• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • 🔥 BBQ Teambuildings & Workshops
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Original Baked Beans, Low & Slow

Original Baked Beans, Low & Slow

september 11, 2014 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Baked beans

Baked Beans zijn een heel traditioneel Amerikaans BBQ-bijgerecht. Het is vooral onweerstaanbaar wanneer het geserveerd wordt bij low & slow spareribs. Het gerecht is makkelijk vooraf te maken op de BBQ of in de oven, zodat je je tijd aan de BBQ en bij je gasten kan spenderen.

De pittigheid van de cayenne poeder en de kaneel neem je zo in je op. Dit is volgens mij ook een beetje het geheim in dit recept. Hoewel je baked beans of gebakken bonen zou verwachten, zoals de titel doet vermoeden, kan je het eerder een stofpotje noemen. De bonen gaan niet zozeer bakken maar eerder garen in de tomatensaus.

Deze bonen kan je op verschillende manieren bereiden. Elke heeft zo zijn oorsprong. De Boston Baked Beans worden vooral met molasses en gezouten varkensspek gemaakt. In Quebec maken ze deze met maple syrup. Over de Engelse baked beans zal ik maar niet uitweiden. Dit gerecht kan je maken met zowel witte bonen als bruine bonen.

Een van de smaakmakers is het spek. Er is nooit genoeg spek! Want spek en BBQ, das een droomhuwelijk. Zorg dus voor kwalitatief spek.

Opmerking: in de VS zijn ze vrij kwistig met cayennepeper en kaneel in dit gerecht.  Speel dus gerust met de hoeveelheden om dit gerecht volledig naar je eigen smaak aan te passen.

Baked beans
Recept afdrukken

Baked Beans

Voorbereidingstijd30 minuten min
Bereidingstijd2 uur uur
Totale tijd2 uur uur 30 minuten min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: baked beans, bonen, spek
Servings: 6 personen

Ingrediënten

  • 3 blikken bruine bonen in tomatensaus
  • 1 grote ui
  • 1 groene paprika
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 2 eetlepels barbecuesaus of ketchup
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 koffielepel cayennepoeder
  • 1 koffielepel Worcestershire saus
  • 5 plakken ontbijtspek
  • 1 eetlepel kaneel

Instructies

  • Snijd de reepjes spek in 3 gelijke delen.
  • Bak deze met wat olie in de pan tot ze net niet bruin of knapperig zijn.
  • Laat het spek uitlekken op keukenpapier.
  • Snipper de ui en de paprika fijn
  • Meng de bruine suiker, barbecuesaus of ketchup, mosterd, cayennepeper en worcestershire saus goed door elkaar in een schaal.
  • Bak de ui en de paprika goudbruin aan in de pan, mét het vet van het spek.
    Baked beans on the BBQ
  • Meng de bonen met tomatensaus samen met het suiker-barbecuesaus-mengsel hieronder en laat alles samen nog even goed opkoken.
  • Giet dit geheel over in een ovenvaste schotel en leg de spekreepjes boven op de bonensaus.
    Baked beans
  • Plaats dit geheel op de indirecte zone van de bbq aan 165°C of in de oven voor 2 uren.
  • Smakelijk!
    Baked beans on the BBQ

Categorie: Bijgerechten, Recepten Tags: baked bean, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, bbqsaus, bijgerecht, blog, bonen, borrelhapje bbq, cayennepeper, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, Low & Slow, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, passioneel, recept, recepten, ribbetjes, side dish, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, spek, veggie, vlees, vurig

Vorig bericht: « Homemade Zalmburgers
Volgend bericht: Spatchcock Chicken of Butterfly Chicken »

Lees Interacties

Trackbacks

  1. Spareribs 3-2-1 methode – GHENTlemen's BBQ schreef:
    mei 22, 2017 om 08:42

    […] ribbetjes zijn super heerlijk met de Baked Beans die ik eerder publiceerde en een […]

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥 Join us at @bbqa 🔥 Open Fire BBQ workshop 🔥

Join us at @bbqacademy on 11th of December.
💣 Bacon Bomb 💣 💣 Bacon Bomb 💣
Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of Nothing beats the smoky flavor and crispy crust of a homemade pizza straight from the Vonken wood-fired oven! 🍕🔥 Perfectly charred, melty cheese, and toppings bursting with flavor—this is pizza night taken to the next level. 

Who’s ready for a slice? 

