• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Garnalenlolly met Oosterse saus – "Visweekend" te Westende-Bad 13-14 juni 2015

Garnalenlolly met Oosterse saus – "Visweekend" te Westende-Bad 13-14 juni 2015

mei 28, 2015 By ghentlemensbbq

Naar jaarlijkse gewoonte gaat op 13 & 14 juni het “Visweekend” door in Westende-Bad. Gezien mijn (vakantie)verleden zich voor een groot stuk in deze badplaats situeert – en ik daar nog veel mensen ken – keer ik dat weekend terug naar mijn roots. 🙂
Voor Leen en Bruno van ‘T Pleintje (facebook), in de Portiekenlaan, zal ik er dat weekend de huisgemaakte scampi brochettes en de nieuwe garnalenlollies op de BBQ grillen. Maandag werd de nieuwe BBQ reeds “ingebrand” en het recept is getest en op punt gesteld. Na een dagje ‘hard labeur’ zijn we klaar voor het Visweekend met een schitterend nieuw hapje, gemaakt met ‘onze eigenste’ Noordzeegarnalen.
Iedereen is van harte welkom om dit hapje met eigen mond te proeven, vergezeld van een goed glas wijn of bier of cava…. 😉
Benodigdheden voor 4-6 personen:
Voor de garnalenlolly’s:

  • 500 gr varkensgehakt
  • 700 gr gepelde Noordzee garnalen
  • 1 eetlepel verse grofgehakte basilicum
  • 4 eetlepels panko/paneermeel
  • 2 teentjes fijngehakte knoflook
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
  • brochettenstokjes

Voor de Oosterse saus:

  • 2 eetlepels sojaolie
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 100 gr pinda’s (niet gezouten)
  • 1 theelepel tamarinde
  • 50 gr palmsuiker
  • 200 ml kokosmelk

Setup van de BBQ:logo directe zone

  • Maak de BBQ klaar om Direct te grillen op hoge warmte van 230°C

Bereidingswijze:
Voor de saus:

  1. Giet de sojaolie in een pot op een middelmatig vuur. Voeg de currypasta toe en bak deze voor ongeveer 1 minuut, terwijl je met een houten lepel de pasta goed door de pot verspreidt.
  2. Voeg de pindanoten toe en roer op een laag vuurtje.
  3. Druppel de tamarinde erin en blijf nog steeds goed roeren
  4. Voeg de verkruimelde palmsuiker toe en meng alles goed door mekaar
  5. Roer er de kokosmelk door en laat het geheel 3 minuten pruttelen op het vuur.
  6. Laat even doorkoken tot de olie van de currypasta komt bovendrijven. Neem de pot van het vuur en laat afkoelen. Je kan deze saus meteen serveren of je kan ze gerust een nachtje laten trekken.

De garnaallolly’s:

  1. Pureer alle ingrediënten voor de garnalenlolly’s in een keukenrobot.
  2. Maak kleine balletjes van het gehakt met je handen of maak er quenelles van.
  3. Wrijf een bord in met plantaardige olie en rol er de balletjes gehakt door tot ze omhuld zijn met olie.
  4. Laat de gehaktballetjes daarna een uurtje opstijven in de frigo.
  5. Voor het bakken prik je een brochettenstok in het gehakballetje en leg je dit op de BBQ om aan te bakken. TIP: Leg gerust een reepje aluminium folie op de BBQ om bij het bakken de stokjes te beschermen tegen de warmte, zodat ze niet zouden verbranden (zeker aangewezen bij houten brochettenstokjes).
  6. Bak de lolly’s 4 tot 6 minuten tot ze een kerntemperatuur van 60-65°C hebben.
  7. Serveer met de Oosterse saus.
  8. Smakelijk!

Tip:

  • Bezoek zeker eens de website en Facebook pagina van ‘T Pleintje. Of beter, bezoek Leen en Bruno in de Portiekenlaan 11 te Westende Bad voor een heerlijk ontbijt of lunch.

 

nieuwe weber genisis gas bbq inbranden
De nieuwe BBQ inbranden 🙂
meng alle ingrediënten de garnaallolly's op de bbq
Meng alle ingrediënten in één kom
bak de garlaallolly's direct boven het vuur op de bbq
Bak de lollly’s met aluminiumfolie om het stokje te beschermen

gebakken garnaallolly's op de bbq
Ze zijn klaar wanneer ze niet meer roze zien binnenin
oosterse saus kiezen voor bij de garnaallolly's op de bbq
de beste saus kiezen 🙂

Categorie: Hapjes / Tapas Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, garnalen, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kalfsgehakt, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, noordzee, oosterse saus, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, T Pleintje, vurig, Westende Bad

Vorig bericht: « Logo voor GHENTlemen's BBQ
Volgend bericht: Zalm op een Cederplank – BBQplank »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pizza oven Steak 🔥 Searing a steak at 350c 🔥 Pizza oven Steak 🔥
Searing a steak at 350c… I needed to try this 🤣🥩🔥🔥
The result was definitely a succes but you need to be on full alert 🔥🙌🏻🙈. 

