• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Hasselback Potatoes

Hasselback Potatoes

februari 26, 2015 By ghentlemensbbq

De Hasselback Potatoes zijn voor mij het lekkerste en makkelijkste bijgerecht die je kan maken. De aardappel krijgt een soort ‘chips’ smaak doordat ie lekker kan uitdrogen op de barbecue. Het feit dat je er bijna niet moet naar omkijken bij het klaarmaken wijze geeft je nog een enorm voordeel: je kan je concentreren op het hoofdgerecht :). Je kan deze aardappel natuurlijk pimpen met allerlei andere kruiden, speel dus gerust met de smaken.

Op zoek naar andere aardappel recpeten, dan zijn deze zeker iets voor jou Vulcano potato, Aardappelbom, Gestoofde aardappelbokjes met gesmolten kaas, Baked potato, Aardappelen in zoutkorst, Potato wedges met Braairub nr 4, Smashed potatoes, Aardappel met Spek, Twice-baked sweet potato of de immer bekende Hasselback Potatoes.

Benodigdheden 2 personen:

  • 4 middelgrote aardappelen of 2 grote aardappelen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel grof zeezout
  • 1 eetlepel grofgemalen zwarte peper
  • 1 koffielepel oregano
  • een handvol smeltkaas

Setup van de Barbecue:logo indirecte zone

  • Maak de BBQ klaar om indirect te  grillen op hoge temperatuur (230°C)

Bereidingswijze:

  1. Was de aardappelen goed schoon.
  2. Kook deze gedurende 15 min, ze mogen net niet gaar zijn.
  3. Snijd er fijne reepjes chips van, zonder onderaan helemaal door te snijden. Leg daarom een verhoogde snijplank tegen de aardappel en snijd voorzicht met je mes tot je tegen de verhoogde plank zit.
  4. Giet de olie, peper, oregano, zeezout en smeltkaas over de aardappelen. Zorg dat de olie en kruiden zeker ook tussen de sneden zitten. Werk af door er flink wat kaas over te strooien. Zorg dat de kaas zeker tussen de sneetjes terecht komt voor  smaak.
  5. Bak ze op indirect voor zo’n 10 minuten tot de kaas goed gesmolten is en een bruin korstje krijgt.
  6. Smakelijk.

Tip:

  • Om de aardappel niet helemaal door te snijden kan je deze tegen een hoge(re) snijplank leggen. Je kan ook 2 lepels leggen aan de weerszijde van de aardappel en zo de sneetjes snijden.
  • Zorg dat er niet te veel tijd verloren gaat tussen het koken van de aardappel en het bakken op de BBQ, zodat deze niet helemaal opnieuw moet opwarmen.

 

Leg een verhoog om de aardappel niet helemaal door te snijden.
Snijd de aardappel in dunne schijfje, maar snijd niet helemaal door!
Overgiet met olie en kruid af met peper, zout en orgeno.

Werk af met kaas.
Bak de aardappelen indirect.
Smakelijk!

Categorie: Bijgerechten, Recepten, Vegetarisch Tags: aardappel, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, lookpoeder, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olijfolie, passioneel, peper, recept, recepten, smeltkaas, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, veggie, vurig, zeezout

Vorig bericht: « Pigs in a Blanket
Volgend bericht: Pulled chicken »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Cheesy Moinkballs 🔥 Last night at @pitt.ou 🔥 Cheesy Moinkballs 🔥
Last night at @pitt.outdoor we smoked some cheesy Moinkballs to start the “We Meat Again” workshop.. Let’s start that new BBQ season 🙌🏻🔥

#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Grilled Cabbage 🔥 A new experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥
A new experiment I wanted to try. Grilled Cannage.
We finished the cabbage with an Asian sauce hot sauce for extra flavours.

