Voor de eindejaarsperiode wil ik jullie dit niet onthouden. Een heerlijk kreeftenstaart recept van Pitmaster X. Getest, gesmuld en goed bevonden! Pitmaster X, gekend om zijn BBQ recepten en YouTube kanaal met 200.000 + volgers, kan er wat van :). Hij diende al ettelijke keren als bron van inspiratie. Dit zo eenvoudig maar heerlijk recept…
limoen
Gegrilde Artisjokken
Artisjokken zijn een ondergewaardeerde groente. Ze zijn super lekker en vragen niet veel werk. Wat koken en eventueel wat grillen en klaar. Vroeger at ik ze altijd als voorgerecht. Tot ik ergens las dat ze artisjokken als bijgerecht gaven. Dat moest ik dus een proberen. Op vakantie in Frankrijk kwam ik deze mooie kleine paarse…
Scampi met Frisse Limoenmarinade
Je moet deze scampi’s met frisse limoenmarinade en vanille proberen! Super origineel en het brengt enorm veel frisheid in je bord. Zomer!
Volledige Zalm in Krantenpapier à la Jamie Oliver
Zalm is populair op de BBQ. Maar ooit al eens een volledige zalm in krantenpapier klaargemaakt op de BBQ? Lekker met een showelement! Dit recept van Jamie Olivier is quasi foolproof én zorgt dat je onmiddellijk zo’n 6 personen makkelijk van eten kan voorzien.
Zuiderse scampi-brochette
Er bestaan wel duizenden recepten voor de barbecue met scampi’s. Ik ga niet zeggen dat het mijn ambitie is om ze allemaal te proberen… maar ik probeer de lekkerste toch met jullie te delen. Deze brochette scoort enorm goed met zowel smaak als kleur, want geef toe: een mens eet ook met zijn ogen. Jullie…