• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

GHENTlemen's BBQ

  • Algemeen
  • BBQ Recepten
    • Hapjes / Tapas
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • BBQ Klassiekers
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
  • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

olie

Chinees varkenshaasje – Char Siu Pork

Oosterse invloeden komen meer en meer aan bod in onze keuken. Deze trend is zelf bij het BBQ’en ingeburgerd. Daarom leek het me leuk eens een Char Siu klaar te maken. Char Siu betekent (varkens)vlees klaargemaakt op lange spiesen en geroosterd. Typisch voor dit gerecht is de donkere (rode) kleur, het resultaat van de hoisinsaus,…

Read More

Filed Under: Hoofdgerechten Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, bruine suiker, char siu, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, Gent, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, hoisin, honing, hoofdgerecht, houtskool, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, oestersuas, olie, oosters, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, varkenshaasje, vijfkruiden, vurig, weber grills, weber spirit

Meloen Feta salade Ottolenghi

Meloen Feta Salade à la Ottolenghi

Salades zijn een essentieel deel van een BBQ. En de smaken laten kloppen met het hoofdgerecht is geen sinecure. Regelmatig mag ik ook bij vrienden op de BBQ gaan en krijg ik heerlijke dingen voorgeschoteld. Zo ontdekte ik ook dit veggie slaatje van Yotam Ottolenghi. Yotam Ottolenghi, heeft onder meer enkele afhaalzaken en een restaurant rond…

Read More

Filed Under: Bijgerechten, Vegetarisch Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, bijgerecht, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, feta, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kaas, kolen, makkelijk bbq, meloen, Michel Tiberghien, olie, olijfolie, passioneel, recept, recepten, rode ui, salade, slaatje, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, veggie, vurig

Steak op de BBQ 3: Steak Tagliata

Een steak op de BBQ smaakt altijd! Liefst dan nog met een echte grillsmaak. Wel, de Weber Sear Grate zorgt perfect voor deze smaak. Het gietijzeren rooster gaat de warmte enorm goed vasthouden, waardoor de steak beter bakt. De balans van de rucola, Parmezaanse kaas en Balsamico crème zorgen voor een schitterend harmonie in smaak. Daarnaast…

Read More

Filed Under: Hoofdgerechten Tagged With: balsamico crème, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, biefstuk, blog, borrelhapje bbq, côte à l'os, cote a los bbq, culinaire bbq, direct, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, klassieker, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, parmezaan, parmezaanse kaas, passioneel, recept, recepten, rucola, seargrate, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, steak, Steak op de BBQ, vlees, vurig

Courgette Bootjes

Het is een dunne grens tussen een aperohapje en een voorgerecht. Misschien kan je dan zeggen “Size does matter”. Maar dan is er nog altijd het bijgerecht. Deze courgette bootjes zijn echt all round. Dus al courgette liefhebber zal je hier veel aan hebben :). Serveer deze bootjes op zijn geheel of snij deze gerust…

Read More

Filed Under: Bijgerechten, Hapjes / Tapas, Vegetarisch, Voorgerechten Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, bijgerecht, blog, borrelhapje bbq, courgette, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, olijfolie, paprikapoeder, parmezaanse kaas, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, tapa, trostomaat, veggie, voorgerecht, vurig

Steak op de BBQ 2: de klassieke/restaurant methode

Zoals ik in het vorige artikel reeds aanhaalde: er zijn verschillende manieren om een steak te bakken… Het is aan jou om uit te zoeken welke manier je het beste, maar vooral lekkerste vindt. Vandaag heb ik het graag over de klassieke manier. Deze methode leerde ik gebruiken bij de cursus “Initiatie Warme keuken” en het…

Read More

Filed Under: Hoofdgerechten, Steak op de BBQ Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, biefstuk, blog, borrelhapje bbq, côte à l'os, cote a los bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, grof zeezout, houtskool, klassiek, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, passioneel, peper, recept, recepten, restaurant, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, steak, vlees, vurig, zout

Italiaanse Aubergine-hamburgers

Sinds enkele jaren neem ik steeds een BBQ mee op reis. Het klinkt misschien wel wat  fanatiek, maar het zorgt toch voor extra gezelligheid. Daarbij komt dat niets zo leuk is als je eigen gereedschap te gebruiken. Mijn ervaring leert dat er steeds wel een BBQ beschikbaar is in een villa, maar als je deze…

Read More

Filed Under: Bijgerechten, Hapjes / Tapas, Vegetarisch, Voorgerechten Tagged With: aubergine, Barbecue, barbecuer, barbeque, basilicum, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, Italië, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, mozzarella, olie, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, tomaat, veggie, vurig

Scampi's met een krokant goudkorstje

Scampi’s zijn een echte passe-partout. Je kan ze als hapje serveren, maar evengoed ook als voor- of hoofdgerecht. De combinaties zijn al even uitgebreid als hun toepassingen, maar een ‘krokante scampi is toch eens iets specialer. En ja, ik heb de schaal verwijderd ;). Belangrijk is dat je de scampi vooral goed gaat afkruiden. Dit is…

Read More

Filed Under: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten, Voorgerechten Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, knoflook, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, panko, passioneel, peterselie, recept, recepten, scampi, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vis, vurig

Primary Sidebar

BBQ Klassiekers

Sloppy Joe burger

De Sloppy Joe hamburger is niet zomaar een burger. Het vlees zwemt namelijk in de saus. Een saus op basis van tomaten, of liever op zijn Amerikaans, ketchup met een lekker vleugje pikant. Deze sloppy, slordige of “goedekope” hambruger kent zijn oorsprong van de bekende bar in Key West namelijk Sloppy Joe’s, die gekend zijn voor zijn lekkere Sloppy Joe burgers.

chicago style hot dog met pickle relish, mosterd en zoete ajuin

Hot dogs horen bij een BBQ in de VS. Deze trend komt nu ook over naar Europa. Met dit recept wil ik jullie alvast kennis laten maken met een klassieker van formaat: de Chicago Style Hot Dog. Zoals altijd starten we met een klassier. Kijk hier zelfs voor een leuke tip om je hot dog in te snijden om deze nog beter te bakken.

st louis pork steak in bbq saus

Soms zie je namen van  gerechten verschijnen zonder te weten wat je er achter moet zoeken. Dit is zo voor mij met de “St Louis Pork Steak”. Toen ik dit voor het eerst tegenkwam wist ik totaal niet wat ik moest verwachten. Laat staan als ik de ingrediënten las en de bereidingswijze. Kan dit lekker…

Read More

Meer bekijken

Copyright © 2019 GHENTlemen's BBQ on the Foodie Pro Theme