• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Steak op de BBQ 3: Steak Tagliata

Steak op de BBQ 3: Steak Tagliata

mei 12, 2016 By ghentlemensbbq

Een steak op de BBQ smaakt altijd! Liefst dan nog met een echte grillsmaak. Wel, de Weber Sear Grate zorgt perfect voor deze smaak. Het gietijzeren rooster gaat de warmte enorm goed vasthouden, waardoor de steak beter bakt.
De balans van de rucola, Parmezaanse kaas en Balsamico crème zorgen voor een schitterend harmonie in smaak. Daarnaast oogt het heel mooi.
Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1 biefstuk, côte à l’os, … naar keuze
  • 1 handvol geschaafde Parmezaan kaas
  • flesje balsamico crème
  • klein zakje rucola
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Weber Sear Grate
  • Peper en zout

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op een hoge temperatuur van 230-250°C

Bereidingswijze:

  1. Kruid de steak met peper en zout en eventuele andere kruiden naar smaak.
  2. Wrijf de steak lichtjes in met olijfolie.
  3. Bak de steak op de Sear Grate op hoge temperatuur met het deksel dicht
  4. Draai de steak slecht 1 keer, na zo’n 3-4 minuten. Afhankelijk van de dikte van de steak zal deze zo’n 6-8 minuten moeten bakken.
  5. De steak is klaar wanneer deze een kerntemperatuur heeft bereikt van:
    • rare, saignant: 50-52°C
    • medium rare 55-58°C
    • medium, à point: 60-63°C
    • medium wel: 65-67°C
    • well done: 70°C en hoger
  6. Op een plateau of groot bord:
    • Besprenkel het bord of de plateau rijkelijk met de balsamico crème
    • Leg de rucola op de crème
    • Snijd het vlees in dunne plakjes en leg deze op de rucola
    • Werk af met de Parmezaan schilfers
  7. Smakelijk!

Andere bereidingswijzes:

  • Steak op de BBQ
  • Steak op de BBQ, de klassieke/restaurant methode

 
 

Kruid de steak op voorhand en wrijf lichtjes in met olie
Bak op een Sear Grate voor een lekkere Grill smaak
steak op de BBQ reverse sear

Smakelijk!

Categorie: Hoofdgerechten Tags: balsamico crème, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, biefstuk, blog, borrelhapje bbq, côte à l'os, cote a los bbq, culinaire bbq, direct, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, klassieker, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, olie, parmezaan, parmezaanse kaas, passioneel, recept, recepten, rucola, seargrate, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, steak, Steak op de BBQ, vlees, vurig

Vorig bericht: « Spareribs 3-2-1 methode, Low & Slow
Volgend bericht: Kip Yakitori »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣ An experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣
An experiment I wanted to do during a workshop for a couple of vegetarians. Grilling cabbage and finishing it with a hot Asian sauce. It turned out great. And it convinced me to do more things like this.⁣
⁣
What is your vegetarian dish on the BBQ? 🔥⁣
⁣
 #barbecue #grill #woodworking #bbqlife #grillporn #plantbased #barbeque #hotsauce #veganfoodshare #bbqporn #grillmaster #bge #churrasco #churrascada #weber #spicy #veggies #vegansofinstagram #pitmaster #manmeatbbq #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Steak Sizzling 🔥
Rate this music video 1️⃣-1️⃣0️⃣ 😂😂😂🔥

#raresteak #instasteak #steakenak #beatsteaks #steakmurah #steakpie #stripsteak #tenderloinsteak #mortonssteakhouse #ilovesteak #mediumraresteak #beststeakever #steaklove #steakandfries #juicysteak #angussteak #perfectsteak #steakvideos #dryagedsteak #steaklife #bbqsteak #meatsweats #tomahawksteak #steakporn #beeflover #steaklovers #bbqlover #steaktime #grilledsteak
🔥 Flank steak Caveman 🔥 We had mini master c 🔥 Flank steak Caveman 🔥
We had mini master classes over at @greenforestbbq and one of them was Flank Steak cavemanstyle tacos.

