Bijgerechten moeten niet altijd moeilijk zijn of veel werk bevatten. En soms moet je het niet ver gaan zoeken. Geef nu toe, zou je een gebakken ajuin geven als bijgerecht? 🙂
Wel, in combinatie met de honing-mosterdmarinade is het zeker het proberen waard.
Benodigdheden:
- 50ml olijfolie
- 50 ml mosterd
- 50ml honing
- 2 eetlepels boter
- 1,5 theelepel worcestershire saus
- 2 zoete ajuinen
Setup van de BBQ:
- Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180°C-200°C.
Bereidingswijze:
- Ontdoe de ajuin van de buitenste schil en snij de ui in dikke plakken.
- steek daarna een tandenstoker of brochettestok door de plakken zodat alle ringen blijven samenhangen.
- Laat de boter smelten en voeg er de olie bij.
- Meng ook de mosterd, honing en worcerstershire saus in een afzonderlijke kom.
- Smeer de ajuinplakjes in met dit oliemengsel en bak ze tot ze grillmarks beginnen te krijgen
- Draai ze regelmatig om en bestrijk ze telkens opnieuw met het oliemengsel voor ongeveer 11 minuten.
- Wrijf nu de ajuinplakken in met de mosterd marinade en bak de ajuinen een 2-tal minuten.
- Draai ze daarna om en wrijf opnieuw in met de mosterd marinade en bak nog een minuut verder of tot ze karameliseren.
- Smakelijk!
