• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuรซn
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / CaliforniaBurger door Weber

CaliforniaBurger door Weber

december 24, 2015 By ghentlemensbbq

Eens een snelle hap klaarmaken is ook altijd praktisch. En zeg nu zelf, een burger gaar er altijd in ๐Ÿ™‚
Dit recept heb ik teruggevonden bij Weber zowel in het boek als bij de receptenkaartjes die je gratis kan meenemen bij een Weber stand in je favoriete BBQ winkel. Ga gerust eens langs want er zijn nog tal van andere recepten…

Of misschien wil je zelf een buger bun maken aan de hand van het recept van Bakkerij Cloet.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 700 gram rundergehakt
  • 2 rode paprika of milde pepers
  • zout en peper
  • 4 hamburgerbroodjes
  • 2 eetlepels witte ui
  • 1 rijpe avocado
  • 2 pruimtomaten, vel en pitjes verwijderd en in kleine blokjes gesneden
  • 2 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel koriander
  • 2 eetlepels limoensap
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • grof zeezout

Setup van de barbecue:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de BBQ klaar om direct te grillen op hoge temperatuur van 220ยฐC-250ยฐC

Bereidingswijze:

  1. Snij de ui heel fijn, prak de avocado en mayonaise met een vork in een schaal en meng goed. Roer er de ui, tomaten, koriander, limoensap en knoflook doorheen. Bewaar afgedekt in de ijskast.
  2. Gril de pepers of paprika direct boven de kolen voor z’n 10 minuten met tot ze zwart zien. Stop ze daarna in een plastiek zak en knoop deze dicht. Zo zullen ze “zweten” en zal het vel sneller loskomen na 5 minuten. ย Haal een voor een de paprika of peper uit de plastiek zak en ontdoe ze van het vel. Verwijder de steel, zaadjes en zaadlijsten en snij in fijne blokjes van 1 cm.
  3. Meng het gehakt met de pepers of paprika en kruid af met peper en zout.
  4. Maak 4 burgers uit het gehakmengsel en plaats ze รฉรฉn voor รฉรฉn in de hamburgerpers. Maak in het midden van de buger een kuiltje ย zodat de hamburger niet opblaast bij het bakken.
  5. Smeer lichtjes in met olie en bak de hamburgers tot ze een kerntemperatuur hebben van 75ยฐC. Probeer ze maar 1x te draaien bij het bakken zodat je mooie grillmarks krijgt.
  6. Snij de hamburgerbroodjes doormidden en grill deze ook kort op de BBQ tot ze krokanter worden. Plaats dan de hamburger op het broodjes, werk af met de avocadomayonaise en serveer.
  7. Smakelijk!
Meng de paprika of peper met het gehakt
Gebruik een hamburgerpers om een mooie vorm te krijgen
Perfect ronde hamburgers ๐Ÿ™‚

Ready, set, GRILL
Wrijf in met een beetje olie
Draai maar 1x om mooie grillmarks te krijgen

Serveer op een lekker broodjes
afwerken met avocadomayonaise
Origineel recept door Weber

 

Categorie: Hoofdgerechten Tags: avocado, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, hamburger, houtskool, kolen, makkelijk bbq, mayonaise, Michel Tiberghien, paprika, passioneel, peper, recept, recepten, rundsgehakt, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vurig

Vorig bericht: « Heerlijke Appelstrudel op de BBQ
Volgend bericht: Hertenfilet in een Peperjasje »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

๐Ÿ”ฅPassionate about Barbecue
๐Ÿ”ฅFollow me for BBQ inspiration
๐Ÿ”ฅBBQ recipes beginner & expert
๐Ÿ”ฅCharcoal, briquettes & pellets
๐Ÿ”ฅDM for collab