#vegetableslover #grilledeggplant #grilllovers #grilledcorn #grilledvegetables #grilledveggies #bbqveggies #vegrecipes #bbqlifestyle #bbquk #bbqlover #bbqlove #kamado #cabbage #grilledcabbage #bbqcabbage #veggiebbq #veggiebbqfood
🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣ An experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣
An experiment I wanted to do during a workshop for a couple of vegetarians. Grilling cabbage and finishing it with a hot Asian sauce. It turned out great. And it convinced me to do more things like this.⁣
⁣
What is your vegetarian dish on the BBQ? 🔥⁣
⁣
 #barbecue #grill #woodworking #bbqlife #grillporn #plantbased #barbeque #hotsauce #veganfoodshare #bbqporn #grillmaster #bge #churrasco #churrascada #weber #spicy #veggies #vegansofinstagram #pitmaster #manmeatbbq #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Steak Sizzling 🔥
Rate this music video 1️⃣-1️⃣0️⃣ 😂😂😂🔥

#raresteak #instasteak #steakenak #beatsteaks #steakmurah #steakpie #stripsteak #tenderloinsteak #mortonssteakhouse #ilovesteak #mediumraresteak #beststeakever #steaklove #steakandfries #juicysteak #angussteak #perfectsteak #steakvideos #dryagedsteak #steaklife #bbqsteak #meatsweats #tomahawksteak #steakporn #beeflover #steaklovers #bbqlover #steaktime #grilledsteak
🔥 Flank steak Caveman 🔥 We had mini master c 🔥 Flank steak Caveman 🔥
We had mini master classes over at @greenforestbbq and one of them was Flank Steak cavemanstyle tacos.

What is not to like?
Would you dare to do a cavemanstyle? 🔥🔥🔥

 #mexicanfood #tacotuesday #fajitas  #bbq #bbqporn #bbqlife #bbqtime #bbqlovers #bbqnation #bbqlove #bbqbeast #bbqfood #bbqlads #bbqlover #BBQclick #bbqparty #BBQs #bbqseason #bbqbrotherhood #bbqrub #bbqoficial #bbqsmoker #bbqgrill #bbqlegend #bbqbrethren #bbqaddiction #belgianbbq
🔥 Tri Tip Steak 🔥 Let’s go for medium rare 🔥 Tri Tip Steak 🔥
Let’s go for medium rare. Smoking this Tri tip at a low temp to keep it tender and juicy. 

Didn’t know this piece of meat, until now and I love it!

#bbq #steak #meat #beef #bbqlife #bbqlovers #bbqporn #steakdinner #meatporn #steaklover #steaknight #bbqnation #blackangus #steakporn #tritip #backyardbbq #beeflover #overthefirecooking #bbqaddiction #bbqcanada #nutritip
🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣ Something you nee 🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣
Something you need to try: bone 🦴 marrow on the BBQ. It’s delicious and healthy. ⁣
⁣
Did you know they call this God’s butter. 🙌🏻🔥⁣
⁣
#eating #bonemarrow #bbq #grill #churrasco #barbecue #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #backyardgrilling #grillinglife #grillingrecipes #grillings #outdoorgrilling #grillingtips #indoorgrilling #grillingfools #grillingislife
🔥 The Sound of BBQ 🔥 Is there a better soun 🔥 The Sound of BBQ 🔥
 Is there a better sound?

#Barbecue #Barbeque #Bbq #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Beefribs #Beefribsmrkiwikl #Beefribsoup #Beefribsteak #Beefribs🍖 #Brisket #Foodblogger #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Pitmaster #Porkribs #Shortribs #Smokedmeat #Smokedribs #Steak #texasbbqsauce
🔥 Stuffed Flank steak 🔥 A while ago we stuff 🔥 Stuffed Flank steak 🔥
A while ago we stuffed some flank steak with spinach, mozzarella, roasted pine nuts and basil. We slowly cooked it and grilled it at the last moment.

Impressive, right?!

#bbq #steak #beef #dinnertime #grill #churrasco #carne #dinnerideas #meatlover #asado #carneasada #steakporn #beeflover #fajita #flanksteak #steakvideos #steakfajitas #flapsteak
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

garnaallolly's op de bbq
GHENTlemens BBQ Moelleux18
mosselen met whisky en gember in de wok
GHENTlemens BBQ Gambas met Lookboter
GHENTlemens BBQ Koud Gerookte Zalm op de BBQ
chicago style hot dog met pickle relish, mosterd en zoete ajuin
GHENTlemens BBQ Groene asperges met spek

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in