijgerecht in de VS

maart 4, 2021 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

Ieder land heeft zijn gewoontes en traditionele gerechten. Eén van die traditionele gerechten in de VS is bijvoorbeeld cornbread. Het is een vast bijgerecht daar, maar een redelijke onbekende hier in Europa. Zelf heb ik al verschillende malen cornbread of maïsbrood gegeten in de VS, en telkens was deze totaal anders van structuur en smaak. Ik vond het dan ook geen sinecure om een goed cornbread recept te vinden om me op te baseren. Niet te moeilijk, lekker en toch stevig van structuur. Deze poging is voor althans geslaagd, hopelijk bevalt dit cornbread recept jullie ook.

1.001 soorten cornbread

Zoals ik het al schreef, telkens ik ergens cornbread at was het steeds weer anders van structuur en smaak. Als je op internet zoekt zal je ook zien dat er geen twee gelijke recepten bestaan voor cornbread. Daarom concentreerde ik me eerst op recepten met ingrediënten die hier vrij makkelijk te vinden zijn. Wel, goed nieuws, geen enkel ingrediënt van onderstaand recept moet je ver gaan zoeken. Het zijn quasi standaard ingrediënten die je in een supermarkt kan vinden. Op het de maïsmeel misschien na, die ik bij ‘Aveve’ vond.

Hoe maak je het klaar?genseden cornbread

Wel, vrij simpel! Door eerst alle droge ingrediënten te mengen en pas daarna de melk, boter en het ei toe te voegen, heb je al half van het werk gedaan. Je dient wel alles goed onder elkaar te mengen tot er geen of quasi geen klonters meer aanwezig zijn in je mengsel. Daarnaast zorg je er ook goed voor dat de bakvorm of iron skillet goed opgewarmd is.

Hoe eet je maïsbrood?

Cornbread of maïsbrood kan je dus al bijgerecht eten bij een ander BBQ-gerecht. Daarnaast is het perfect mogelijk om dit maïsbrood te serveren met bijvoorbeeld een topping zoals honing, boter, confituur of maple siroop. Of wees gewoon creatief. Zo zag ik al toppings met ham en kaas, chili con carne, … conclusie: je kan er dus ver in gaan :).

Gerechten om bij te serveren

Gezien dit vooral een BBQ bijgerecht is kan je dit dus best serveren bij de klassiers zoals: 3-2-1 ribs, pulled pork, pulled chicken, St Louis pork steak, Memphis dry ribs of de Kansas City style ribs.

klaargemaakte cornbread op de bbq
Recept afdrukken

Cornbread op de BBQ

Voorbereidingstijd15 minuten min
Bereidingstijd25 minuten min
Totale tijd40 minuten min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, BBQ
Trefwoord: corn bread
Servings: 6 personen

Equipment

  • Iron Skillet met een doorsnee van 22,8 cm of 9 inch

Ingrediënten

  • 120 gr bloem
  • 120 gr maïsmeel
  • 135 gr fijne suiker
  • 1 theelepel zout
  • 3,5 theelepels bakpoeder
  • 75 gr gesmolten boter
  • 1 volledig ei
  • 250 ml volle melk

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te garen op 200°C.
    indrecte zone
  • Vet de iron skillet of andere bakvorm goed in en zet deze op de BBQ om op te warmen.
  • Meng de bloem, maismeel, suiker, zout en bakpoeder in een ruime schaal.
    meng de droge ingrediënten eerst
  • Maak een putje in het midden van het mengsel en voeg de gesmolten boter, melk en het ei toe. Roer alles goed door elkaar tot er geen klonters overblijven.
    mens alle ingrediënten goed door elkaar
  • Giet het mengsel nu voorzichting in de hete pan en bak voor zo'n 20 - 25 min.
    vul de warme pan met het mengsel
  • Het cornbread is klaar als je een tandenstoker kan insteken en terug uithalen zonder dat er beslag aan hangt.
    cornbread is goudbruin
  • Smakelijk!
    genseden cornbread

Categorie: Bijgerechten Tags: bijgerecht, cornbread, maïsbrood

Vorig bericht: « Steak Sandwich, een beestige lunch!
Volgend bericht: Varkenskarbonades met Sinaasmarinade »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥 Join us at @bbqa 🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥

Join us at @bbqacademy on 11th of December.
💣 Bacon Bomb 💣 💣 Bacon Bomb 💣
Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of a homemade pizza straight from the Vonken wood-fired oven! 🍕🔥 Perfectly charred, melty cheese, and toppings bursting with flavor—this is pizza night taken to the next level. 

Who’s ready for a slice? 

