• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Bijgerechten / Original Baked Beans, Low & Slow

Original Baked Beans, Low & Slow

september 11, 2014 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Baked beans

Baked Beans zijn een heel traditioneel Amerikaans BBQ-bijgerecht. Het is vooral onweerstaanbaar wanneer het geserveerd wordt bij low & slow spareribs. Het gerecht is makkelijk vooraf te maken op de BBQ of in de oven, zodat je je tijd aan de BBQ en bij je gasten kan spenderen.

De pittigheid van de cayenne poeder en de kaneel neem je zo in je op. Dit is volgens mij ook een beetje het geheim in dit recept. Hoewel je baked beans of gebakken bonen zou verwachten, zoals de titel doet vermoeden, kan je het eerder een stofpotje noemen. De bonen gaan niet zozeer bakken maar eerder garen in de tomatensaus.

Deze bonen kan je op verschillende manieren bereiden. Elke heeft zo zijn oorsprong. De Boston Baked Beans worden vooral met molasses en gezouten varkensspek gemaakt. In Quebec maken ze deze met maple syrup. Over de Engelse baked beans zal ik maar niet uitweiden. Dit gerecht kan je maken met zowel witte bonen als bruine bonen.

Een van de smaakmakers is het spek. Er is nooit genoeg spek! Want spek en BBQ, das een droomhuwelijk. Zorg dus voor kwalitatief spek.

Opmerking: in de VS zijn ze vrij kwistig met cayennepeper en kaneel in dit gerecht.  Speel dus gerust met de hoeveelheden om dit gerecht volledig naar je eigen smaak aan te passen.

Baked beans
Recept afdrukken

Baked Beans

Voorbereidingstijd30 minuten min
Bereidingstijd2 uur uur
Totale tijd2 uur uur 30 minuten min
Gang: Bijgerecht
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: baked beans, bonen, spek
Porties: 6 personen

Ingrediënten

  • 3 blikken bruine bonen in tomatensaus
  • 1 grote ui
  • 1 groene paprika
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 2 eetlepels barbecuesaus of ketchup
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 koffielepel cayennepoeder
  • 1 koffielepel Worcestershire saus
  • 5 plakken ontbijtspek
  • 1 eetlepel kaneel

Instructies

  • Snijd de reepjes spek in 3 gelijke delen.
  • Bak deze met wat olie in de pan tot ze net niet bruin of knapperig zijn.
  • Laat het spek uitlekken op keukenpapier.
  • Snipper de ui en de paprika fijn
  • Meng de bruine suiker, barbecuesaus of ketchup, mosterd, cayennepeper en worcestershire saus goed door elkaar in een schaal.
  • Bak de ui en de paprika goudbruin aan in de pan, mét het vet van het spek.
    Baked beans on the BBQ
  • Meng de bonen met tomatensaus samen met het suiker-barbecuesaus-mengsel hieronder en laat alles samen nog even goed opkoken.
  • Giet dit geheel over in een ovenvaste schotel en leg de spekreepjes boven op de bonensaus.
    Baked beans
  • Plaats dit geheel op de indirecte zone van de bbq aan 165°C of in de oven voor 2 uren.
  • Smakelijk!
    Baked beans on the BBQ

Categorie: Bijgerechten, Recepten Tags: baked bean, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, bbqsaus, bijgerecht, blog, bonen, borrelhapje bbq, cayennepeper, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, Low & Slow, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, passioneel, recept, recepten, ribbetjes, side dish, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, spek, veggie, vlees, vurig

Vorig bericht: « Homemade Zalmburgers
Volgend bericht: Spatchcock Chicken of Butterfly Chicken »

Lees Interacties

Trackbacks

  1. Spareribs 3-2-1 methode – GHENTlemen's BBQ schreef:
    mei 22, 2017 om 08:42

    […] ribbetjes zijn super heerlijk met de Baked Beans die ik eerder publiceerde en een […]

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Steak Night 🔥 {Ad verti seme nt} Steak any 🔥 Steak Night 🔥 {Ad verti seme nt}
Steak anyone? Nothing beats a summer night with a fresh grilled steak on the BBQ. This @weber_belux #Genesis2 does an amazing work searing steak, veggies, … anything.

🥩 @dierendonck 

#officialgrillsquad #weberbelux #bbq #weber #webergrills #webergrill #webergenesis2 #steak #bbq #grilling #grilledsteak #steakdinner #sear #seared #grilled #searedsteak #mediumrare #bbqtsteak #bbqnation #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Picanha 🔥
⏩️ Swipe to see all photos ⏩️
Picanha from @meattheworldx getting prepared churrasca style.
Cut in thick streaks and put in a skewer/ rotisserie. 