#WoodFiredPizza #PizzaLove #VonkenOven #HomemadeDeliciousness
🔥 BBQ Harmony 🔥 Let’s add some colors and 🔥 BBQ Harmony 🔥
Let’s add some colors and flavours to the bbq and let it speak for itself 🙌🏻
🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥 Feast your ey 🔥 Tomahawk Steak Perfection 🔥

Feast your eyes on this beautifully grilled Tomahawk steak! Juicy, tender, and cooked to that perfect medium-rare, this is what steak dreams are made of. With a nice char on the outside and all that rich, flavorful marbling, each slice is packed with bold flavors and melt-in-your-mouth goodness. Perfect for sharing (or not), this steak is the ultimate showstopper for any BBQ night.

👉 Pro tip: Season generously, sear on high heat, and let it rest for the juiciest bites!

Would you try this for your next BBQ? Let us know!

#TomahawkSteak #SteakLovers #BBQPerfection #GrillMasters #MeatSweats #FoodieLife #SteakNight #GrillAndChill #BBQSeason #Foodie
🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥 If you’re cr 🔥 Grilled Pulpo Perfection 🔥

If you’re craving tender, flavorful octopus (pulpo), look no further than the BBQ! It’s easier than you think and tastes incredible. Simply marinate, grill, and enjoy a restaurant-quality dish at home.

How to Grill Pulpo:
	1.	Boil the octopus for 45 minutes until tender.
	2.	Marinate in olive oil, garlic, lemon, and herbs.
	3.	Grill for 5-10 minutes for that perfect char.

The result? Juicy, smoky, and absolutely mouthwatering. Serve with lemon wedges, parsley, or your favorite dip. Try this grilled octopus recipe for your next BBQ!

#PulpoRecipe #GrilledOctopus #BBQPulpo #SeafoodLovers #bbqperfection
🔥 Having fun Ofyr style 🔥 Throwback to that 🔥 Having fun Ofyr style 🔥
Throwback to that fun summer night full of delicious flavours, hot weather and amazing drinks.

Yes, when the plate is full, we make space 🔥🔥🔥🔥🔥
🔥 Bacon Bombs 🔥
🔥 BBQ Bacon Bomb Recipe 🔥

Get ready to impress with this meaty, cheesy BBQ Bacon Bomb! Perfect for your next cookout or comfort food craving.

What You’ll Need:
	•	1 lb/ 1/2 kg ground beef
	•	1 cup shredded cheese (cheddar or your fave)
	•	8-10 slices of bacon
	•	BBQ sauce (for brushing)
	•	Seasonings (salt, pepper, garlic powder)

How to Make It:
	1.	Form the Beef Layer: Season ground beef with salt, pepper, and garlic powder. Flatten it into a rectangle.
	2.	Stuff It: Sprinkle shredded cheese over the beef.
	3.	Roll It Up: Carefully roll the beef, sealing the cheese inside.
	4.	Wrap in Bacon: Wrap bacon strips around the beef roll, covering it completely.
	5.	Grill It Up: Preheat grill to medium. Grill for 30-40 min, brushing with BBQ sauce toward the end for that caramelized finish.
	6.	Slice & Serve: Let rest, slice it up, and enjoy the cheesy, smoky goodness!

#BBQBaconBomb #GrillMasters #Foodie #BBQLovers #CheesyGoodness #RecipeReels
🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha stea 🔥 Meet the star of Brazilian BBQ—Picanha steak! This cut, known for its mouth-watering flavor and melt-in-your-mouth texture, is a must-try for steak lovers. Picanha, or “sirloin cap,” comes from the top of the rump and has a beautiful fat cap that caramelizes on the grill, creating a juicy, beefy taste that’s hard to resist.

What is Picanha?
Picanha is a popular Brazilian cut of beef with a distinctive fat cap that gives it an amazing depth of flavor. When cooked right, it’s tender, juicy, and incredibly flavorful.

How to Cook the Perfect Picanha:
	1.	Slice the picanha into thick steaks with the fat cap intact.
	2.	Season generously with coarse salt (and pepper if you like).
	3.	Grill over high heat, fat side down first to render and crisp up the fat.
	4.	Flip and sear until it’s medium-rare to medium. The result? Juicy, smoky perfection!

Why You’ll Love It:
Each bite is bursting with beefy flavor, a smoky char, and the richness of the fat cap. This steak is a favorite for a reason—give it a try!

#PicanhaSteak #BrazilianBBQ #SteakLovers #GrilledPerfection #BBQSeason #Foodie #SteakNight #GrillMaster #FoodGasm #Carnivore
Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

Meloen Feta salade Ottolenghi
Hertfilet in peperjasje
zalm met venkel en dille op cederplank
nachos todos met guacolome

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2025 · GHENTlemen's BBQ · Log in