GHENTlemen's BBQ ๐Ÿ”ฅ BBQ Blogger
๐Ÿฅ” ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก๐ž๐ ๐๐จ๐ญ๐š ๐Ÿฅ” ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก๐ž๐ ๐๐จ๐ญ๐š๐ญ๐จ๐ž๐ฌ ๐š๐ซ๐ž ๐๐š ๐›๐จ๐ฆ๐› ๐Ÿฅ”โฃ
โฃ
Had a rough day? Need some workout? Well, this recipe is something for you! ๐ŸฅŠโฃ
โฃ
Smashed potatoes. Knock ๐ŸฅŠ yourself, and the potatoes out! ๐Ÿคชโฃ
โฃ
Who knocked out some potatoes before? ๐ŸฅŠ
๐ŸฆŒ Venison Backstrap๐ŸฆŒโฃ โฃ This is a feast! ๐ŸฆŒ Venison Backstrap๐ŸฆŒโฃ
โฃ
This is a feast! Bacon-wrapped venison ๐ŸฆŒ backstrap indirectly cooked on the kamado.โฃ
โฃ
For seasoning, I only used pepper, salt, and some rosemary on the backstrap. Then I wrapped it with bacon and cooked it at 105ยฐC/220ยฐf. This way the meat stayed really tender and juicy. At the end, I seared the backstrap in order to crisp up the bacon.โฃ
โฃ
To finish it, I made a nice mushroom creme sauce to make it more festive. ๐ŸŽ‰
๐Ÿท Iberico Porkshop ๐Ÿทโฃ โฃ The friendly peo ๐Ÿท Iberico Porkshop ๐Ÿทโฃ
โฃ
The friendly people of @discovermeat.be send me a new package containing this beautiful Iberico pork chop.โฃ
โฃ
Take a look at it. This Iberico pork chop is from the @jamonbeher farm and is full of taste. Added some Incredible rub from @norubbish.nl and smoked it slowly and then seared it for the color. โฃ
โฃ
How do you prepare your pork chops?โฃ
โฃ
๐Ÿ”ฅ Kamado provided by @yakiniku_grill๐Ÿ”ฅโฃ
๐Ÿท @jamonbeher pork chop provided by @discovermeat.be ๐Ÿทโฃ
๐Ÿง‚ Incredible rub provided by @norubbish.nl๐Ÿง‚
๐Ÿ” ๐ƒ๐จ๐ฎ๐›๐ฅ๐ž ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก ๐Ÿ” ๐ƒ๐จ๐ฎ๐›๐ฅ๐ž ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก ๐๐ฎ๐ซ๐ ๐žr๐Ÿ”

โžก๏ธ Swipe to see the Smashโžก๏ธ

I totally love burgers, and not long ago I discovered SMASH burgers. 

I just found out this is my new favorite way to make burgers... by smashing them... That way you can add two patties to your burger. Thatโ€™s definitely a win!

#burger #burgerporn #fries #burgerlife #burgermania #food #instafood #foodporn #burgers #foodie #cheese #delicious #hamburguer #burgertime #hamburgueria #bbqblogger #belgianbbq #bacon #gourmet #foodies #cheeseburger #foodstagram #guiadohamburguer #yummy #foodlover #fastfood #hamburgueriaartesanal #belgianbbq #bbqblogger
๐ŸŒฝ๐Ÿž ๏ฟฝCornbread๐ŸŒฝ๐Ÿžโฃ โฃ This is a cla ๐ŸŒฝ๐Ÿž ๏ฟฝCornbread๐ŸŒฝ๐Ÿžโฃ
โฃ
This is a classic sidedish in States. We don't know it very well in Europe, so I had to try it! โฃ
โฃ
Made this easy version of cornbread on my @weber_belux in an Iron Skillet. And I must say, I'm pretty happy with the result.โฃ
โฃ
What do you think? I love the golden brown color ๐Ÿ˜.โฃ
โฃ
My American friends: if you have a great recipe please send it via DM ๐Ÿ˜‹
๐Ÿฅฉ ๐€๐ง ๐€๐ฆ๐š๐ณ๐ข๐ง๐  ๐’๐ญ๐ž๐š๐ค ๐‚๐š๐ฏ๐ž๐ฆ๐š๐ง ๐ฌ๐ญ๐ฒ๐ฅ๐ž๐Ÿฅฉโฃ
โฃ
Ever wondered how a steak ๐Ÿฅฉ would look like when it's prepared Caveman style ๐Ÿ”ฅ?โฃ
โฃ
Well, this is it! What do you think of this nice crunchy crust and juicy meat?โฃ
โฃ
๐—ช๐—ต๐—ฎ๐˜ ๐—ถ๐˜€ ๐—ฐ๐—ฎ๐˜ƒ๐—ฒ๐—บ๐—ฎ๐—ป ๐˜€๐˜๐˜†๐—น๐—ฒ?โฃ
Well, that's preparing your steak right in the hot coals. Throw it in there, flip it, cut it and enjoy it ๐Ÿคช.โฃ
โฃ
Now you see why I love this method.โฃ
Have you ever tried it?๐Ÿ”ฅ๐Ÿฅฉ๐Ÿ”ฅโฃ
โฃ
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers
๐Ÿฅช๐Ÿฅฉ Steak Sandwich ๐Ÿฅฉ๐Ÿฅชโฃ โฃ Just disco ๐Ÿฅช๐Ÿฅฉ Steak Sandwich ๐Ÿฅฉ๐Ÿฅชโฃ
โฃ
Just discovered this amazing lunch! Steak Sandwich will be more on my menu as from now on.โฃ
โฃ
So easy and fast to make, and soooo delicious. โฃ

