Met de koudere winterdagen mogen de gerechten wat steviger zijn . Een warme appel is zo eentje die ik snel associeer met de winter :). Denk maar aan het Appelstrudel-recept die ik reeds publiceerde.
Je kan de appel al dan niet afwerken met een marshmallow om hem volledig BBQ-proof te maken of zelf met een bolletje vanille ijs.
Indien je niet over een Dutch Oven zou beschikken kan je de appels eventueel in aluminiumfolie wikkelen om te bakken.
Benodigheden voor 4 personen:
- 4 Granny Smith appels
- 80 gram boter
- 4 eetlepels bruine suiker
- 4 marshmallows
Setup van de BBQ:
- Maak de barbecue klaar om direct te grillen op een medium temperatuur van 180 – 200°C.
Bereidingswijze:
- Was de appels goed en snij de klokhuizen uit maar laat de appel in zijn geheel zonder er doorheen de snijden.
- Vul 1/3 van de appel met bruine suiker en plaats daarop een behoorlijk stuk boter.
- Warm de dutch oven op direct boven de kolen tot die goed warm is. Om de dutch oven makkelijk te onderhouden is het aangeraden om foliepapier op de bodem te leggen.
- Plaats de appels in de dutch oven en sluit het deksel. Bak de appels op deze manier voor zo’n 20 minuten of tot de appels zacht zijn en de bruine suiker caramel geworden is. De laatste 5 minuten kan je eventueel afwerken door een marshmallow op de appel te plaatsen en deze ook te laten smelten.
- Smakelijk!
