Kip Souvlaki met huisgemaakte Pitabroodjes

Wist je dat de oude Grieken al stukjes vlees roosterden aan spiezen boven open vuur? Tegenwoordig kun je souvlaki overal in Griekenland krijgen. Bijvoorbeeld als streetfood in een pita gerold met tomaat, ui en tzatziki. Voor souvlaki wordt zowel varkens- als rundsvlees alsook kip gebruikt. Dit recept voor kip souvlaki met huisgemaakte pitabroodjes opteerde ik voor kippenvlees omdat het snel te bereiden is en lekker mals en sappig is na het grillen. Wil je liever varkens- of rundsvlees gebruiken dan kun je natuurlijk dezelfde marinade gebruiken. Ook het recept voor zelfgemaakte pittabroodjes vind je hieronder.

De marinade kun je de avond ervoor maken zodat alle smaken lekker in kunnen trekken en de kip heerlijk mals wordt. Hoef je het alleen nog maar even te grillen de volgende dag, ideaal toch? Met dit recept krijg je lekker malse kip souvlaki. Door de spiesjes niet te lang te grillen (maar wel goed gaar is uiteraard) blijft het vlees lekker sappig. Gebruik dit gemakkelijk te volgen recept voor kip souvlaki en serveer het lekker met zelfgemaakte tzatziki en pittabroodjes. De echte liefhebbers kunnen opteren voor lekkere looksaus. Zullen je huisgenoten zeker weten waarderen :).

Deze souvlaki hebben we trouwens eerder als eens gemaakt met rundsvlees. Het recept voor beef souvlaki kan je hier vinden. Nu hebben we het lichtjes aangepast met zachtere en aangenamere smaken. Maar vooral met huisgemaakte pitabroodjes. En ik kan je verzekeren dat ze lekker zijn. Hoewel de kipbrochettes op waren, de buikjes vol zaten, konden we maar niet van het pitabrood blijven. Zeker een meerwaarde als je deze dus zelf gaat maken.

Dit recept van kip souvlaki met huisgemaakte pitabroodjes is reeds het derde recept uit de samenwerking met de slagerij Meat The World. De komende weken zullen jullie meer van dergelijk recepten zien passeren. Allemaal als doel om jullie zomer aangenamer en jullie barbecues makkelijker te maken én naar een hoger niveau te tillen.

Ga zeker eens naar de andere recepten die ik maakte voor hen:

• Entrecôte met koffierub
• Kip souvlaki
• Varkensspiering met zomerse mojo
• Bite off the bone ribs
• Fall off the bone ribs
• Candied bacon
• Picanha steak
• Gegrilde mergpijpjes
• Homemade Beef Jerky

Deze post werd mede mogelijk gemaakt door 'Meat The World' uit Lochristi. 
Bij Meat The World kan je aan groothandelsprijzen kopen via hun webshop. 
Meat the world hecht dan ook erg veel belang aan de herkomst van het vlees, 
dat grotendeels Belgisch is. Het wordt zorgvuldig uitgekozen bij de boeren 
in de streek. En de prijs… Die is verrassend laag! Je zal zelfs minder 
betalen dan in de gemiddelde supermarkt. 
Meat the world heeft 2 vestigingen: Lochristi en Anderlecht.