• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Voorgerechten / Gevulde Inktvis met Ansjovis

Gevulde Inktvis met Ansjovis

april 6, 2017 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Gevulde inktvis met ansjovis

Een warme lenteavond, een glas rosé wijn en een BBQ met vrienden… meer heb je niet nodig om te genieten van de eerste zonnestralen. Een verrassend aperitief hapje die hierbij hoort: gevulde inktvis met ansjovis.

Perfect voor te bereiden op voorhand zodat je enkel nog moet grillen als je met de apéro begonnen bent. Meer apéro-tijd, minder barbecue tijd ;-)! Altijd gewonnen.

De laatste weken zie ik meer men meer inktvis gerechten passeren op facebook. Ieder jaar is er wel een trend te merken. Zo hebben we de Pull Apart Bread, de Beercan burgers, … en een paar andere gehad. Maar deze inktvis lijkt me wat veelzijdiger. Een mooie uitdaging dus. Vandaar het resultaat deze gevulde inktvis met asjovis. Naast het klassieke inktvisrecept met citroen, olijfolie en peterselie, tijd voor iets anders dus!

Gevaar bij inktvis op de BBQ is dat ie snel taai kan worden. Je zal dus een paar hindernissen moeten overwinnen om een perfect gegrilde inktvis te maken. Enerzijds kan de intvis pas ‘bruinen’ als het oppervlak goed droog gemaakt is. Anderzijds zal het niet taai worden als je het kort en hevig grillt. Dit kan je dus doen door de de intvis heel goed droog te deppen. Doe er wat een beetje olie op zodat het niet aan het rooster blijft kleven. Daarnaast moet je je barbecue opsteken tot een zo hoog mogelijk temperatuur om een maillard reactie te krijgen.

Serveer gevulde intkvis met ansjovis als een voorgerecht met een feta meloen salade of als een hoofdgerecht met een vulcano potatoe. Er zijn genoeg mogelijkheden op deze site te vinden. Maak er een lekkere combinatie van!

Nog op zoek naar andere zomerse vis gerechten naast deze gevulde inktvis met ansjovis op de BBQ? Dan kan ik je absoluut de Reuze Garnalen op Cederhout, de Gamba’s in lookboter of de lekkere Sint-Jacobsvruchten op Cederhout.

Gevulde inktvis met ansjovis
Recept afdrukken

Gevulde Inktvis met Ansjovis

Een gevulde inktvis met anjovis. Een niet alledaagse combinatie, maar wel een aanrader op een zomerse avond. Een de redenen daarvoor is dat dit perfect bij een glas lekkere witte wijn past.
Voorbereidingstijd25 minuten min
Bereidingstijd8 minuten min
Totale tijd33 minuten min
Gang: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken: barbecue, BBQ
Trefwoord: ansjovis, inktvis
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ

Ingrediënten

  • 4 inktvistubes
  • 4 ansjovisreepjes in olijfolie
  • sap van een 1/2 citroen
  • 1/3 plantje peterselie
  • 1/4 plantje basilicum
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels boter op kamertemperatuur
  • 4 eetlepels broodkruim of panko
  • 4 eetlepels olijfolie
  • peper en zout

Instructies

  • Maak de barbecue klaar om te grillen op directe hoge hitte van 230°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Spoel de inktvistubes af onder koud water en dep ze droog langs binnen en buiten.
  • Versnipper de platte peterselie, de teentjes knoflook en de basilicumblaadjes. Snij de ansjovisreepjes in kleine stukjes. Meng dit alles samen met de zachte boter, het citroensap en het broodkruim tot een gladde pasta ontstaat. Breng op smaak met peper en zout.
  • Breng op smaak met peper en zout.
  • Vul de inktvis met de pasta. Sluit de opening van de inktvis met een tandenstoker. 
  • Wijf de inktvis in met olijfolie en kruid af met peper en zout.
  • Bak de inktvis 3 à 4 minuten aan elke kant. Bak de inktvis zeker niet te lang anders kan deze heel taai worden.
    GHENTlemens BBQ Gevulde inktvis met ansjovis
  • Smakelijk!
    Gevulde inktvis met ansjovis

Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: ansjovis, aperohapje, Barbecue, barbecuer, barbeque, basilicum, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, boter, broodkruim, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, inktvis, knoflook, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olijfolie, panko, passioneel, peterselie, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vis, voorgerecht, vurig

Vorig bericht: « Beef Souvlaki
Volgend bericht: Lamskotelet met Chimichurry »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pork Tenderloin 🔥 Stuffed with pesto, mozz 🔥 Pork Tenderloin 🔥
Stuffed with pesto, mozzarella and basil.
Smoked on the @greenmountaingrillseurope pellet grill🔥

#bbqlovers #bbqporn #baconlovers #cheeseporn #cheeselove #porkloin #porktenderloin #loin #smokedpork #smokering #bbqblogger #belgianbbq
🔥Caveman Style Steak 🔥 Every workshop we get 🔥Caveman Style Steak 🔥
Every workshop we get questions how to prepare the perfect steak. We love to share our passion and aim to improve the BBQ skills of the participant. 

