• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Zuiderse scampi-brochette

Zuiderse scampi-brochette

maart 26, 2015 By ghentlemensbbq

Er bestaan wel duizenden recepten voor de barbecue met scampi’s. Ik ga niet zeggen dat het mijn ambitie is om ze allemaal te proberen… maar ik probeer de lekkerste toch met jullie te delen.
Deze brochette scoort enorm goed met zowel smaak als kleur, want geef toe: een mens eet ook met zijn ogen.  Jullie wanen zich onmiddellijk in het Zuiden van Frankrijk met deze brochette :), c’est l’heure de l’apéro :)!!
Benodigdheden voor 4 personen:

  • 16 scampi’s of meer 🙂
  • 8 trostomaten
  • 1 limoen
  • 1 grote ui
  • 1 groene paprika
  • 1 eetlepel thijm
  • 1 eetlepel rozemarijn
  • 1 eetlepel oregano
  • Peper en zout.
  • Olijfolie

Setup van de barbecue:logo directe zone

  • Maak de barbecue klaar voor direct te grillen op medium  hoge temperatuur van 220°C

Bereidingswijze:

  1. Pel de scampi’s en ontdoe ze van hun darmkanaal.
  2. Meng alle kruiden in een kom en haal de scampi’s door de kruiden. Laat deze dan even rusten in de ijskast.
  3. Halveer de ui en snijd deze nog eens in vier gelijke delen. Snijd de limoen eveneens in 4 gelijke partjes en doe deze van de witte nerven om de bitterheid eruit te halen. Snijd de paprika in kleine stukjes.
  4. Maak een spiesje met de ui, scampi, trostomaat, paprika, repeat 🙂 en werk af met een partje limoen.
  5. Bak de spiesjes boven direct vuur tot de scampi’s een mooi roze kleur krijgen.
  6. Smakelijk!

Tip:

  • Knijp de gegrilde limoen uit over de scampi… heerlijk!

de rub of kruidenmengsel
Snijd de ajuin in 4 en halve deze dan nog eens
Snijd de limoen in partjes

Verwijder de witte ‘nerven’ om bitterheid te voorkomen
snijd de paprika ik kleine stukjes
Maak een kleurrijk spiejse met alle ingrediënten.

Bak boven direct vuur.
Smakelijk!


 

Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, direct, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, limoen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, paprika, passioneel, recept, recepten, rub, scampi, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, trostomaat, uit, vis, vurig

Vorig bericht: « Jambonneau van kip in honingmarinade
Volgend bericht: Courgette met Ham à la Pascale Naessens »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Røk BBQ restaurant 🔥 Guys night out = BBQ 🔥 Røk BBQ restaurant 🔥
Guys night out = BBQ time!
So we went to @rokbarbecue at 
@dok_brewing_company 🙌🏻. Clearly a meat and beer night 🤩.

On the menu:
🔥 Brisket
🔥 Tomapork
🔥 Iberico Pluma
🔥 Røk potatoes
🔥 grilled cabbage
🔥 grilled ham

Food coma!
 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #gent #bbqrestaurant #ghent #foodgent #doknoord #doknoordgent
🥩 Searing Steak🥩⁣ How do you sear your ste 🥩 Searing Steak🥩⁣
How do you sear your steak? 🤷🏼‍♂️⁣
⁣
Do you grill your steak on the grill, on @grillgrates or on a cast iron gridle? 🔥⁣
⁣
I prefer the last two methods, as they result in the best grill marks. 🥩🔥⁣
⁣
#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #Steaknight #bbqblogger #belgianbbq
🍖 Smoked Beef Ribs🍖 These beef ribs were smo 🍖 Smoked Beef Ribs🍖
These beef ribs were smoked for about 6h on the @greenmountaingrillseurope Ledge.

