Tag: olijfolie

Reuze Garnalen op Cederhout op de Yakiniku

BBQ’en met een cederplank is fantastisch. De sublieme smaak van het hout en de vis geven een onweerstaanbare combinatie. Enige tijd geleden gebruikte ik al eens een Cederplank voor deze BBQ klassieker:Zalm op Cederplank. Het gebruiksgemak van dit recept scoort onmiddellijk een 10/10. Net als het gemak van […]

Zomerse Sardines op de BBQ

Zomerse gerechten zijn er bij de vleet. Maar niks zegt meer “zomers” dan sardines op de BBQ. Dit roept bij mij Portugal op… vakantiesfeer, chillen, zon, strand en lekker eten op de BBQ. De filosofie van de blog trekken we door: weinig ingrediënten, weinig werk, maximaal genieten. Ook […]

GHENTlemens BBQ Lamskotelet met Chimmichurry

Lamskotelet met Chimichurry

Chimichurry, een saus/marinade met een verhaal. Heerlijk toch! Chimichurry is een saus en marinade dat ze in Argentinië gebruiken op vlees. De oorsprong van deze saus komt van de hand van een Ier Jimmy McCurry die zich inzette voor de Argentijnse onafhankelijkheid. Met de Spaanse tongval in Argentinië […]

GHENTlemens BBQ Gevulde inktvis met ansjovis

Gevulde Inktvis met Ansjovis

Een warme lenteavond, een glas rosé wijn en een BBQ met vrienden… meer heb je niet nodig om te genieten van de eerste zonnestralen. Een verrassend aperitief hapje die hierbij hoort: gevulde inktvis met ansjovis. Perfect voor te bereiden op voorhand zodat je enkel nog moet grillen als […]

GHENTlemens BBQ Beef Souvlaki

Beef Souvlaki

De heerlijke lentezon vraagt om iets exotisch. Deze beef souvlaki vond ik op Jamie’s Foodtube Channel. Een schat aan recepten bevat dit Foodtube kanaal. Je kan er zelfs een geweldig recept voor zelfgemaakte pittabroodjes vinden die ook uitprobeerden (zie foto’s). Makkelijk en super lekker, een echte aanrader! Benodigdheden […]

GHENTlemens BBQ Gevulde Portobelle Champignons

Gevulde Portobello

Lekker vegetarisch barbecuën is voor een vleesliefhebber zoals ik wel een uitdaging. Hoewel een lekkere Portobello champignon me steeds kan bekoren. Deze Portobello champignons staan regelmatig op het kerst- en nieuwjaarsmenu bij mij. Ze zijn lekker, feestelijk en je kan de voorbereiding makkelijk op voorhand doen. Dit recept […]

GHENTlemens BBQ Witlof met Geitenkaas

Witloof met Geitenkaas

Soms moet je een recept echt niet ver zoeken. Dit recept met witloof en geitenkaas werd me in de schoot geworpen door het boekje dat ik onlangs kocht in de Colruyt, Lekker Barbecue. De simpliciteit sprak me direct aan! Achteraf was het vooral de smaak die me aangenaam verrast […]