I used Rubia Gallega steaks from @meattheworldx and the Naked Gun Powder with Pink Revenfe sauce of @norubbish.nl 
โฃ
โฃ
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation # #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #meatlovers #steaksandwich
๐Ÿช ๐Ÿฅ“Bacon-Wrapped Oreos ๐Ÿฅ“๐Ÿช โฃ โฃ Okay ๐Ÿช ๐Ÿฅ“Bacon-Wrapped Oreos ๐Ÿฅ“๐Ÿช โฃ
โฃ
Okay, you got me. I wasn't planning on doing these, but then again I got curious. ๐Ÿคทโ€โ™‚๏ธโฃ
โฃ
Given that I got @oreo's and bacon available, I said why not!?โฃ
โฃ
Slow-cooked the Oreo's ๐Ÿช and bacon ๐Ÿฅ“ for over an hour till the cream got really soft and the bacon ๐Ÿฅ“ got crispy. The rest is history.โฃ
โฃ
In my personal opinion, not bad, glad I tried it. And btw, the secret is in the rub! Play with your rubs and you'll get different results every time!โฃ
โฃ
๐Ÿ”ฅ Smoker provided by @traegergrillnl ๐Ÿ”ฅโฃ
๐Ÿฅ“ Bacon provided by @meattheworlsx ๐Ÿฅ“โฃ
๐Ÿง‚ Rub used Voodoo @meatchurch๐Ÿง‚
๐ŸฆŒ Bacon-Wrapped Venison Backstrap๐ŸฆŒโฃ โฃ Wi ๐ŸฆŒ Bacon-Wrapped Venison Backstrap๐ŸฆŒโฃ
โฃ
Wild Game season is one of my favorite seasons. The meat that is available is truly delicious. On the condition, you like it off course.โฃ
โฃ
This time I slow cooked a Venison Backstrap, wrapped in bacon. Why in bacon? Well, Venison backstrap is quite a lean meat, so by putting bacon on it, I added a layer of fat. Besides, who doesn't like bacon?โฃ
โฃ
I seasoned the meat first with salt, pepper, and garlic. That's it! โฃ
โฃ
๐Ÿ”ฅ Kamado provided by @yakiniku_grill๐Ÿ”ฅโฃ
๐ŸฆŒ Venison Backstrap provided by @meattheworldx ๐ŸฆŒ
Meer ladenโ€ฆ Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Gegrild mergpijpje met peterselie
GHENTlemens BBQ Koud Gerookte Zalm op de BBQ
mosselen met whisky en gember in de wok
bite off the bone ribs are done
GHENTlemens BBQ Groene asperges met spek
Steak op de BBQ Reverse Sear
gevulde kip mozzarella rauwe ham op de bbq

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2021 ยท GHENTlemen's BBQ ยท Log in