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and 🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and a @weber_belux #Rotisserie is all you need to make the most succulent chicken on the #WeberGenesis2. 

Is a rotisserie only for chicken? Of course not… 
I’ll show you more later 🔥

#webergrillsquad #weberbelux #webergrills #bbqlovers #chickenrecipes #bbqporn #smokedchicken #rotisseriechicken #spatchcock #spatchcockchicken #napoleongrills #bbq #chicken #grill #friedchicken #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #chickenbreast #grills #grilledfish #grilllife #grillparty #grillingout #grilledchickenbreast #grilledchickenwings #grilledchickenchop
🔥 Sizzling Steak 🔥 Nothing beats the sound o 🔥 Sizzling Steak 🔥
Nothing beats the sound of a sizzling steak, getting ready to be eaten. 

Why searing in a skillet? Is makes sure you have crust over all of the steak, even heat distribution and it cook in it’s own fat for more flavour. Convinced? 

#bbq #steak #grill #grilling #bbqlovers #carneasada #steakdinner #steaks #steaklover #tbone #mediumrare #beefsteak #chimichurri #steakporn #flanksteak #steaktime #grilledfood #grilledsteak #steakvideos #steaksauce #grilledsteaks #bbqblogger #belgianbbq
🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥 Last week we 🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥
Last week we win a DIY Burger package from the famous @dierendonck butcherie.

The package contains, 4 burger buns, 6 burgers, homemade ketchup and @carcasse_by_dierendonck made pickled red onions.

As we love our meat red on the inside, this is the delicious result 🥰🍔🔥.

#hamburger #hamburgers #hamburgeria #hamburgersteak #nationalhamburgerday #hamburgerlover #hamburgertime #hamburgerlovers #hamburgery #hamburgerporn #instahamburger #homemadehamburgers #hamburgerheaven #foodgasm #bbq #burger #burgers #cheeseburger #burgerporn #burgerking #burgerlover #burgertime #burgerlovers #burgerlove #burgerlife #instaburger #bestburger #smashburger #beefburger
🔥Chicken Wings 🔥 Need a snack for 40 people? 🔥Chicken Wings 🔥
Need a snack for 40 people? Grilled chicken wings are the way to go! Easy and delicious.
What is you go to snack for large crowds?

Used the @braaitakeaway Winglan rub and Alabama white sauce , and it was a hit 🙌🏻🫶🏻🔥

#wings #美食 #chickenwings #easycooking #buffalowings #chickenwing #friedchickenwings #chickenwingslover #spicychickenwings #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #chickenwingsforlife #koreanchickenwings #buffalochickenwings #jerkchickenwings #chickenwingsrecipe #grilledchickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings
🔥 Grilled Chicken 🔥 One of the most underrat 🔥 Grilled Chicken 🔥
One of the most underrated dishes on a BBQ is grilled chicken. The flavour, crunchiness and juiciness you can get is unbelievable.

#bbq #chicken #salad #grill #grilling #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #grills #grilllife #grilltime #grillparty #grillingout #grilld #grilledchickenbreast #grilledchickensandwich #flamegrilledchicken #grilledchickenwings #grilledchickenchop #grilledchickenwrap
🔥 pizza time 🔥 Can you cook a pizza on a pel 🔥 pizza time 🔥
Can you cook a pizza on a pellet BBQ? YES you can! @vliegendehollanderbbq even wins awards with them on the @greenmountaingrillseurope 

#pizzaoven #pizzaovenkit #pizzaovensale #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzatime #outdoorcooking #pizzaiolo #pizzalife #pizzadough #woodfiredoven #piday #pizzaovenbuild #pizzaovenpot #pizzaovenrent #pizzaovensale #pizzaovenkit #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzaoven
🔥Scallops 🔥 For the sunny weekend, we presen 🔥Scallops 🔥
For the sunny weekend, we present some grilled scallops on the BBQ.
Preferably seared on a plancha for a delicious crust.
How do you grill your scallops?

#bbqfosh #bbq #bbqfun #bbqporn #bbqlovers #bbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Porkbelly and Fire 🔥 We had a blast today 🔥 Porkbelly and Fire 🔥
We had a blast today at the @greenforestbbq Open House. @meestersdre hung some porkbelly over fire. Damn delicious and some cool toys to play around. Still, a little concerned about his bondage skills 🤣🤣.

#bbq #bbqfun #openfire #pork #porkbelly #firecooking #openfirecooking #fire #openfire #outdoorliving #outdoorcooking #outdoorkitchen #outdoorsy #hangingribs #hangingmeat #bbaqnation #hangingmeat#bbqfriends #bbqblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

courgette met ham

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in