• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Scampi's met een krokant goudkorstje

Scampi's met een krokant goudkorstje

augustus 21, 2014 By ghentlemensbbq

Scampi’s zijn een echte passe-partout. Je kan ze als hapje serveren, maar evengoed ook als voor- of hoofdgerecht. De combinaties zijn al even uitgebreid als hun toepassingen, maar een ‘krokante scampi is toch eens iets specialer. En ja, ik heb de schaal verwijderd ;).
Belangrijk is dat je de scampi vooral goed gaat afkruiden. Dit is vooral doorslaggevend om ze smaak te geven.
Benodigdheden voor 4 personen:

  • 16 scampi’s, gepeld en opgekuist
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie
  • 1 citroen
  • broodkruimels of panko
  • peper en zout

Setup van de BBQ:logo directe zone

  • Direct grillen met medium hoge warmte van 200°C

Bereidingswijze:

  1. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Spoel daarna af met koud water en droog met keukenpapier (tip: als je met diepgevroren scampi’s werkt, kan je ze best vooraf even in heet water leggen, dat maakt het veel gemakkelijker om ze te pellen).
  2. Doe de olijfolie, zonnebloemolie in een kom en doe er de scampi’s in.
  3. Mix de panko, knoflook en peterselie en kruid af met peper en zout.
  4. Haal de scampi’s door het mengsel om ze een kruidenjasje te geven.
  5. Laat de scampi’s een uurtje afgedekt marineren in de frigo.
  6. Steek de scampi’s op een spiesje en bak ze zo’n 2-3 minuten aan beide kanten met een gesloten deksel.
  7. Serveer met citroenpartjes
  8. Smakelijk

 

Panko, knoflook en peterselie
Meng de kruiden en breng op smaak met peper en zout
Nadat je de scampi’s in de olie dompelde draai je ze in de chapelure

Niet alleen lekker maar ook mooi.

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten, Voorgerechten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, knoflook, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, panko, passioneel, peterselie, recept, recepten, scampi, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vis, vurig

Vorig bericht: « Jack Daniels Honey Whisky Meatballs
Volgend bericht: Maïskolven op de BBQ »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Steak Night 🔥 {Ad verti seme nt} Steak any 🔥 Steak Night 🔥 {Ad verti seme nt}
Steak anyone? Nothing beats a summer night with a fresh grilled steak on the BBQ. This @weber_belux #Genesis2 does an amazing work searing steak, veggies, … anything.

🥩 @dierendonck 

#officialgrillsquad #weberbelux #bbq #weber #webergrills #webergrill #webergenesis2 #steak #bbq #grilling #grilledsteak #steakdinner #sear #seared #grilled #searedsteak #mediumrare #bbqtsteak #bbqnation #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Picanha 🔥
⏩️ Swipe to see all photos ⏩️
Picanha from @meattheworldx getting prepared churrasca style.
Cut in thick streaks and put in a skewer/ rotisserie. 

#bbq #steak #meat #churrasco #carne #churras #picanha #bbqporn #churrascaria #steaklover #churrascoemcasa #churrascada #bbqbrasil #churrasqueiro #carnenobre #churrascobrasil #picanhanabrasa #picanhanachapa #picanhauruguaia #picanhaangus #picanhas #comidaraiz #picanhasuina #picanhagrill #churrasconoespeto #picanhasteak #picanhabassi #picanhaassada
🔥 Chicken Wings 🔥 Smoke, grill, … even rot 🔥 Chicken Wings 🔥
Smoke, grill, … even rotisserie chicken wings !
We served them during the open house at @greenforestbbq.

We added orange parts for extra flavor and last 5 min we glazed the wings with BBQ and honey.

#wings #chickenwings #buffalowings #chickenwing #friedchickenwings #chickenwingslover #spicychickenwings #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #chickenwingsforlife #buffalochickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #unlichickenwings #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings #chicken #grilling #barbeque #grilledchicken #hotwings #bbqnation #bbqwings #spicywings #smokedwings #grilledwings #wingcrushwednesday
🔥 BBQ workshops from A to Z 🔥 We not only le 🔥 BBQ workshops from A to Z 🔥
We not only let our participant cook their meal on the BBQ, they can play butcher as well if they like too. We let them decide how to cut the steaks, and we advice them on the cooking.

🔪 @chefandknifebelgium 

What do you think of this amazing Sirloin Steak from @meattheworldx ?

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 Steak Taco’s 🔥 We did a mini workshop at 🔥 Steak Taco’s 🔥
We did a mini workshop at @greenforestbbq open house. On the menu these reverse steak taco’s. An easy recipe, ready in less than 40min. Easy to eat, and it makes a great lunch the day after IF you have any leftovers. If… 🤣🙈.

Who’s fan?

#tacos #tacotuesday #foodislife #carneasada #cilantro #texmex #tacosarelife #tacolover #tacotime #taconight #tacolife #texmexfood #streeteats #tacotaco #tacoboutit #flourtortillas #brooklynfoodies #koreantacos #steaktaco #foodpics #bbq #steak #beef #grill #grilling #grillen #steakvideo #steakdinners #primeribsteak #steakstagram
🔥 BBQ Snacks 🔥 Cooking on open fire is my ne 🔥 BBQ Snacks 🔥
Cooking on open fire is my new favorite way of cooking. To play with real fire and anticipating with the wood, makes it more “work”, but that’s the fun of it.
And besides that, how cool is it to see this all cook..

#openfire #outdoors #outdoorcooking #fire #woodfired #bbq #bbqsnack #bbqfun #planchabbq #ofyr #ofyrgrill #ofyrgrills #bbqworkshop #bbqnation #firebbq #bbqbelgium #bbqlovers #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Rotisserie Picanha 🔥 Picanha is an amazing 🔥 Rotisserie Picanha 🔥
Picanha is an amazing cut. Very tender and juicy. By putting it on a rotisserie, it adds a crust on the steak. But by slowly cooking it, it stays tender and juicy. And it gets a beautiful golden brown color.

#bbq #gastronomia #cerveja #churrasco #carne #churras #picanha #churrascoemcasa #churrascoterapia #churrasconabrasa #churrasqueiro #churrascotop #churrasqueiragourmet #churrascosemfrescura #churrascobrasil #picanhaargentina #churrascocomamigos #picanhanabrasa #picanhaangus #picanhas #picanhagrill #picanhasteak
🔥 Pizza oven Steak 🔥 Searing a steak at 350c 🔥 Pizza oven Steak 🔥
Searing a steak at 350c… I needed to try this 🤣🥩🔥🔥
The result was definitely a succes but you need to be on full alert 🔥🙌🏻🙈. 

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and 🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and a @weber_belux #Rotisserie is all you need to make the most succulent chicken on the #WeberGenesis2. 

Is a rotisserie only for chicken? Of course not… 
I’ll show you more later 🔥

#webergrillsquad #weberbelux #webergrills #bbqlovers #chickenrecipes #bbqporn #smokedchicken #rotisseriechicken #spatchcock #spatchcockchicken #napoleongrills #bbq #chicken #grill #friedchicken #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #chickenbreast #grills #grilledfish #grilllife #grillparty #grillingout #grilledchickenbreast #grilledchickenwings #grilledchickenchop
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ Bacon Wrapped Onion Rings
Candied bacon
smores 3
dadels met geitenkaas en honing op de bbq
Spareribs 3-2-1 methode
Gegrilde tomaten, grill daarna de bolle zijde voor zo'n 3-5 minuten

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in