Wanneer ik volk ontvang maak ik graag op voorhand de mise en place klaar zodat ik, wanneer mijn gasten er zijn, alles maar moet afbakken.
Deze gestoofde aardappelen vragen alleen wat snijwerk zodat je ze op het moment zelf enkel maar moet “bakken”.
Benodigdheden voor 4 personen:
- 800 gr krielaardappelen of kleine aardappelen
- Olijfolie
- 2 ajuinen
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 50 gr chedarkaas, geraspt
- aluminiumfolie of -bakje
Setup van de BBQ:
- Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180 – 220 C.
Bereidingswijze:
- Was en snij de aardappelen in de lengte door en snij ze daarna nogmaals in de lengte door. Maak er daarna blokjes van.
- Halveer de ajuinen en snij ze in plakjes.
- Doe 2 eetlepels olijfolie in de aluminium bakjes, leg de ajuin en aardappelen in het bakje en giet er nogmaals 2 eetlepels olijfolie en strooi de paprikapoeder over. Meng alles goed.
- Sluit het aluminiumbakje af met aluminiumfolie en bak direct voor zo’n 25 minuten. Schud regelmatig om de aardappelen los te maken.
- Haal de aluminiumfolie van het bakje, strooi de kaas over de aardappelen en bak nog zo’n 5 minuten (ongedekt) of tot de kaas gesmolten is.
- Smakelijk
Tip:
- Je dan deze aardappelen ook maken ik een papillot.