#WoodFiredPizza #PizzaLove #VonkenOven #HomemadeDeliciousness
🔥 BBQ Harmony 🔥 Let’s add some colors and 🔥 BBQ Harmony 🔥
Let’s add some colors and flavours to the bbq and let it speak for itself 🙌🏻
🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥 Feast your ey 🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥

Feast your eyes on this beautifully grilled Tomahawk steak! Juicy, tender, and cooked to that perfect medium-rare, this is what steak dreams are made of. With a nice char on the outside and all that rich, flavorful marbling, each slice is packed with bold flavors and melt-in-your-mouth goodness. Perfect for sharing (or not), this steak is the ultimate showstopper for any BBQ night.

👉 Pro tip: Season generously, sear on high heat, and let it rest for the juiciest bites!

Would you try this for your next BBQ? Let us know!

#TomahawkSteak #SteakLovers #BBQPerfection #GrillMasters #MeatSweats #FoodieLife #SteakNight #GrillAndChill #BBQSeason #Foodie
🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥 If you’re cr 🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥

If you’re craving tender, flavorful octopus (pulpo), look no further than the BBQ! It’s easier than you think and tastes incredible. Simply marinate, grill, and enjoy a restaurant-quality dish at home.

How to Grill Pulpo:
	1.	Boil the octopus for 45 minutes until tender.
	2.	Marinate in olive oil, garlic, lemon, and herbs.
	3.	Grill for 5-10 minutes for that perfect char.

The result? Juicy, smoky, and absolutely mouthwatering. Serve with lemon wedges, parsley, or your favorite dip. Try this grilled octopus recipe for your next BBQ!

#PulpoRecipe #GrilledOctopus #BBQPulpo #SeafoodLovers #bbqperfection
🔥 Having fun Ofyr style 🔥 Throwback to that 🔥 Having fun Ofyr style 🔥
Throwback to that fun summer night full of delicious flavours, hot weather and amazing drinks.

Yes, when the plate is full, we make space 🔥🔥🔥🔥🔥
🔥 Bacon Bombs 🔥
🔥 BBQ Bacon Bomb Recipe 🔥

Get ready to impress with this meaty, cheesy BBQ Bacon Bomb! Perfect for your next cookout or comfort food craving.

What You’ll Need:
	•	1 lb/ 1/2 kg ground beef
	•	1 cup shredded cheese (cheddar or your fave)
	•	8-10 slices of bacon
	•	BBQ sauce (for brushing)
	•	Seasonings (salt, pepper, garlic powder)

How to Make It:
	1.	Form the Beef Layer: Season ground beef with salt, pepper, and garlic powder. Flatten it into a rectangle.
	2.	Stuff It: Sprinkle shredded cheese over the beef.
	3.	Roll It Up: Carefully roll the beef, sealing the cheese inside.
	4.	Wrap in Bacon: Wrap bacon strips around the beef roll, covering it completely.
	5.	Grill It Up: Preheat grill to medium. Grill for 30-40 min, brushing with BBQ sauce toward the end for that caramelized finish.
	6.	Slice & Serve: Let rest, slice it up, and enjoy the cheesy, smoky goodness!

#BBQBaconBomb #GrillMasters #Foodie #BBQLovers #CheesyGoodness #RecipeReels
🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha stea 🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha steak! This cut, known for its mouth-watering flavor and melt-in-your-mouth texture, is a must-try for steak lovers. Picanha, or “sirloin cap,” comes from the top of the rump and has a beautiful fat cap that caramelizes on the grill, creating a juicy, beefy taste that’s hard to resist.

What is Picanha?
Picanha is a popular Brazilian cut of beef with a distinctive fat cap that gives it an amazing depth of flavor. When cooked right, it’s tender, juicy, and incredibly flavorful.

How to Cook the Perfect Picanha:
	1.	Slice the picanha into thick steaks with the fat cap intact.
	2.	Season generously with coarse salt (and pepper if you like).
	3.	Grill over high heat, fat side down first to render and crisp up the fat.
	4.	Flip and sear until it’s medium-rare to medium. The result? Juicy, smoky perfection!

Why You’ll Love It:
Each bite is bursting with beefy flavor, a smoky char, and the richness of the fat cap. This steak is a favorite for a reason—give it a try!

#PicanhaSteak #BrazilianBBQ #SteakLovers #GrilledPerfection #BBQSeason #Foodie #SteakNight #GrillMaster #FoodGasm #Carnivore
Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

aardappelspiesje met spek
Gedroogde Pruimen met Proscuitto
flammkuchen, bak tot de pizzabodem krokant is
mango chutney
De fik erin potato wedges

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 · GHENTlemen's BBQ · Log in