• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Desserts / Heerlijke Appelstrudel op de BBQ

Heerlijke Appelstrudel op de BBQ

december 17, 2015 By ghentlemensbbq

Als je winter zegt denk ik altijd meteen aan après-ski, glühwein en appelstrudel… de oertypische ingrediënten voor een geslaagde dag :)!
December schreeuwde dan ook naar een zo’n ‘probeersel’. Nu wil ik niet stoefen maar…. als je indruk bij je gasten wil maken is dit je recept! Met 2 grote appelstrudels voor 6 man was er zelfs nog te weinig :)!
Benodigdheden voor 3-4 personen:

  • 2 appels, bij voorkeur Jonagold
  • 1 vel bladerdeeg (25x35cm)
  • 100 gr speculaaskoekjes
  • 2 zakjes (of 20 gr in totaal) vanillesuiker
  • snuifje kaneel (naar smaak)
  • 1 klontje boter
  • 1 eigeel
    Split zone

    Split zone

Setup van de Barbecue:

  • Maak de BBQ klaar om indirect te grillen op medium temperatuur van 180°C met een splitzone. Leg de warme kolen links en rechts in de BBQ en hou het middelste gedeelte vrij.

Bereidingswijze:

  1. Was en schil de appels, snij ze vervolgens in fijne blokjes
  2. Doe de boter, de speculaaskoekjes, de vanillesuiker en de kaneel in een blender tot je een crumble hebt
  3. Meng de crumble goed onder de appels
  4. Rol het vel bladerdeeg uit en vouw de zijkanten van de lange zijden zo’n 2 centimeter naar binnen
  5. Leg het appelmengsel nu op 1/3 van de bladerdeeg en vouw nu voorzichtig op, net zoals op de foto
  6. Smeer de buitenkant van de bladerdeeg in met eigeel en maak met je mes enkele inkepingen in het deeg
  7. Leg aluminiumfolie boven het koude gedeelte van de en leg de appelstrudel op de folie.
  8. Bak de appelstrudel zo’n 30 minuten onder gesloten deksel tot het bladerdeeg goudbruin ziet
  9. Versnij in mooie plakjes en serveer natuurlijk met wat ijs
  10. Smakelijk!
Meng de crumbel onder de appelen
Vul en vouw het bladerdeeg op
Bestrijk met eigeel

Plaats in het midden van de BBQ
Bak goudbruin, zo’n 30minuten
Snij in portie..

en serveer met ijs. Smakelijk

Categorie: Desserts Tags: appel, appelstrudel, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, bladerdeeg, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, eigeel, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, Kaneel, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, speculaas, Vanillesuiker, veggie, vurig

Vorig bericht: « Varkenshaasje met koffierub
Volgend bericht: CaliforniaBurger door Weber »

Lees Interacties

Reacties

  1. Kurt Visser

    mei 27, 2018 om 17:12

    Heerlijk, apfelstrudel op de BBQ is echt apart! Ik zag recent nog een korting op een compleet pakketje om dit te maken, hier nog te vinden bij AH geloof ik https://www.folderbode.be/nl/albert-heijn/folder-depliant-vanaf-dinsdag-22-05-2018-1/

Trackbacks

  1. Gekarameliseerde Appels met Marshmallow – GHENTlemen's BBQ schreef:
    februari 8, 2018 om 11:57

    […] zijn . Een warme appel is zo eentje die ik snel associeer met de winter :). Denk maar aan het Appelstrudel-recept die ik reeds […]

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥 Join us at @bbqa 🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥

Join us at @bbqacademy on 11th of December.
💣 Bacon Bomb 💣 💣 Bacon Bomb 💣
Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of a homemade pizza straight from the Vonken wood-fired oven! 🍕🔥 Perfectly charred, melty cheese, and toppings bursting with flavor—this is pizza night taken to the next level. 

Who’s ready for a slice? 

#WoodFiredPizza #PizzaLove #VonkenOven #HomemadeDeliciousness
🔥 BBQ Harmony 🔥 Let’s add some colors and 🔥 BBQ Harmony 🔥
Let’s add some colors and flavours to the bbq and let it speak for itself 🙌🏻
🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥 Feast your ey 🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥

Feast your eyes on this beautifully grilled Tomahawk steak! Juicy, tender, and cooked to that perfect medium-rare, this is what steak dreams are made of. With a nice char on the outside and all that rich, flavorful marbling, each slice is packed with bold flavors and melt-in-your-mouth goodness. Perfect for sharing (or not), this steak is the ultimate showstopper for any BBQ night.

