• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

GHENTlemen's BBQ

  • Algemeen
  • BBQ Recepten
    • Hapjes / Tapas
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • BBQ Klassiekers
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
  • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
You are here: Home / Recepten / Bijgerechten / Meloen Feta Salade à la Ottolenghi

Meloen Feta Salade à la Ottolenghi

juni 23, 2016 By ghentlemensbbq

Salades zijn een essentieel deel van een BBQ. En de smaken laten kloppen met het hoofdgerecht is geen sinecure.
Regelmatig mag ik ook bij vrienden op de BBQ gaan en krijg ik heerlijke dingen voorgeschoteld. Zo ontdekte ik ook dit veggie slaatje van Yotam Ottolenghi.
Yotam Ottolenghi, heeft onder meer enkele afhaalzaken en een restaurant rond Londen. Met Mediterane achtergrond weet hij steeds te verrassen met simpele gerechten met uitgesproken frisse smaken. Zelf is hij geen vegetariër maar de meeste van zijn gerechten zijn wel degelijk vegetarisch.
Na het eten van deze salade was mijn interessen onmiddellijk gewekt en ben ik beginnen neuzen in de kookboeken die David en Magda thuis liggen hadden: Plenty en Plente More.
Benodigheden voor 4 personen:

  • 1 watermeloen van 700 gr
  • 1 rode ui
  • 280 gr feta kaas
  • handvol basilicum bladen
  • 1 eetlepel olijfolie

Bereidingswijze:

  1. Snij de rode ui in fijne plakjes
  2. Verbrokkel de feta kaas of snij deze in fijne blokjes
  3. Versnij de meloen in blokjes of partjes
  4. Mix alle ingrediënten samen met de olijfolie
  5. Smakelijk!

 

Meloen Feta salade Ottolenghi
Verrassend lekker!

Filed Under: Bijgerechten, Vegetarisch Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, bijgerecht, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, feta, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kaas, kolen, makkelijk bbq, meloen, Michel Tiberghien, olie, olijfolie, passioneel, recept, recepten, rode ui, salade, slaatje, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, veggie, vurig

Previous Post: « Groene Asperges met Spek
Next Post: Scampi met Frisse Limoenmarinade »

Reader Interactions

Primary Sidebar

BBQ Klassiekers

Sloppy Joe burger

De Sloppy Joe hamburger is niet zomaar een burger. Het vlees zwemt namelijk in de saus. Een saus op basis van tomaten, of liever op zijn Amerikaans, ketchup met een lekker vleugje pikant. Deze sloppy, slordige of “goedekope” hambruger kent zijn oorsprong van de bekende bar in Key West namelijk Sloppy Joe’s, die gekend zijn voor zijn lekkere Sloppy Joe burgers.

chicago style hot dog met pickle relish, mosterd en zoete ajuin

Hot dogs horen bij een BBQ in de VS. Deze trend komt nu ook over naar Europa. Met dit recept wil ik jullie alvast kennis laten maken met een klassieker van formaat: de Chicago Style Hot Dog. Zoals altijd starten we met een klassier. Kijk hier zelfs voor een leuke tip om je hot dog in te snijden om deze nog beter te bakken.

st louis pork steak in bbq saus

Soms zie je namen van  gerechten verschijnen zonder te weten wat je er achter moet zoeken. Dit is zo voor mij met de “St Louis Pork Steak”. Toen ik dit voor het eerst tegenkwam wist ik totaal niet wat ik moest verwachten. Laat staan als ik de ingrediënten las en de bereidingswijze. Kan dit lekker…

Read More

Meer bekijken

Copyright © 2019 GHENTlemen's BBQ on the Foodie Pro Theme