• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / CaliforniaBurger door Weber

CaliforniaBurger door Weber

december 24, 2015 By ghentlemensbbq

Eens een snelle hap klaarmaken is ook altijd praktisch. En zeg nu zelf, een burger gaar er altijd in 🙂
Dit recept heb ik teruggevonden bij Weber zowel in het boek als bij de receptenkaartjes die je gratis kan meenemen bij een Weber stand in je favoriete BBQ winkel. Ga gerust eens langs want er zijn nog tal van andere recepten…

Of misschien wil je zelf een buger bun maken aan de hand van het recept van Bakkerij Cloet.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 700 gram rundergehakt
  • 2 rode paprika of milde pepers
  • zout en peper
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 2 eetlepels witte ui
  • 1 rijpe avocado
  • 2 pruimtomaten, vel en pitjes verwijderd en in kleine blokjes gesneden
  • 2 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel koriander
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • grof zeezout

Setup van de barbecue:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op hoge temperatuur van 220°C-250°C

Bereidingswijze:

  1. Snij de ui heel fijn, prak de avocado en mayonaise met een vork in een schaal en meng goed. Roer er de ui, tomaten, koriander, limoensap en knoflook doorheen. Bewaar afgedekt in de ijskast.
  2. Gril de pepers of paprika direct boven de kolen voor z’n 10 minuten met tot ze zwart zien. Stop ze daarna in een plastiek zak en knoop deze dicht. Zo zullen ze “zweten” en zal het vel sneller loskomen na 5 minuten.  Haal een voor een de paprika of peper uit de plastiek zak en ontdoe ze van het vel. Verwijder de steel, zaadjes en zaadlijsten en snij in fijne blokjes van 1 cm.
  3. Meng het gehakt met de pepers of paprika en kruid af met peper en zout.
  4. Maak 4 burgers uit het gehakmengsel en plaats ze één voor één in de hamburgerpers. Maak in het midden van de buger een kuiltje  zodat de hamburger niet opblaast bij het bakken.
  5. Smeer lichtjes in met olie en bak de hamburgers tot ze een kerntemperatuur hebben van 75°C. Probeer ze maar 1x te draaien bij het bakken zodat je mooie grillmarks krijgt.
  6. Snij de hamburgerbroodjes doormidden en grill deze ook kort op de BBQ tot ze krokanter worden. Plaats dan de hamburger op het broodjes, werk af met de avocadomayonaise en serveer.
  7. Smakelijk!
Meng de paprika of peper met het gehakt
Gebruik een hamburgerpers om een mooie vorm te krijgen
Perfect ronde hamburgers 🙂

Ready, set, GRILL
Wrijf in met een beetje olie
Draai maar 1x om mooie grillmarks te krijgen

Serveer op een lekker broodjes
afwerken met avocadomayonaise
Origineel recept door Weber

 

Categorie: Hoofdgerechten Tags: avocado, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, hamburger, houtskool, kolen, makkelijk bbq, mayonaise, Michel Tiberghien, paprika, passioneel, peper, recept, recepten, rundsgehakt, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vurig

Vorig bericht: « Heerlijke Appelstrudel op de BBQ
Volgend bericht: Hertenfilet in een Peperjasje »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

Embracing the festive vibes with a twist! 🎄🥧 Embracing the festive vibes with a twist! 🎄🥧 Grilled minced pie topped with a Christmas tree cookie—because holiday treats are better with a BBQ touch! 🔥✨ Prepared at the @pitt.outdoor PITT master workshop. 

#ChristmasFlavors #BBQTreats #FestiveDelights #mincedpie #bbqlincedpie #bbqmenu #xmassbbq #bbq #bbqfun #bbqfamily #bbqnation @bbqpitmaster #bbqbelgium #pitmaster #bbqpitmaster #belgianbbq #bbqblogger
Embracing the festive vibes with a twist! 🎄🥧 Embracing the festive vibes with a twist! 🎄🥧 Grilled minced pie topped with a Christmas tree cookie—because holiday treats are better with a BBQ touch! 🔥✨ Prepared at the @pitt.outdoor PITT master workshop. 

