• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

GHENTlemen's BBQ

  • Algemeen
  • BBQ Recepten
    • Hapjes / Tapas
    • Voorgerechten
    • Hoofdgerechten
    • Bijgerechten
    • Desserts
    • Salades
    • BBQ Klassiekers
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
  • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
You are here: Home / Recepten / Desserts / Meloen in rode wijnsaus met een bolletje vanille ijs

Meloen in rode wijnsaus met een bolletje vanille ijs

september 22, 2016 By ghentlemensbbq

Zomerse temperaturen hebben we de afgelopen weken wel gehad. Helaas is de vakantieperiode voor de meesten onder ons al afgelopen. Maar geen nood, dit BBQ dessert zorgt ervoor dat je je onmiddellijk in Zuid-Frankrijk waant.
De inspiratie haalde ik uit Piet Huysentruyt’s “Leven & Koken als Piet in Frankrijk”. Een boek boordevol gerechten geïnspireerd op de Zuid-Franse keuken.
Benodigdheden voor 4 personen:

  • een halve meloen
  • 4 dl rode wijn, bv. Gamay
  • 8 eetlepels suiker
  • 1 vanillestokje
  • sap van 1 sinaasappel
  • 4 bolletjes vanille ijs
  • gehakte rozemarijn

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur 220°C

Bereidingswijze:

  1. Snij het vanille stokje open en haal met een mespunt de zaadjes uit het stokje.
  2. Giet de rode wijn in een kom samen met het sap van de sinaasappel, de suiker en de zaadjes van het vanillestokje.
  3. Roer goed en verdeel over 4 papillottes.
  4. Schil de meloen en snij deze in parten van ongeveer 2 cm dik.
  5. Leg de meloen in de papillotte en sluit goed af.
  6. Leg de papilottes direct boven de kolen.
  7. Bak ongeveer 6 à 8 minuten.
  8. Giet het pakketje over in een diep bord, serveer met een bolletje vanille ijs en werk af met wat gehakte rozemarijn
  9. Smakelijk!

 

GHENTlemens BBQ Meloen met Rode Wijn
Doe alles in een papillotte
GHENTlemens BBQ Meloen met Rode Wijn
Bak direct boven de kolen
GHENTlemens BBQ Meloen met Rode Wijn
Afwerken met een bolletje vanille ijs

Filed Under: Desserts, Vegetarisch Tagged With: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, Dessert, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, gamay, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, meloen, Michel Tiberghien, papillotte, passioneel, piet huysentruyt, recept, recepten, rozemarijn, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, suiker, vanille, vanillestok, veggie, vurig, wijn

Previous Post: « Witloof met Geitenkaas
Next Post: Gamba’s met Lookboter op de BBQ »

Reader Interactions

Primary Sidebar

BBQ Klassiekers

Sloppy Joe burger

De Sloppy Joe hamburger is niet zomaar een burger. Het vlees zwemt namelijk in de saus. Een saus op basis van tomaten, of liever op zijn Amerikaans, ketchup met een lekker vleugje pikant. Deze sloppy, slordige of “goedekope” hambruger kent zijn oorsprong van de bekende bar in Key West namelijk Sloppy Joe’s, die gekend zijn voor zijn lekkere Sloppy Joe burgers.

chicago style hot dog met pickle relish, mosterd en zoete ajuin

Hot dogs horen bij een BBQ in de VS. Deze trend komt nu ook over naar Europa. Met dit recept wil ik jullie alvast kennis laten maken met een klassieker van formaat: de Chicago Style Hot Dog. Zoals altijd starten we met een klassier. Kijk hier zelfs voor een leuke tip om je hot dog in te snijden om deze nog beter te bakken.

st louis pork steak in bbq saus

Soms zie je namen van  gerechten verschijnen zonder te weten wat je er achter moet zoeken. Dit is zo voor mij met de “St Louis Pork Steak”. Toen ik dit voor het eerst tegenkwam wist ik totaal niet wat ik moest verwachten. Laat staan als ik de ingrediënten las en de bereidingswijze. Kan dit lekker…

Read More

Meer bekijken

Copyright © 2019 GHENTlemen's BBQ on the Foodie Pro Theme