Gamba’s met Lookboter

Steeds ben ik op zoek naar makkelijke en vooral lekkere gerechten. Gerechten waarvan je kan zeggen: nu kan ik genieten van het gezelschap en een glas in plaats van de ganse tijd aan de BBQ te staan.
In een vorige post toonde ik hoe je Huisgemaakte Hofmeesterboter kan maken die kan gebruiken als basis voor de lookboter, door enkel nog lookpoeder toe te voegen. Maar je kan het nog makkelijker maken door gewoon lekkere lookboter te kopen in de supermarkt.
Dit gerecht leent zich perfect om te serveren als hapje, voorgerecht of zelfs hoofdgerecht. Het zal enorm in de smaak vallen, vertrouw me!
Benodigdheden voor 4 personen: (als hoofdgerecht)

• 20 gamba’ s
• 2 rolletjes lookboter
• lookpoeder
• Aluminiumschaaltjes
• verse peterselie

Setup van de BBQ:

• Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 180°C

Bereidingswijze:

1. Was de gamba’s en maak een snee in de buik van de gamba (van kop tot staart). Deze snee moet niet diep zijn, maar voldoende om de schaal los te maken zodat de boter er straks makkelijker in kan dringen.
2. Leg vervolgens de gamba’s met hun ingesneden buik naar boven in een aluminiumschaal.
3. Laat de boter op kamertemperatuur komen zodat die makkelijk handelbaar is.
4. Voeg eventueel lookpoeder en fijngesneden peterselie toe aan de boter en meng alles goed.
5. Smeer nu de boter royaal over de gamba’s.
6. Leg het schaaltje direct boven de kolen en sluit het deksel.
7. Zodra de staarten begint te krullen zijn de gamba’ s klaar.
8. Smakelijk!