• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Zomerse Sardines op de BBQ

Zomerse Sardines op de BBQ

augustus 30, 2018 By ghentlemensbbq

Zomerse gerechten zijn er bij de vleet. Maar niks zegt meer “zomers” dan sardines op de BBQ. Dit roept bij mij Portugal op… vakantiesfeer, chillen, zon, strand en lekker eten op de BBQ.
De filosofie van de blog trekken we door: weinig ingrediënten, weinig werk, maximaal genieten. Ook met dit recept zorgen we ervoor dat je maximaal kan genieten van de apero.
Barbecuën doe je per slot van rekening voor de gezeligheid en het lekker eten.
Belangrijk bij dit recept is dat je de sardines rustig laat bakken op het rooster tot ze loskomen. Mocht je ze te snel willen draaien zouden ze kunnen kleven aan het rooster, en dan trek je ze kapot. Dus, heb geduld.

Benodigdheden voor 4 personen:

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 1/2 citroen
  • handvol peterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • 8 sardines
  • peper

Setup van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen op medium temperatuur van 180 – 200°C.

Bereidingswijze:

  1. Controleer de buikholte voor ingewanden en haal deze er eventueel uit. Spoel en was de sardines van binnen en buiten, en dep ze droog.
  2. In een mengkom: pers de look, hak de peterselie en knijp het sap uit een halve citroen. Voeg daarbij nog de olijfolie en laat de sardines minimaal een uurtje marineren in de koelkast.
  3. Dep de sardines lichtjes droog met wat keukenpapier. Wrijf eventueel de rooster nog wat in met olijfolie en bak de sardines nu direct boven de kolen gaar tot ze een mooie goudkleur krijgen, dat is zo’n 2 – 3 minuten per zijde.
  4. Werk af met wat olijfolie, peper, een schijfje citroen en wat peterselie. Zon op je bord :)!
  5. Smakelijk!

 


Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, citroen, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, gas bbq, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, marineren, Michel Tiberghien, olijfolie, passioneel, peper, peterselie, portugal, recept, recepten, sardines, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vurig, weber Q

Vorig bericht: « Bacon Wrapped Pig Wings à la Ray Lampe op de Green Mountain Pellet BBQ
Volgend bericht: Kerrie Kip op de Green Mountain Pellet BBQ »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Loaded Monsieur Boudin 🔥#advertisement @m 🔥 Loaded Monsieur Boudin 🔥#advertisement 
@monsieurboudin Blanc topped with melted cheese. The new house favorite 🙌🏻.

Last week @monsieurboudin aka Jeroen brought me a package with different tastes. Also in this package was “Jean” a Boudin smoked with beech… more later.

Recipe:
🔥 3 boudins “Bertrand” with chicory and tarragon.
🔥 Put them on two skewers and press them against eachother so they are “spooning” 🙈
🔥 Grill one side till goldenbrown
🔥 Flip the sausages and top with a handful of shredded cheddar cheese and thin cut peppers
🔥 Grill till the cheese has melted
🔥 Enjoy 🥳

Inspiration is all you need to discover something. So, all credits to @bbq_rookie for this!

Order these delicious sausages at @rayon.be 

#Barbecue #Barbecuechips #Barbecueday #Barbecuelovers #Barbecueparty #Barbecues #Barbecuetime #Barbeque #Bbq #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Brisket #Carne #Chicken #Churrasco #Foodblogger #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Meatlover #Picanha #Pork #Steak #boudinblanc
🔥🏆 Satay of peppers & vegan sausage rolls 🏆 🔥

Below is one of the two winning recipes of the Golden Vegetable Satay. It was chosen for several reasons: it used saved vegetables, the seasoning was sublime, with the necessary spicy and smoky touch, the presentation was colorful and inviting, and the variety of textures made you want to eat the next bite. Very creative also to incorporate pieces of (homemade!) sausage bread into a satay. Well done @evalewyllie, @letssavefood 

#gentaanzee #stadgent #nofoodwaste #veggiebbq #grilledvegetables #degoudengroentesate #gentengarde #paidpartnership ⁣#Bbqblogger #Belgianbbq #Camp #Camping #Chicken #Foodphoto #Getoutside #Grilledvegetables #Naturelover #Outdoor #Veganfood #Vegetables #Vegetarian

