• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Sticky Fingers Bloemkool op de Yakiniku

Sticky Fingers Bloemkool op de Yakiniku

mei 3, 2018 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Sticky fingers bloemkool met bbq saus

Sinds ik de Yakiniku Kamado Grill in huis heb, ben ik overtuigd om meer vegetarische recepten uit te proberen. Daarom ging ik op zoek naar een ‘oer’ BBQ-recept om mee te beginnen, en kwam ik uit bij Chicken Wings. De bereidingswijze liet ik ongewijzigd, maar ik verving de kippenvleugels door bloemkool. Meestal een vergeten groente op de BBQ. Het resultaat werd Sticky Fingers Bloemkool.

Sticky Fingers? Wel eet ze eens met je handen en je zal snel merken dat je een serviet zal kunnen gebruiken. 🙂

Mogelijke alternatieve benamingen als “Veggie Chicken Wings” lokte op facebook makkelijk wat reacties uit. En terecht als je het mij vraagt. De benaming van het gerecht moet de dekking laden, en niet vermelden wat er niet is.

Deze goed gekruide bloemkool met BBQ-saus is een perfect gerecht voor de vegetariërs onder ons die ook graag eens BBQ’en! De bereiding van deze Sticky Fingers Bloemkool heeft namelijk heel veel weg van de bereiding van chicken wings. De kruiden, het beslag en de BBQ saus zijn allen elementen die men ook nodig heeft bij kippenvleugels.

Om de bloemkool extra op smaak te krijgen legde ik de nadruk wat op een pittige BBQ-saus. Maar vooral de komijn in het beslag is de gangmaker in de smaak. Gebruik gerust ook wat Tabasco of Sriracha om die extra punch te geven.

Snij de roosjes van de bloemkool alvast voldoende klein. Zo zullen ze sneller garen maar zijn ze ook makkelijker met de handen te eten. Altijd leuk bij een aperitiefhapje of voor de kinderen.

Durf deze Sticky Fingers Bloemkool gerust ook eens te maken voor niet-vegetariërs. Ze zullen zeker in de smaak vallen omdat het eens iets totaal nieuw en onbekend is. Experimenteer zo ook met andere groenten en kom onverwachts uit de hoek.

Noot: bij de bereiding van dit gerecht werden geen veggie kippen geslacht :).

Recept afdrukken

Sticky Fingers Bloemkool

Voorbereidingstijd20 minuten min
Bereidingstijd30 minuten min
Totale tijd45 minuten min
Gang: Borrelhapje
Keuken: BBQ, vegetarisch
Trefwoord: bbq saus, bloemkool

Equipment

  • BBQ

Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 250 ml volle melk
  • 95 gram bloem
  • 1 eetlepel lookpoeder
  • 1 eetlepel komijn
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper

Voor de BBQ glaze

  • 125 ml van je favoerite BBQ saus
  • 2 - 3 eetlepels honing
  • 1 eetlepel Sriracha of Tabasco
  • 1 eetlepel boter

Instructies

  • Maak de BBQ klaar om indirect te garen op medium temperatuur van 200°C.
    indrecte zone
  • Was en snij de bloemkool in kleinere hapklare stukken.
  • In een kom: meng de melk, bloem en kruiden goed totdat je een gladde massa hebt. Alle bloemklonters moeten opgelost zijn.
    sticky fingers bloemkool kruidenmix met melk
  • Haal de bloemkoolroosjes nu door het beslag, schud er het overtollig beslag af en leg ze indirect op de kamado/BBQ.
    sticky fingers bloemkool in het beslag
  • Gaar zo'n 20 minuten tot de roosjes beetgaar zijn.
    sticky fingers bloemkool later garen voor 20 min in het beslag
  • Maak ondertussen de BBQ-glaze door de BBQ-saus, de honing, de tabasco en de boter in een kom te doen en op te warmen.
  • Haal de bloemkool van de BBQ, haal ze door de BBQ-glaze en leg ze opnieuw indirect op de grill voor zo'n 10 minuten, tot de saus karamelisseert.
  • Serveer eventueel met ranch of blauwe kaas dipsaus.
  • Smakelijk!
    sticky fingers bloemkool, nog even laten karameliseren op de bbq

 

Categorie: Bijgerechten, Hapjes / Tapas, Vegetarisch, Yakiniku recepten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recept, bbq recepten, bbq saus, bbqer, blauw kaas dip, bloem, bloemkool, blog, borrelhapje bbq, chicken wings, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, heat deflector, honing, houtskool, indirect, Kamado, kippenvleugels, kolen, komijn, makkelijk bbq, melk, Michel Tiberghien, paprikapoeder, passioneel, ranch, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, sriracha, tabasco, veggie bbq, vurig, yakiniku

Vorig bericht: « Chinees varkenshaasje – Char Siu Pork
Volgend bericht: Steak op de BBQ 7: De Firestarter methode à la Meathead »

Lees Interacties

Trackbacks

  1. Gegrilde Aubergines met Berloumi- of Halloumikaas op de Yakiniku – GHENTlemen's BBQ schreef:
    mei 2, 2019 om 12:28

    […] de Sticky Fingers Bloemkool, wou ik meer vegetarische alternatieven gaan aanbieden voor op de BBQ. Voor mij persoonlijk een […]

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pizza oven Steak 🔥 Searing a steak at 350c 🔥 Pizza oven Steak 🔥
Searing a steak at 350c… I needed to try this 🤣🥩🔥🔥
The result was definitely a succes but you need to be on full alert 🔥🙌🏻🙈. 

