• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Voorgerechten / Scampi met Frisse Limoenmarinade

Scampi met Frisse Limoenmarinade

juli 7, 2016 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken
GHENTlemens BBQ Scampi met frisse limoenmarinade

Nu we nog niet veel zomer gezien hebben, moeten we de zomer naar ons bord brengen. Niks brengt meer zomer naar het bord dan inspiratie uit de Ardèche. Vandaar deze scampi met frisse limoenmarinade uit het boek van Piet Huysentruyt ‘Leven & Koken als Piet in Frankrijk’.

De originele combinatie van limoen en vanille zorgt echt voor een zonnetje op je bord. Daarbij is het super makkelijk te maken en is het snel klaar. Volledig het motto van GHENTlemen’s BBQ :).

Zorg natuurlijk wel dat je kwalitatieve olijfolie gebruikt voor dit recept, want deze zal een grote rol spelen voor je smaak. Idem voor de scampi, vanille en de verse limoenen. Het blijft enorm belangrijk dat je altijd met kwalitatieve en vese producten gaat werken. Het geeft werkelijk een verschil.

Gebruik je houten brochettestokken voor deze scampi met frisse limoenmarinade, leg deze dan zeker een uur op voorhand te weken. Er is anders een mogelijkheid dat deze anders opbranden of gewoon in brand vliegen. Beter en duurzamer zijn dus ijzeren brochettestokken. Idealiter zelfs dubbele brochettestokken. Deze zullen er voor zorgen dat je vis of vlees niet aan de gril blijft kleven als je aan het stokje draait. Zeer handig dus.

Op zoek naar een gelijkaardig recept maar in dessert? Kijk eens bij deze meloen in rode wijnsaus of cuberdons met vers fruit. Of misschien ben je gek van scampi op de BBQ. Dan moet je deze zeker eens maken scampi met spek en BBQsaus, scampi met goudkorstje, scampi op toast met honingslagroom, en mijn favorieten: de licht gerookte scampi met mangosalade en de zuiderse scampibrochette.

overgiet de Scampi met frisse limoenmarinade
Recept afdrukken

Scampi met Frisse Limoenmarinade

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd10 min
Totale tijd25 min
Gang: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken: barbecue, BBQ
Trefwoord: limoen, scampi, vanille ijs
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • 4 Brochettestokjes

Ingrediënten

  • 20 scampi's
  • 8 eetlepels olijfolie
  • sap van 2 limoenen
  • 1 vanillestokje

Instructies

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op hoge temperatuur van 220°C.
    Directe zone Grillen BBQ
  • Pel en ontdarm de scampi's, kruid ze met peper en zout en prik ze op een brochettestokje.
    Scampi met frisse limoenmarinade de ingrediënten
  • Meng de olijfolie met het sap van de limoenen en het merg uit het vanillestokje.
    Scampi met frisse limoenmarinade, de marinade
  • Grill de scampi's enkel minuten direct boven de kolen, zodat ze niet meer glazig zien.
    grill de Scampi met frisse limoenmarinade direct boven de kolen
  • Serveer de scampi-brochette en overgiet deze met de saus.
  • Smakelijk!
    overgiet de Scampi met frisse limoenmarinade

Notities

Tips:
  • Gebruik je houten brochettestokjes, leg ze dan een half uurtje op voorhand te weken in water zodat ze niet te snel in brand schieten op de BBQ.
  • Gebruik steeds dubbele spiesenzo zal je vlees of vis nooit aan het rooster blijven hangen wanneer je het omdraait.
  • Als probeersel marineerde ik de scampi's de limoendressing en grilde ze dan daarna af. Helaas kwam de frisse smaak van limoen en vanille niet meer tot zijn recht.

Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: Barbecque, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, brochettestok, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, hapje, houtskool, kolen, limoen, makkelijk, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, passioneel, peper, recept, recepten, scampi, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vanille, vanillestok, vis, voorgerecht, vurig, zout

Vorig bericht: « Meloen Feta Salade à la Ottolenghi
Volgend bericht: Buffalo Wings met Blauwe Kaas dip »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Scallops Flambadou🔥 When you want to add e 🔥 Scallops Flambadou🔥
When you want to add extra flavour to scallops, consider to use the @yakiniku_grill Flambadou 🔥 next time. 

We bested these scallops with beef fat of a Picanha, that was later on the menu. That flavour brings these scallops to a whole other level 🤩.

• 
• 
• 
• 
• 
#bbqlover #searedscallops #seascallops #scallopshell #baconwrappedscallops #scallopseason #freshscallops #scallopsrecipe #scallop #bbqfam #southernbbq #bbqfest #winterbbq #bbqweather #bbqdinner #bbqbeef #churrascogaucho #bbqing #weberbbq #bbqpit #bbqbeast #bbqfood #bbqnation #bbqsmoker #bbqfamily #bbqseason #instabbq #bbqparty #bbqlove
🔥 Steak Monday 🔥 What is a better way to sta 🔥 Steak Monday 🔥
What is a better way to start the week than with a steak?

