• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Steak op de BBQ 3: Steak Tagliata

Steak op de BBQ 3: Steak Tagliata

mei 12, 2016 By ghentlemensbbq

Een steak op de BBQ smaakt altijd! Liefst dan nog met een echte grillsmaak. Wel, de Weber Sear Grate zorgt perfect voor deze smaak. Het gietijzeren rooster gaat de warmte enorm goed vasthouden, waardoor de steak beter bakt.
De balans van de rucola, Parmezaanse kaas en Balsamico crème zorgen voor een schitterend harmonie in smaak. Daarnaast oogt het heel mooi.
Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1 biefstuk, côte à l’os, … naar keuze
  • 1 handvol geschaafde Parmezaan kaas
  • flesje balsamico crème
  • klein zakje rucola
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Weber Sear Grate
  • Peper en zout

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op een hoge temperatuur van 230-250°C

Bereidingswijze:

  1. Kruid de steak met peper en zout en eventuele andere kruiden naar smaak.
  2. Wrijf de steak lichtjes in met olijfolie.
  3. Bak de steak op de Sear Grate op hoge temperatuur met het deksel dicht
  4. Draai de steak slecht 1 keer, na zo’n 3-4 minuten. Afhankelijk van de dikte van de steak zal deze zo’n 6-8 minuten moeten bakken.
  5. De steak is klaar wanneer deze een kerntemperatuur heeft bereikt van:
    • rare, saignant: 50-52°C
    • medium rare 55-58°C
    • medium, à point: 60-63°C
    • medium wel: 65-67°C
    • well done: 70°C en hoger
  6. Op een plateau of groot bord:
    • Besprenkel het bord of de plateau rijkelijk met de balsamico crème
    • Leg de rucola op de crème
    • Snijd het vlees in dunne plakjes en leg deze op de rucola
    • Werk af met de Parmezaan schilfers
  7. Smakelijk!

Andere bereidingswijzes:

  • Steak op de BBQ
  • Steak op de BBQ, de klassieke/restaurant methode

 
 

Kruid de steak op voorhand en wrijf lichtjes in met olie
Bak op een Sear Grate voor een lekkere Grill smaak
steak op de BBQ reverse sear

Smakelijk!

Categorie: Hoofdgerechten Tags: balsamico crème, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, biefstuk, blog, borrelhapje bbq, côte à l'os, cote a los bbq, culinaire bbq, direct, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, klassieker, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, parmezaan, parmezaanse kaas, passioneel, recept, recepten, rucola, seargrate, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, steak, Steak op de BBQ, vlees, vurig

Vorig bericht: « Spareribs 3-2-1 methode, Low & Slow
Volgend bericht: Kip Yakitori »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 BBQ Dessert 🔥⁣ Something I love to serve 🔥 BBQ Dessert 🔥⁣
Something I love to serve as a dessert on the BBQ: red fruit, Gran Marnier, cinnamon and marshmallows.⁣
⁣
Put over direct heat till the Grand Marnier start to cook. And serve 🔥⁣
⁣
Easy 🙌🏻⁣
⁣
#marshmallow #marshmallows #toastedmarshmallow #roastingmarshmallows #marshmallowfluff #minimarshmallows #roastedmarshmallows #bbqfam #bbqdinner #bbqfest #winterbbq #ilovebbq #bbqday #bbqcompetition #bbqfoodie #bbqaddict #bbqsecrets #bbqpitmaster #smokebbq #bbqblogger #bbqfun #bbqoficial #eatingbbq #bbqislife #bbqrecipes
🔥 Grilled Mozzarella Bruschetta 🔥 Add some e 🔥 Grilled Mozzarella Bruschetta 🔥
Add some extra grill taste to your bruschetta by grilling them. Add the mozzarella and smoke it for 5 min with @smokeyolivewood Orange or Olive wood 🙌🏻 heaven 

#tomate #pane #bruschetta #bruschettas #bruschettatime #tomatobruschetta #bbq #eating #snack #grill #churrasco #barbecue #easyrecipes #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #bbqpit #backyardgrilling
🔥 Steak Night🔥 A while ago we visited @den_d 🔥 Steak Night🔥
A while ago we visited @den_dorsvlegel for a  night full of steak pleasure.