A good rub and the Texas Blend pellets made it all work. This is definitely something to put in the to do list 🙌🏻

#smokedbeefribs #bbqbeefribs #beefribsbbq #shortribs #beefribs #smokedbeef #slowcookedbeef #slowcooking #slowcookerrecipes #slowcookermeals #bbqrecipes #pelletgrills #gmgnation #pellethead #pelletsmokers #greenmountaingrills #cookingrecipe #bbqfood #bbqnation #smokedmeats #bbqfamily #bbqseason #instabbq #pelletgrill #bbqmaster #pelletsmoker
🍗 Chicken Wings Wednesday 🍗 No Wednesday wit 🍗 Chicken Wings Wednesday 🍗
No Wednesday without juicy and smoked chicken wings, who agrees? 🙋🏼‍♂️

#wings #chickenwings #wing #chickenrecipes #wingwednesday #chickenwing #friedchickenwings #spicychickenwings #chickenwingslover #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #koreanchickenwings #buffalowing #grilledchickenwings #jerkchickenwings #smokedchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #chickenwingsrecipe
🔥 How it all starts 🔥 Curious how we re-sta 🔥 How it all starts 🔥 
Curious how we re-start to BBQ during the renovations at the house…

It all starts with these small steps…

Gmg #gmgnation
#bbqchickenpizza #charcoalbbq #southernbbq #bbqfam #realbbq #bbqfest #winterbbq #bbqrubs #bbqdinner #bbqday #bbqaddict #bbqpitmaster #smokebbq #bbqnight #bbqbeef #bbqing #bbqrub #lowandslowbbq #bbqlifestyle #weberbbq #bbqsteak
🍖 Beef Rib Burger 🍖 Had some beef rib 🍖 l 🍖 Beef Rib Burger 🍖
Had some beef rib 🍖 leftover, so decided to make a burger. One of the best lunches I had in a while. Makes you wonder of what you can burgers… give me some inspiration below 👇🏻 in the comments.

#Hamburgueria #Burgerholic #Instaburger #Burgerporn #Bbq #Burgers #Burgerlover #Hamburgergourmet #Burgerorder #Burgertime #Burgersofinstagram #Burgerlove #Hamburgeria #Burgergram #Hamburger #Hamburgerartesanal #Burgerday #Burgerlovers #Hamburguerartesanal #Bestburger #Hamburguer #Burgersandfries #Burgermania #Hamburger🍔 #Hamburgers #Cheeseburger #beefribs #Cheeseburgers #Burgerlife
🔥 Grillmarks 🔥 For the perfect grillmarks I 🔥 Grillmarks 🔥
For the perfect grillmarks I always use my trusty @grillgrates. They never let me down. The marks are perfect and the taste… so easy to use, I could never go without them anymore 😋🔥.

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Most Featured recipe on the blog: Cheese fill 🔥 Most Featured recipe on the blog: Cheese filled Mushrooms 🔥 ⏩ Swipe to see all photos ⏩
This recipe is since long the number one! Easy and delicous, makes it worth the try.
 
Recipe:
🔥 Mix grated mozzarella cheese, Boursin and bacon.
🔥 Stuff the mushroom with this filing.
🔥 Grill till golden brown.
🔥 Done

It won't get any easier than this!

#weber #bbqporn #blogging #bloggerstyle #homemade #fungus #barbecue #pork #meatporn #mushroomsociety #fungusamongus #grillporn #bbqlife #foodgawker #barbeque #mushroomhunting #baconlover #homemadefood #ontheblog #bloggingtips #bbqlovers #todayfood
🔥 Blackberry Porkchop 🔥 À while ago I recei 🔥 Blackberry Porkchop 🔥
À while ago I received this @rainierfoods Blackberry rub from my good friend @tilleytraegertales. I was a bit hesitant at first, but at the first bite I fell in love with this taste 🙌🏻.

#friedporkchops #smotheredporkchops #grilledporkchops #porkchopgaragesupply #porkchopexpress #friedporkchop #stuffedporkchops #bbqporkchops #porkchopoftheday #grillat #porklovers #bbq #grilledporkchops #grilledporkchop #charcoalgrill
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

sinaas carbonades
GHENTlemens BBQ Witlof met Geitenkaas
crispy chicken wings
GHENTlemens BBQ Groene asperges met spek
smores 3
GHENTlemens BBQ MOINK balls - klassieker
bite off the bone ribs are done

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in