#ChristmasFlavors #BBQTreats #FestiveDelights #mincedpie #bbqlincedpie #bbqmenu #xmassbbq #bbq #bbqfun #bbqfamily #bbqnation @bbqpitmaster #bbqbelgium #pitmaster #bbqpitmaster #belgianbbq #bbqblogger
🍗✨ Grilling Magic: Rotisserie Chicken on Gas 🍗✨ Grilling Magic: Rotisserie Chicken on Gas BBQ! ✨🔥

Step 1️⃣: Prep the bird 🐔
Start with a fresh chicken. Pat it dry with paper towels, then generously season with salt, pepper, and your favorite herbs. Let it marinate for at least 30 minutes.

Step 2️⃣: Secure the chicken 🔄
Skewer the chicken onto the rotisserie rod, ensuring it’s balanced for even cooking. Use prongs to secure the wings and legs, keeping everything snug.

Step 3️⃣: Fire up the BBQ 🔥
Preheat your gas BBQ on medium-high heat. Aim for a consistent temperature around 350°F (175°C). Place a drip pan underneath to catch those flavorful drippings.

Step 4️⃣: Set the rotisserie in motion 🔄
Turn on the rotisserie motor and let the magic begin! Close the lid to lock in heat and moisture. This slow rotation ensures a juicy, evenly cooked chicken.

Step 5️⃣: Baste for flavor 💦
Every 20 minutes, brush the chicken with a tasty basting sauce. Mix olive oil, garlic, lemon juice, and your favorite herbs for an irresistible flavor boost.

Step 6️⃣: Check the temp 🌡️
After about 1.5-2 hours, use a meat thermometer to check the internal temperature. Aim for 165°F (74°C) in the thickest part of the meat. Adjust cooking time if needed.

Step 7️⃣: Rest and carve 🍽️
Let the chicken rest for 10 minutes before carving. This allows juices to redistribute, keeping the meat moist. Slice, serve, and watch those smiles appear! 😋🍴

Step 8️⃣: Share your masterpiece! 📸
Snap a pic of your perfectly grilled rotisserie chicken and share the deliciousness with friends. Tag #BBQMasterChef for a chance to be featured! 📷🔥

Happy grilling! 🎉 #GrillAndChill #RotisserieChickenLove #RotisserieChicken #BBQDelights #GrillMaster #BBQLife #ChickenOnTheRotisseri #FlavorfulGrilling #BBQMagic #GrillAndChill #JuicyChicken #BBQSeason #RotisserieLove #SmokedChicken #BBQGoals #GrillTime #foodieadventure
🔥 When you crave for some meat but can not deci 🔥 When you crave for some meat but can not decide 🔥 Let’s have it all… amazing meat selection by @dierendonck. Prepared these steak with different methods to show all possibilities and results. 

#wewantmore #meats #meat #steak #bbqssteak #bbqfun #bbq #belgianbbq #bbqfamily #bbqpitmaster #bbqsteak #steakdinner #beef #mediumrare #grill #grilled #grilledsteak
🔥 Grilling Perfection on a Gas BBQ 🔥 1. **P 🔥 Grilling Perfection on a Gas BBQ 🔥

1. **Prep your Steak:** Choose a quality cut and let it sit at room temperature for 30 mins. Pat it dry, rub with olive oil, and season generously with salt and pepper.

2. **Preheat the Grill:** Fire up the gas BBQ on high for about 15 minutes to get it nice and hot. This ensures a perfect sear on your steak.

3. **Create Two Zones:** For a gas grill, set one side to high heat and the other to medium. This gives you flexibility during cooking.

4. **Sear on High Heat:** Place the steak on the high-heat side, searing for 2-3 mins on each side. This locks in the juices and adds that beautiful crust.

5. **Move to Medium Heat:** Transfer the steak to the medium-heat side to finish cooking. This allows for even cooking without burning the exterior.

