Categorie: Hapjes / Tapas

Heerlijke en snel te bereiden hapjes en tapas op de BBQ. Ideaal voor bij de apero.

GHENTlemens BBQ Champignon met spek

Kastanjechampignons met spek

Eervoud siert zeggen ze, maar deze eenvoud smaakt ook enorm! Heb je eens een last minute BBQ of zoek je gewoon een gerechtje dat niet veel tijd in beslag mag nemen, dan hebben we hier een winnaar :)! Benodigdheden voor 4 personen: 8 kastanjechampignons 8 reepjes ontbijtspek peper, […]

Caprese Apero Hapje

Kleine makkelijke aperohapjes, daar zijn we voorstander van. Als ze dan nog een wat Italiaans getint zijn staan we al te springen :). Deze zien er niet alleen leuk uit ze zijn lekker als klein hapje bij eender welke apero. In mijn geval een Gin Tonic. Benodigdheden: een […]

GHENTlemens BBQ Mosselen met curry en kokosmelk

Mosselen met Currypasta en Kokosmelk

Voor het einde van het mosselseizoen wil ik jullie nog een allerlaatste recept meegeven. Misschien niet een alledaagse combinatie maar lekker exotisch. De combinatie van de currypasta en kokosmelk is echt goddelijk. Een oosterse toets aan een oer-vlaams recept, wat moet je nog meer hebben? Benodigdheden voor 4 […]

Courgette Bootjes

Het is een dunne grens tussen een aperohapje en een voorgerecht. Misschien kan je dan zeggen “Size does matter”. Maar dan is er nog altijd het bijgerecht. Deze courgette bootjes zijn echt all round. Dus al courgette liefhebber zal je hier veel aan hebben :). Serveer deze bootjes […]

GHENTlemens BBQ Chicken Nuggets

BBQ Chicken Nuggets

Gerechten voor kinderen, die hadden we nog niet. Allez, voor kinderen… laat ik hen als alibi gebruiken om lekkere chicken nuggets te maken op de BBQ. Dip ze dan nog eens in een lekkere BBQ saus en iedereen is verkocht. Benodigdheden voor 4 personen: 3 à 4 kippenfilets […]

Pull Apart Bread, verwijder de folie om verder te bakken

Pull Apart Bread

Als fanatiek BBQ’er (of klinkt gepassioneerd BBQ’er beter?) 😉 ga ik regelmatig op zoek naar inspiratie op andere BBQ sites. En dan merk je heel dikwijls echte trends. Gerechten die je plots overal ziet passeren en dat werkt enorm aanstekelijk natuurlijk. De nieuwsgierigheid is dan gewekt, en ook […]

Gedroogde Pruimen met Proscuitto

Gedroogde pruimen met prosciutto

Aperohapjes zijn altijd leuk om te geven als er bezoek is. Het enige probleem is dat ze soms veel tijd vragen om voor te bereiden. Dit hapje biedt daarom de perfecte oplossing: met slechts twee ingrediënten (drie als je de tandenstoker meetelt 😉 ) en in slechts enkele minuten […]

dadels met geitenkaas en honing op de bbq

Dadels met geitenkaas en honing

Een zoet aperohapje past altijd en overal. Van dit recept bestaan er veel varianten, welke ook later  zullen volgen op deze blog. Ze zijn een ideale keuze voor vegetariërs en bovendien lekker gezond. Nu, in alle eerlijkheid leerde ik dit hapje pas dit weekend kennen. Omdat het juist zo […]