Maïskolven op de BBQ

Een makkelijk bijgerechtje en eveneens een klassieker zijn de maïskolven op de BBQ. Het leuke hieraan is dat je dit kan geven bij eender welk hoofdgerecht. Het smaakt altijd! De voorbereidingen zijn ook minimaal dus geeft je dat ook meer tijd voor de apero 🙂

Misschien kan je ook dit recept proberen van Grilled Mexican Street Corn.
Benodigdheden voor 2 personen:

• 2 maïskolven
• 1 eetlepel boter
• 1 theelepel chilivlokken
• 1 theelepel lookpoeder
• 1 theelepel basilicum
• 1 theelepel oregano

Setup BBQ:

• Maak de BBQ klaar voor direct grillen op medium temperatuur 185°C

Bereidingswijze:

• Kuis de maïskolven op en verwijder de groene bladen van de kolven
• Laat de boter op kamertemperatuur zacht worden en meng met de chili vlokken, lookpoeder, basilicum en oregano.
• Leg de kolven direct boven de kolen en draai regelmatig om.
• Na zo’n 20 minuten zijn de kolven klaar
• Smakelijk

Tips:

• Je kan de kolven ook klaarmaken rechtstreeks in de kolen, maar dan laat je best de groene bladen er rond aan. Hou deze dan wel nauwgezet in de gaten want door het rechtstreeks contact met het vuur gaan deze sneller aanbranden.
• Je kan de kolven gerust in twee snijden om te serveren, dan nemen ze we minder plaats in beslag
• Wikkel de kolven liever niet in zilverfolie om te bakken, dan verlies je je voeling wanneer ze klaar zijn. Je zal dan ook niet opmerken wanneer ze aan het verbranden zijn.
• Wanneer de mais klaar is maar je hoofdgerecht nog niet, dan kan je de kolven in folie wikkelen. Deze zullen dan nog een 20-tal minuten warm blijven.