6. **Close the Lid:** For thicker cuts, close the lid to trap the heat and cook the steak to your desired doneness. Use a meat thermometer for precision.

7. **Baste for Flavor:** Add a flavorful twist by basting with a mix of melted butter, garlic, and herbs during the last few minutes.

8. **Resting is Key:** Once done, let the steak rest for at least 5 minutes. This redistributes the juices, ensuring a juicy and tender result.

9. **Slicing Technique:** Slice against the grain for maximum tenderness. A sharp knife is your best friend here.

10. **Garnish and Serve:** Plate your masterpiece, garnish with fresh herbs, and enjoy the symphony of flavors you’ve created!

Grilling a steak on a gas BBQ is an art – embrace the sizzle, the aroma, and the satisfaction of a perfectly grilled steak! Share your grill pics using #GrillMaster. Happy grilling! 🥩🔥 #SteakOnGas #BBQLove #GrillSkills
Sizzling Picanha Perfection! 🔥 Elevate your gri Sizzling Picanha Perfection! 🔥 Elevate your grilling game with the ultimate Picanha steak. Start with a generous seasoning, sear it fat side down for that crispy crust, then let the grill work its magic. 🥩✨ Pro tip: Slice against the grain for maximum tenderness. Each cut reveals a juicy, flavorful masterpiece. 🍽️ Grill, slice, and savor!

#bbq #steak #meat #beef #churrasco #churras #picanha #bbqporn #churrascaria #steaklover #bbqbrasil #churrascobrasil #picanhanabrasa #picanhanachapa #picanhas #picanhasuina #picanhagrill #picanhabh #picanhasteak #PicanhaPerfection #GrillMastersDelight #SteakLovers
🔥 Crispy Pork Skin 🔥 Nothing beats the sound 🔥 Crispy Pork Skin 🔥
Nothing beats the sound of a crispy pork belly getting scraped by a knife.

nothing is more Bbq than crisping this golden brown pork, Betty skin.

#bbq #pork #barbecue #grilling #asado #grilled #barbeque #bbqlovers #porkbelly #bbqtime #meatporn #crust #crispyporkbelly #porkporn #porkbellyburntends #braisedporkbelly #roastporkbelly #roastedporkbelly #smokedporkbelly #grilledporkbelly #porkbellybao #porkbellytacos #porkbellybuns
🔥 Nutcrusted Lambrack 🔥 Medium rare is what 🔥 Nutcrusted Lambrack 🔥
Medium rare is what you aim for with lambrack. If you want to add a crunch, a nutcrust with pistachio’s really ups the taste of the lamb.

#lamb #lambrack #bbqlam #grilledlamb#grilledlambchops #bbqfun #nuts #nutcrust #bbqlitmaster #bbqpitmaster #pitmaster #grilled #grilling #mediumrare #bbqblogger #belgianbbq #nomnomnom
🔥 Rotisserie Picanha 🔥 Nothing beats the sme 🔥 Rotisserie Picanha 🔥
Nothing beats the smell of a picanha on a rotisserie being cooked over open fire.  The smell of burning fat is just amazing and is an added value to the taste of the meat.

🥩 @meattheworldx

#PicanhaPerfection #GrillMaster #BBQLove #MeatLovers #SteakGoals #FoodieAdventures #GrillingSeason #FoodGasm #FlameKissed #MeatMagic #FoodieFaves #ParrillaLife #SizzleAndSmoke #CarnivoreCravings #BBQDelight #SucculentSteaks #GrillAndChill #FoodieFiesta #TastyBBQ #MeatMatters
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

varkenshaasje met rauwe ham op de bbq
BBQ fries potato wedges
GHENTlemens BBQ Meloen met Rode Wijn
GHENTlemens BBQ Buffalo Wings met Blauwe Kaas dip
Sloppy Joe burger
GHENTlemens BBQ gerookte knolseldersoep a la weber academy
Scampi honingroom smakelijk!

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in