👉 Pro tip: Season generously, sear on high heat, and let it rest for the juiciest bites!

Would you try this for your next BBQ? Let us know!

#TomahawkSteak #SteakLovers #BBQPerfection #GrillMasters #MeatSweats #FoodieLife #SteakNight #GrillAndChill #BBQSeason #Foodie
🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥 If you’re cr 🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥

If you’re craving tender, flavorful octopus (pulpo), look no further than the BBQ! It’s easier than you think and tastes incredible. Simply marinate, grill, and enjoy a restaurant-quality dish at home.

How to Grill Pulpo:
	1.	Boil the octopus for 45 minutes until tender.
	2.	Marinate in olive oil, garlic, lemon, and herbs.
	3.	Grill for 5-10 minutes for that perfect char.

The result? Juicy, smoky, and absolutely mouthwatering. Serve with lemon wedges, parsley, or your favorite dip. Try this grilled octopus recipe for your next BBQ!

#PulpoRecipe #GrilledOctopus #BBQPulpo #SeafoodLovers #bbqperfection
🔥 Having fun Ofyr style 🔥 Throwback to that 🔥 Having fun Ofyr style 🔥
Throwback to that fun summer night full of delicious flavours, hot weather and amazing drinks.

Yes, when the plate is full, we make space 🔥🔥🔥🔥🔥
🔥 Bacon Bombs 🔥
🔥 BBQ Bacon Bomb Recipe 🔥

Get ready to impress with this meaty, cheesy BBQ Bacon Bomb! Perfect for your next cookout or comfort food craving.

What You’ll Need:
	•	1 lb/ 1/2 kg ground beef
	•	1 cup shredded cheese (cheddar or your fave)
	•	8-10 slices of bacon
	•	BBQ sauce (for brushing)
	•	Seasonings (salt, pepper, garlic powder)

How to Make It:
	1.	Form the Beef Layer: Season ground beef with salt, pepper, and garlic powder. Flatten it into a rectangle.
	2.	Stuff It: Sprinkle shredded cheese over the beef.
	3.	Roll It Up: Carefully roll the beef, sealing the cheese inside.
	4.	Wrap in Bacon: Wrap bacon strips around the beef roll, covering it completely.
	5.	Grill It Up: Preheat grill to medium. Grill for 30-40 min, brushing with BBQ sauce toward the end for that caramelized finish.
	6.	Slice & Serve: Let rest, slice it up, and enjoy the cheesy, smoky goodness!

#BBQBaconBomb #GrillMasters #Foodie #BBQLovers #CheesyGoodness #RecipeReels
🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha stea 🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha steak! This cut, known for its mouth-watering flavor and melt-in-your-mouth texture, is a must-try for steak lovers. Picanha, or “sirloin cap,” comes from the top of the rump and has a beautiful fat cap that caramelizes on the grill, creating a juicy, beefy taste that’s hard to resist.

What is Picanha?
Picanha is a popular Brazilian cut of beef with a distinctive fat cap that gives it an amazing depth of flavor. When cooked right, it’s tender, juicy, and incredibly flavorful.

How to Cook the Perfect Picanha:
	1.	Slice the picanha into thick steaks with the fat cap intact.
	2.	Season generously with coarse salt (and pepper if you like).
	3.	Grill over high heat, fat side down first to render and crisp up the fat.
	4.	Flip and sear until it’s medium-rare to medium. The result? Juicy, smoky perfection!

Why You’ll Love It:
Each bite is bursting with beefy flavor, a smoky char, and the richness of the fat cap. This steak is a favorite for a reason—give it a try!

#PicanhaSteak #BrazilianBBQ #SteakLovers #GrilledPerfection #BBQSeason #Foodie #SteakNight #GrillMaster #FoodGasm #Carnivore
Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

afgebakken burger buns
Kreeft op de BBQ
crispy chicken wings
Gedroogde Pruimen met Proscuitto
Sint Jacobsvruchten op cederplank, indirect op de BBQ
GHENTlemens BBQ MOINK balls - klassieker
lamskebab, klaar om te eten

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 · GHENTlemen's BBQ · Log in