Ribeye from @meattheworldx Seared on my @yakiniku_grill 🔥

How was your Monday?

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🐷 Pulled Pork 🐷 The best thing about making 🐷 Pulled Pork 🐷
The best thing about making pulled pork is pulling the meat that fall apart.
That feeling and smell is just amazing you HAVE to taste it, even though you know it’s way too hot to eat.
Who else can’t resist the urge to taste it fresh from the bbq?

#bbq #meat #pork #barbecue #foodofinstagram #pulledpork #bbqlovers #smokedmeats #pulledporksandwich #pulledporkburger #bbqpulledpork #pulledporktacos #pulledporknachos #pulledporksliders #pulledporkbbq #smokedpulledpork #bbqblogger #bbqbloggers #belgianbbq
🔥 Bone Marrow Luge 🔥 Delicious bone marrow. 🔥 Bone Marrow Luge 🔥
Delicious bone marrow.
Once you’re done eating drink a shot of @jackdanielsbelgium 🥃 from the bone 🍖.
Thanks @holysmokebrussels for having us. 👊🏻🙌🏻.

 #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers #bbq #bbqexperience #bbqclick #barbecue
🔥Are you a fan of BBQ? 🔥⁣ ⁣ Do you have 🔥Are you a fan of BBQ? 🔥⁣
⁣
Do you have any burning questions about it? Look no further! ⁣
⁣
Ask me anything about BBQ and I'll do my best to answer. ⁣
⁣
From dry rub techniques to the best recipes and even tips on how to choose the right grills and smokers, I'm ready to answer your questions. So don't hesitate, ask your question below in the comments!⁣
⁣
#smoker #grill #grilling #smoking #beef #commentall #bbqporn ⁣
#winterbbq #salland #aldinord #kookworkshop #braaimaster #bbqshop #moinkballs #kamadobbq #bbqinspiratie #bbqevent #bigjoe #bbqfood #pitmaster #caveman #kamado #kamadojoe #grillenmachtglücklich
🔥 Delicous Goodness 🔥 Nothing beats a grille 🔥 Delicous Goodness 🔥
Nothing beats a grilled steak, do you agree?

The taste of charcoal and a nice crust give the steak an amazing experience. 🤩

#steakandchips #instasteak #steakenak #stripsteak #steakpie #flatironsteak #ilovesteak #beststeakever #steaklove #steaksauce #cowboysteak #phillycheesesteaks #nysteak #ribeyesteaks #steaktips #phillysteak #primesteak #steakrestaurant
🥃 Negroni Glazed Chicken Wings🥃⁣ Adapt you 🥃 Negroni Glazed Chicken Wings🥃⁣
Adapt your snack according to your drinks... ⁣
Easy: Negroni drinks with Negroni glazed Chicken Wings.⁣
⁣
What’s not to like? 🤷🏼‍♂️⁣
⁣
#chickenwings #wingswednesday #bbqwings #negroni⁣
 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Flare up 🔥 Always be careful when turning 🔥 Flare up 🔥 
Always be careful when turning meat over hot coals. The melted fat can cause flare ups and hurt you.

#bbq #bbqlovers #bbqtime #bbqporn #bbqtips #bbqnation #bbqsteak #bbqmeat #bbqtime #bbqmaster #grilledsteak #grillnation #pork #porkporn #steakislife #steakporn #bbqsteak #weber #webergrill #webersummit #meatsteak #meatporn #meatlovers #meats #grilledmeat #foodaddict #foodphotography
🐷🌮 Pulled Pork Tacos 🌮🐷 These pulled p 🐷🌮 Pulled Pork Tacos 🌮🐷
These pulled pork tacos were part of the Drive in tasting by @meattheworldx. Made about 140 of them.

The day before I made about 12,7kg or 28 pounds of pulled pork. There it was almost all gone.. I wonder why 🤣.

#pulledpork #pulledporktacos #pulledporknachos #pulledporkrecipe #pulledporksliders #tacosárabes #tacosarelife #tacoseveryday #tacosalpastor #tacosmexicanos #tacostacostacos #tacoscarnitas #tacoscarnita #tacotuesday #tacotuesdays #tacotuesday🌮 #tacotuesdayeve #tacotuesdays🌮 #tacotuesday🌮🌮 #tacotuesdayatl
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ Beef Souvlaki
Potatobomb klaar om te serveren
Meloen Feta salade Ottolenghi
kreeft op de bbq

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in