What is not to like?
Would you dare to do a cavemanstyle? 🔥🔥🔥

 #mexicanfood #tacotuesday #fajitas  #bbq #bbqporn #bbqlife #bbqtime #bbqlovers #bbqnation #bbqlove #bbqbeast #bbqfood #bbqlads #bbqlover #BBQclick #bbqparty #BBQs #bbqseason #bbqbrotherhood #bbqrub #bbqoficial #bbqsmoker #bbqgrill #bbqlegend #bbqbrethren #bbqaddiction #belgianbbq
🔥 Tri Tip Steak 🔥 Let’s go for medium rare 🔥 Tri Tip Steak 🔥
Let’s go for medium rare. Smoking this Tri tip at a low temp to keep it tender and juicy. 

Didn’t know this piece of meat, until now and I love it!

#bbq #steak #meat #beef #bbqlife #bbqlovers #bbqporn #steakdinner #meatporn #steaklover #steaknight #bbqnation #blackangus #steakporn #tritip #backyardbbq #beeflover #overthefirecooking #bbqaddiction #bbqcanada #nutritip
🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣ Something you nee 🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣
Something you need to try: bone 🦴 marrow on the BBQ. It’s delicious and healthy. ⁣
⁣
Did you know they call this God’s butter. 🙌🏻🔥⁣
⁣
#eating #bonemarrow #bbq #grill #churrasco #barbecue #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #backyardgrilling #grillinglife #grillingrecipes #grillings #outdoorgrilling #grillingtips #indoorgrilling #grillingfools #grillingislife
🔥 The Sound of BBQ 🔥 Is there a better soun 🔥 The Sound of BBQ 🔥
 Is there a better sound?

#Barbecue #Barbeque #Bbq #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Beefribs #Beefribsmrkiwikl #Beefribsoup #Beefribsteak #Beefribs🍖 #Brisket #Foodblogger #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Pitmaster #Porkribs #Shortribs #Smokedmeat #Smokedribs #Steak #texasbbqsauce
🔥 Stuffed Flank steak 🔥 A while ago we stuff 🔥 Stuffed Flank steak 🔥
A while ago we stuffed some flank steak with spinach, mozzarella, roasted pine nuts and basil. We slowly cooked it and grilled it at the last moment.

Impressive, right?!

#bbq #steak #beef #dinnertime #grill #churrasco #carne #dinnerideas #meatlover #asado #carneasada #steakporn #beeflover #fajita #flanksteak #steakvideos #steakfajitas #flapsteak
🔥 Grilled Chicken Wraps 🔥 Quick lunch ideas: 🔥 Grilled Chicken Wraps 🔥
Quick lunch ideas:
Grilled chicken, guacamole, red onion and tomatoes.

#chicken #foodlovers #grill #grilling #healthydiet #lunchideas #foodfeed #chickenrecipes #grilledchicken #easydinner #yakitori #chickendinner #chickenrecipe #grilledchickensalad #grilledchickenbreast #grilledchickensandwich #grilledchickenwings #flamegrilledchicken #grilledchickenburger #grilledchickenchop
🔥Smoked Roast Beef 🔥 We like the extra taste 🔥Smoked Roast Beef 🔥
We like the extra taste of hay in our meat. 
Therefor we like to use hay, marinated in beer. It really adds an amazing taste to the roast beef.

Definitely something to try with all meats.

#eat #bbq #goodfood #meat #beef #grill #pork #barbecue #grilling #bbqlife #bbqlovers #smoked #grillen #bbqporn #smokedmeat #texasbbq #pitmaster #smokedbrisket #smokedmeats #smokedpork #porkmeat #ribtips #woodsmoked #smokedmeatloaf
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ Black Bean Burger
Gevulde Portobello Champignons klaar om te eten
cornbread is goudbruin
GHENTlemens BBQ Groene asperges met spek
Sloppy Joe burger

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in