Copyright foto: ©foodlove

🔥🏆 Saté van paprika & vegan worstenbroodjes 🏆 🔥

De winnaars van De Gouden Groentesaté zijn bekend! De Gouden Groentesaté is een barbecuewedstrijd waarin plantaardig koken centraal staat. Met deze wedstrijd wil de @gentklimaatstad tonen dat je met groenten op de barbecue ook lekker en creatief kan zijn én dat het meteen ook goed is voor het klimaat. Bewijs hiervan zijn de heerlijke gerechten die de deelnemers op hun barbecue toverden. Hou jij ook van groenten en grillen? Probeer dan zeker de winnende recepten uit!

Hieronder vind je één van de twee winnende recepten van de Gouden Groentesaté. Het werd verkozen om verschillende redenen: er werd gewerkt met geredde groenten, de kruiding was subliem, met de nodige pittige en rokerige toets, de presentatie was kleurrijk en uitnodigend en de variatie aan texturen gaf telkens zin in de volgende hap. Erg creatief ook om stukjes (homemade!) worstenbrood te verwerken tot een saté.
🍆 Miso Eggplant - Winner of The Golden Vegetabl 🍆 Miso Eggplant - Winner of The Golden Vegetable Satay
 🍆
🇳🇱 Dutch version below 
The winners of The Golden Vegetable Satay are known! The Golden Vegetable Satay is a barbecue competition that focuses on vegetable cooking. With this contest, the City of Ghent wants to show that using vegetables on the barbecue can also be delicious and creative and that it is also good for the climate. Proof of this are the delicious dishes that the participants conjured up on their barbecues. Do you also like vegetables and grilling? Then be sure to try out the winning recipes!

Below is one of the two winning recipes of the Golden Vegetable Satay, the miso eggplant. It was chosen for several reasons: including a zero-waste approach (the three parts of the eggplant were processed into part dishes), intense flavors that were perfectly balanced, and a creative &  modern presentation.

@gentklimaatstad @wittepierrede , @gaetandl #aubergine #bbq #veggiebbq #bbqveggies #bbqvegetables #gentaanzee #stadgent #degoudengroentesate #gentengarde #belgianbbq #paidpartnership #bbqblogger #bbq #barbecue #veggies #watetenwevandaag

Copyright foto: ©foodlove

🇳🇱 Dutch Version 🇳🇱

De winnaars van De Gouden Groentesaté zijn bekend! De Gouden Groentesaté is een barbecuewedstrijd waarin plantaardig koken centraal staat. Met deze wedstrijd wil de Stad Gent tonen dat je met groenten op de barbecue ook lekker en creatief kan zijn én dat het meteen ook goed is voor het klimaat. Bewijs hiervan zijn de heerlijke gerechten die de deelnemers op hun barbecue toverden. Hou jij ook van groenten en grillen? Probeer dan zeker de winnende recepten uit!

Hieronder vind je één van de twee winnende recepten van de Gouden Groentesaté, de miso-aubergine. Het werd verkozen om verschillende redenen: o.a. een zero-waste aanpak (de drie delen van de aubergine werden verwerkt tot deelgerechten), intense smaken die perfect in balans waren, en een creatieve & moderne presentatie.
🧀 Smoked Queso🧀 One of the recipes regularly 🧀 Smoked Queso🧀
One of the recipes regularly on the workshop menu is this Smoked Queso.

Perfect for larger groups and soooooo addictive.
Living in Belgium I don’t get acces to the American cheese so I used the more European version:
🧀 Old Amsterdam 
🧀 Gouda
🧀 Cheddar

Feel free to tell me which cheese you use for this queso 🤷🏼‍♂️.

⁣ps: I think the nacho chips make it even more addictive 😂🙈.