Often we get the question, what is caveman style and how is it done. On request we love to demonstrate this, with necessary precautions! 🔥🔥.

We also advise not to do this often for health issues. But, once and a while for show is allowed 😂🥩🔥🙌🏻.

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 Grilled Bruschetta 🔥 For an appetizer, use 🔥 Grilled Bruschetta 🔥
For an appetizer, use grilled bell pepper. Blacken the and re-grill before topping on toast.

Playing with Colors, we love to get creative during our workshop at @steynemolen 

#bruschetta #bbq #bbqappetizer #bbq #bbqlovers #bbqporn #bbq @pitt.outdoor @ofyr_worldwide #bbqworkshop #bbqblogger #bbqinfluencer #bbqnation #bbqlads
🔥 The sound of steak 🔥{Advertisement} Mindfu 🔥 The sound of steak 🔥{Advertisement}
Mindfulness time and to watch and listen to a steak grilling in the @weber_belux #Genesis2.

This beauty is from @dierendonck 🔥🥩

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #Steaknight #bbqblogger #belgianbbq #bbqsteak
🔥 Grilled Bananasplit 🔥 When you have some p 🔥 Grilled Bananasplit 🔥
When you have some people over whom love bananas 😂😂😂

Maximum use of the @ofyr_worldwide by @pitt.outdoor 

#banana #bananas #bananasplit #grilledbanana #ofyr #planchabbq #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbq #bbqfamily #bbqpimaster #bbqfun
🔥 Grilling T-bone Steak 🔥 Nothing this @webe 🔥 Grilling T-bone Steak 🔥
Nothing this @weber_belux #Genesis2 can’t do. Grilling a steak? No problem!

Got@this steak from @beefensteak and loved it 🔥🙌🏻🫶🏻.

#tbones #tbonesteaks #porterhousesteak #tbonesteak #steaklovers #porterhouse #bistecca #steaktime #raresteak #instasteak #stripsteak #ilovesteak #mediumraresteak #steaklove #beststeakever #cowboysteak #phillysteak #steaktips #nysteak #primesteak #steakrestaurant #beststeakhouse #steakfordinner #lovesteak #grillingsteaks #juicysteak #steakhaus #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Japanese Black Wagyu 🔥 We ordered this ama 🔥 Japanese Black Wagyu 🔥
We ordered this amazing Rib-eye from Japanese Black Wagyu Kuroge Washu - Kagoshima A5 BMS 10 at @gillis_gent (nr 101 of the @worldbeststeakrestaurants).

You don’t need any teeth to eat that divine peace of steak 🪽🥩.

#wagyu #wagyusteak #wagyuribeye #Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 BBQ Fried Wedges 🔥 Potatoe wedges fries on 🔥 BBQ Fried Wedges 🔥
Potatoe wedges fries on the BBQ with the @weber_belux #WeberPlancha. 

Add oil to fry 🔥🔥🔥😅.

#bbqpotatoes #bbqpotato #bbqwedged #bbq #belgianbbq #bbqblogger
#fastfood #fries #wedges #potatoes #fingerfood #pommes #snackideas #latenightsnack #kartoffeln #potatoesarelife #crispypotatoes #kartoffelecken #frühlingsküche
🔥 Grilled chicken wraps 🔥 Easy and delicious 🔥 Grilled chicken wraps 🔥
Easy and delicious, grilled chicken wraps with guacamole, tomato, onion, sour crème and onion.

Excellent grill performance by the @thebastard.official 🔥

#chicken #grill #grilledchicken #grilling #grilledmeat #grilledmeats #kamado #bbqfun #bbqfamily #bbqpitmaster #bbq #bbq #bbqlovers #bbqporn #bbqlife #bbqtime #belgianbbq #bbqblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Steak op de BBQ Reverse Sear
Carpaccio sticks op de bbq a la Pascale Naessens
fall of the bone ribs done
grill de oosterse kip in de directe zone boven de kolen op de bbq
laat de bbq saus op de Kansas City spareribs karameliseren

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in