We even got the see the meat fridge, steak walhalla 🙌🏻

#steak #grill #steakhouse #steaks #steakdinner #steaklover #steakporn #steaklovers #instasteak #steakrestaurant #steakhaus #bbq #meat #beef #carne #foodpornshare #wagyu #bbqlife #ribeye #bbqlovers #meatlovers #bbqporn #meateater #ribeyesteak #mediumrare
🔥 Spit Burger 🔥 ⁣ Double glazed ham, on a 🔥 Spit Burger 🔥 ⁣
Double glazed ham, on a burger bun with saus. What’s not to like?⁣
⁣
This is definitely one of my favorite burgers…⁣
⁣
#burger #deliciousfood #hamburger #gent #lekker #recept #eten #gentsefeesten #fastfood #burgers #burgerporn #burgerlover #burgertime #burgerlove #burgerlife #hamburgers #hamburgerecken #hamburgergourmet #hamburgersteak #hamburgerdom #hamburgerhunde #doubleburger #minihamburger #hamburgertime #hamburgerlovers #hamburgerporn #instahamburger #homemadehamburgers #hamburgerheaven
Instagram bericht 17941384454618834 Instagram bericht 17941384454618834
🔥 Chicken Wing Wednesday 🔥 Let’s keep up w 🔥 Chicken Wing Wednesday 🔥
Let’s keep up with tradition and cook some delicious chicken wings on the grill. This is my go to snack since I discovered the @greenmountaingrillseurope Chicken Rub 🙌🏻. That color and that taste are delicious 🔥.

#chicken #wings #chickens #chickenwings #chickensofinstagram #backyardchickens #chickenrecipes #grilledchicken #bbqchicken #chickendinner #chickennuggets #chickenlover #chickenlovers #hotchicken #smokedchicken #chickenthighs #chickenwing #rotisseriechicken #chickenrecipe #grillchicken #chickenbbq #chickengrill #bestchickenever #chickenmeal #grilledchickenwings #smokedchickenwings #chickensnacks
🔥 Bacon Bacon Bacon 🔥⁣ Nothing beats some 🔥 Bacon Bacon Bacon 🔥⁣
Nothing beats some nicely grilled bacon on the BBQ. By adding a little brown sugar on top of the bacon while grilling to get them caramelised. ⁣
⁣
Now they’re extra crispy and sweet.⁣
⁣
#candiedbacon #baconator #lovebacon #baconevida #baconartesanal #beefbacon #baconandegg #bacontente #baconstrips #baconlife #mmmbacon #nationalbaconday #homemadebacon #instabacon #baconegg #baconwrappedscallops #baconislife #crispybacon #baconlove #baconbacon #smokedbacon #baconpancakes #baconlovers #baconlover #baconbaconbacon #maplebacon #ilovebacon #baconwrapped #baconporn
🔥 Smoked Chicken 🔥 Chicken + BBQ = 🤩 I fi 🔥 Smoked Chicken 🔥
Chicken + BBQ = 🤩
I find this one of the best combos there exists: bbq chicken. Especially smoked on @greenmountaingrillseurope 🙌🏻 

I stuffed the chicken with wild rice… which gave some extra flavour to the chicken. 

Who else loves some BBQ chicken ? ☝🏻

#bbq #comfortfood #grilledchicken #bbqchicken #chickendinner #bbqtime #bbqnation #quickdinner #chickentenders #honeybbq #bbqchickenwings #chicken #meat #grill #churrasco #barbecue #grilling #bbqlife #bbqlovers #grillen #bbqporn #barbecuetime
🔥 Hasselback Potatoes 🔥⁣ Aclassic side dis 🔥 Hasselback Potatoes 🔥⁣
Aclassic side dish for a perfect BBQ. I requires some preparation, but the result is fun and delicious 🙏🏻.
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Scampi met spek en BBQ saus
vitello tonato afgewerkt met korenasperges
Mini kebab op de BBQ met tzazikki en turks brood
Varkenskroontje low & slow
steak met koffie rub

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in