#Bbq #Bbqblogger #Bbqlife #Bbqlovers #Belgianbbq #Cheese #Queso #Smokedqueso #Smokedquesoandwalkingtacos #Smokedquesoblancco #Smokedquesoblanco #Smokedquesoburgers #Smokedquesochallenge #Smokedquesocraze #Smokedquesodip #Smokedquesoenchiladas #Smokedquesofresco #Smokedquesoisbetter #Smokedquesoislifechanging #Smokedquesonachos
🔥 Rotisserie Picanhaaaaaaaa 🔥⁣ Tell me wha 🔥 Rotisserie Picanhaaaaaaaa 🔥⁣
Tell me what is your favorite kind of meat/cut?⁣
This Picanha on the rotisserie is in my top 3...⁣
⁣
#Barbecue #Bbq #Bbqlovers #Beef #Burger #Carne #Carneartesanal #Carneasada #Carnepremium #Carnespremium #Cerveja #Chef #Churras #Churrasco #Cooking #Foodblogger #Foodgasm #Foodlover #Gourmet #Grill #Grilling #Italia #Meat #Meatlover #Meatporn #Picanha #Pollo #Restaurant #Steak #Wagyu
🥃 Mailcall from @conte_negroni 🥃 Received th 🥃 Mailcall from @conte_negroni 🥃
Received this great package from the good people of Conte Negroni. A local brewed spirit to make a delicious Negroni.

This is one of my favorite drinks 😍🥃.

I’ll be using this negroni in a dish soon… but first let me take a sip 😉🤩

Soon more… stay tuned! 🔜
⁣
#Vermouth #Cocktailsofinstagram #Bar #Mixologist #Imbibe #Negroni #Campari #Cocktails #Gin #Bartenderlife #Bartender #Drinkstagram #Craftcocktails  #collab #gift #negroni #negronitime #negroniweek
🍗 Smoked Chicken Legs 🍗⁣ Fast and easy lun 🍗 Smoked Chicken Legs 🍗⁣
Fast and easy lunch. Smoked chicken legs with BBQ sauce… life can be good.⁣
⁣
🔥 @greenmountaingrilleurope @greenmountaingrills⁣
🍗 by @meattheworldx⁣
🧂by @grategoods #allpurposebarbecuerub #kansasreedsauce⁣
 #bbqporn #bbqlife #meatlover #butcher #meatporn #churrascada #barbecue #churrasco #grilling #tights #chickenbreast #chickensofinstagram  #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq
🌶️ Pimientos de Padron🌶️ Something you n 🌶️ Pimientos de Padron🌶️
Something you need to try, which is so easy and delicious.

Recipe:
🌶️ Drizzle the Pimientos with olive oil 
🌶️ Grill them on high heat until they start to char
🌶️ Top with salt and serve with some sour creme 

Best appetizer or side you’ll ever have!

⁣
#Bbqfood #Bbqsmoker #Bbq #Instabbq #Bbqlife #Bbqfamily #Bbqnation #Bbqlovers #Bbqlove #Bbqlover #Foodie #Takeaway #Authenticpadronpeppers #Instafood #Peppers #Cooking #Foodstagram #Pimientosdepadron #Spanishfood #Veganfood #Foodlover #Grill #Foodporn #Padron #Tapas
🥩 Smokey Steak 🥩 Saw this trick in the @gril 🥩 Smokey Steak 🥩
Saw this trick in the @grillgrates account and needed to try this.

🥩 Season the steak with the #SPGSpecial by @gratesgoods and let sit for 10 minutes
🥩 Heat the @grillegrates
🥩 Throw some pellets on the grates
🥩 Once the pellets start to smoke, grill the steak to the desired tenderness
🥩 Enjoy that smokey steak. One of the best steaks I had in a while 🙌🏻

Do you like your steak smokey? 🔥

🧂SPG Special by @grategoods 
🥩 Irish ribeye by @meattheworldx
🔥 Kamado by @yakiniku_grill 
🔥@grillgrated for extra magic

#smaakmakers #bbqseasonings #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #collab #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers #grillporn #texasbbq #smokedmeat #bbqlife #bbqlifestyle #steakporn #ribeyesteak #ribeyesteaks #steaklife #grilled #belgianblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

bavette bbq op de grill
mango chutney
GHENTlemens BBQ Groene asperges met spek

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2022 · GHENTlemen's BBQ · Log in