#bbq #steak #meat #churrasco #carne #churras #picanha #bbqporn #churrascaria #steaklover #churrascoemcasa #churrascada #bbqbrasil #churrasqueiro #carnenobre #churrascobrasil #picanhanabrasa #picanhanachapa #picanhauruguaia #picanhaangus #picanhas #comidaraiz #picanhasuina #picanhagrill #churrasconoespeto #picanhasteak #picanhabassi #picanhaassada
🔥 Chicken Wings 🔥 Smoke, grill, … even rot 🔥 Chicken Wings 🔥
Smoke, grill, … even rotisserie chicken wings !
We served them during the open house at @greenforestbbq.

We added orange parts for extra flavor and last 5 min we glazed the wings with BBQ and honey.

#wings #chickenwings #buffalowings #chickenwing #friedchickenwings #chickenwingslover #spicychickenwings #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #chickenwingsforlife #buffalochickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #unlichickenwings #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings #chicken #grilling #barbeque #grilledchicken #hotwings #bbqnation #bbqwings #spicywings #smokedwings #grilledwings #wingcrushwednesday
🔥 BBQ workshops from A to Z 🔥 We not only le 🔥 BBQ workshops from A to Z 🔥
We not only let our participant cook their meal on the BBQ, they can play butcher as well if they like too. We let them decide how to cut the steaks, and we advice them on the cooking.

🔪 @chefandknifebelgium 

What do you think of this amazing Sirloin Steak from @meattheworldx ?

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 Steak Taco’s 🔥 We did a mini workshop at 🔥 Steak Taco’s 🔥
We did a mini workshop at @greenforestbbq open house. On the menu these reverse steak taco’s. An easy recipe, ready in less than 40min. Easy to eat, and it makes a great lunch the day after IF you have any leftovers. If… 🤣🙈.

Who’s fan?

#tacos #tacotuesday #foodislife #carneasada #cilantro #texmex #tacosarelife #tacolover #tacotime #taconight #tacolife #texmexfood #streeteats #tacotaco #tacoboutit #flourtortillas #brooklynfoodies #koreantacos #steaktaco #foodpics #bbq #steak #beef #grill #grilling #grillen #steakvideo #steakdinners #primeribsteak #steakstagram
🔥 BBQ Snacks 🔥 Cooking on open fire is my ne 🔥 BBQ Snacks 🔥
Cooking on open fire is my new favorite way of cooking. To play with real fire and anticipating with the wood, makes it more “work”, but that’s the fun of it.
And besides that, how cool is it to see this all cook..

#openfire #outdoors #outdoorcooking #fire #woodfired #bbq #bbqsnack #bbqfun #planchabbq #ofyr #ofyrgrill #ofyrgrills #bbqworkshop #bbqnation #firebbq #bbqbelgium #bbqlovers #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Rotisserie Picanha 🔥 Picanha is an amazing 🔥 Rotisserie Picanha 🔥
Picanha is an amazing cut. Very tender and juicy. By putting it on a rotisserie, it adds a crust on the steak. But by slowly cooking it, it stays tender and juicy. And it gets a beautiful golden brown color.

#bbq #gastronomia #cerveja #churrasco #carne #churras #picanha #churrascoemcasa #churrascoterapia #churrasconabrasa #churrasqueiro #churrascotop #churrasqueiragourmet #churrascosemfrescura #churrascobrasil #picanhaargentina #churrascocomamigos #picanhanabrasa #picanhaangus #picanhas #picanhagrill #picanhasteak
🔥 Pizza oven Steak 🔥 Searing a steak at 350c 🔥 Pizza oven Steak 🔥
Searing a steak at 350c… I needed to try this 🤣🥩🔥🔥
The result was definitely a succes but you need to be on full alert 🔥🙌🏻🙈. 

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and 🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and a @weber_belux #Rotisserie is all you need to make the most succulent chicken on the #WeberGenesis2. 

Is a rotisserie only for chicken? Of course not… 
I’ll show you more later 🔥

#webergrillsquad #weberbelux #webergrills #bbqlovers #chickenrecipes #bbqporn #smokedchicken #rotisseriechicken #spatchcock #spatchcockchicken #napoleongrills #bbq #chicken #grill #friedchicken #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #chickenbreast #grills #grilledfish #grilllife #grillparty #grillingout #grilledchickenbreast #grilledchickenwings #grilledchickenchop
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

GHENTlemens BBQ MOINK balls - klassieker
steak met koffie rub
gevulde kip mozzarella rauwe ham op de bbq
nutella pizza op de BBQ
smores xxl versie op de weber plancha
GHENTlemens BBQ Beef Souvlaki

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in