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and 🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and a @weber_belux #Rotisserie is all you need to make the most succulent chicken on the #WeberGenesis2. 

Is a rotisserie only for chicken? Of course not… 
I’ll show you more later 🔥

#webergrillsquad #weberbelux #webergrills #bbqlovers #chickenrecipes #bbqporn #smokedchicken #rotisseriechicken #spatchcock #spatchcockchicken #napoleongrills #bbq #chicken #grill #friedchicken #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #chickenbreast #grills #grilledfish #grilllife #grillparty #grillingout #grilledchickenbreast #grilledchickenwings #grilledchickenchop
🔥 Sizzling Steak 🔥 Nothing beats the sound o 🔥 Sizzling Steak 🔥
Nothing beats the sound of a sizzling steak, getting ready to be eaten. 

Why searing in a skillet? Is makes sure you have crust over all of the steak, even heat distribution and it cook in it’s own fat for more flavour. Convinced? 

#bbq #steak #grill #grilling #bbqlovers #carneasada #steakdinner #steaks #steaklover #tbone #mediumrare #beefsteak #chimichurri #steakporn #flanksteak #steaktime #grilledfood #grilledsteak #steakvideos #steaksauce #grilledsteaks #bbqblogger #belgianbbq
🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥 Last week we 🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥
Last week we win a DIY Burger package from the famous @dierendonck butcherie.

The package contains, 4 burger buns, 6 burgers, homemade ketchup and @carcasse_by_dierendonck made pickled red onions.

As we love our meat red on the inside, this is the delicious result 🥰🍔🔥.

#hamburger #hamburgers #hamburgeria #hamburgersteak #nationalhamburgerday #hamburgerlover #hamburgertime #hamburgerlovers #hamburgery #hamburgerporn #instahamburger #homemadehamburgers #hamburgerheaven #foodgasm #bbq #burger #burgers #cheeseburger #burgerporn #burgerking #burgerlover #burgertime #burgerlovers #burgerlove #burgerlife #instaburger #bestburger #smashburger #beefburger
🔥Chicken Wings 🔥 Need a snack for 40 people? 🔥Chicken Wings 🔥
Need a snack for 40 people? Grilled chicken wings are the way to go! Easy and delicious.
What is you go to snack for large crowds?

Used the @braaitakeaway Winglan rub and Alabama white sauce , and it was a hit 🙌🏻🫶🏻🔥

#wings #美食 #chickenwings #easycooking #buffalowings #chickenwing #friedchickenwings #chickenwingslover #spicychickenwings #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #chickenwingsforlife #koreanchickenwings #buffalochickenwings #jerkchickenwings #chickenwingsrecipe #grilledchickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings
🔥 Grilled Chicken 🔥 One of the most underrat 🔥 Grilled Chicken 🔥
One of the most underrated dishes on a BBQ is grilled chicken. The flavour, crunchiness and juiciness you can get is unbelievable.

#bbq #chicken #salad #grill #grilling #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #grills #grilllife #grilltime #grillparty #grillingout #grilld #grilledchickenbreast #grilledchickensandwich #flamegrilledchicken #grilledchickenwings #grilledchickenchop #grilledchickenwrap
🔥 pizza time 🔥 Can you cook a pizza on a pel 🔥 pizza time 🔥
Can you cook a pizza on a pellet BBQ? YES you can! @vliegendehollanderbbq even wins awards with them on the @greenmountaingrillseurope 

#pizzaoven #pizzaovenkit #pizzaovensale #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzatime #outdoorcooking #pizzaiolo #pizzalife #pizzadough #woodfiredoven #piday #pizzaovenbuild #pizzaovenpot #pizzaovenrent #pizzaovensale #pizzaovenkit #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzaoven
🔥Scallops 🔥 For the sunny weekend, we presen 🔥Scallops 🔥
For the sunny weekend, we present some grilled scallops on the BBQ.
Preferably seared on a plancha for a delicious crust.
How do you grill your scallops?

#bbqfosh #bbq #bbqfun #bbqporn #bbqlovers #bbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Porkbelly and Fire 🔥 We had a blast today 🔥 Porkbelly and Fire 🔥
We had a blast today at the @greenforestbbq Open House. @meestersdre hung some porkbelly over fire. Damn delicious and some cool toys to play around. Still, a little concerned about his bondage skills 🤣🤣.

#bbq #bbqfun #openfire #pork #porkbelly #firecooking #openfirecooking #fire #openfire #outdoorliving #outdoorcooking #outdoorkitchen #outdoorsy #hangingribs #hangingmeat #bbaqnation #hangingmeat#bbqfriends #bbqblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

gouden saté aubergine
chicken bomb gevuld met kaas, jalapeno peper en omwikkeld met spek en daarna ingewreven met bbq saus
GHENTlemens BBQ aardappelpakketjes
nachos todos met guacolome
zalm met venkel en dille op cederplank

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in