• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuรซn
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Pull Apart Bread of Plukbrood

Pull Apart Bread of Plukbrood

juli 30, 2015 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Als fanatiek BBQ’er (of klinkt gepassioneerd BBQ’er beter?) ๐Ÿ˜‰ ga ik regelmatig op zoek naar inspiratie op andere BBQ sites. En dan merk je heel dikwijls echte trends. Gerechten die je plots overal ziet passeren en dat werkt enorm aanstekelijk natuurlijk. De nieuwsgierigheid is dan gewekt, en ook mijn maag :). Het “Pull Apart Bread” is zo’n gerecht. Je kan het een lookbroodje 2.0 noemen.

Sinds enkele weken wint dit Pull Apart bread of plukbrood, in het Nederlands, enorm aan belangstelling. Het ziet er zo makkelijk en lekker uit dat ik dit (natuurlijk) ook moest proberen. Het concept is heel eenvoudig, een hapje dat je met de ganse groep eet vanuit รฉรฉn bord. Je graaft met je vingers in het brood en trekt er een stukje met beleg uit.

Hiervoor gebruik je dus best een brood dat twee dagen oud is. Dit zal makkelijk snijden. Neem van me aan, een vers brood geeft teveel mee waardoor je moeite hebt om de blokjes te snijden.

Maar eerst even rewind! Misschien zou je het wel leuk vinden om zelf je pull apart bread bood te bakken op je BBQ? Waarom niet, niets is onmogelijk op de BBQ. De jongens van BBQ Junkie deden het en hebben het recept op hun site gezet. Het enige wat je nodig hebt is een Dutch Oven. En als BBQ fanaat moet je dit echt in huis hebben. Ik maakt er al heerlijke Nachos Todos in. Die je zeker eens gegeten moet hebben!

Als beleg kan je natuurlijk alles gebruiken wat je maar graag hebt. Van een vegetarisch plukbrood tot een goed met vlees gevuld exemplaar. Of verdeel het brood gewoon in twee.

Heb je graag wat afwisseling in je hapjes, dan kan je gerust deze Gamba’s in lookboter serveren. Of deze heerlijke Zeeduivel met Ham op een Spiesje van Rozemarijn. Voor de vegetariรซrs is er de Sticky Fingers Bloemkool.

Pull Apart Bread, verwijder de folie om verder te bakken
Recept afdrukken

Pull Apart Bread of plukbrood

Voorbereidingstijd20 min
Bereidingstijd30 min
Totale tijd50 min
Gang: Borrelhapje, Voorgerecht
Keuken: barbecue, BBQ
Trefwoord: brood, chorizo, mozzarella

Equipment

  • BBQ
  • aluminiumfolie

Ingrediรซnten

  • 1 rond volkoren brood 2 dagen oud
  • 3 lente-uitjtes
  • 50 gr boter
  • 2 teentjes look, geperst
  • 1 zakje geraspte mozzarella
  • 1 pakje chorizo, 15 sneedjes

Instructies

  • Maak de barbecue klaar om indirect te grillen op medium temperatuur van 180ยฐC.
    indrecte zone
  • Snij het brood in lange repen van ongeveer 2cm breed, maar snij niet helemaal door zodat het Brood in รฉรฉn geheel blijft. Snij daarna diagonaal zodat je vierkante blokjes creรซert en leg dan het brood op een groot vel aluminiumfolie.
    Pull Apart Bread
  • Was en versnipper de bosajuintjes, pers de look uit en doe deze in een pan. Voeg ook de boter toe en warm alles op tot de boter gesmolten is. Pas op, laat de boter smelten, niet bakken of aanbranden!
    Pull Apart Bread bak de ajuintjes en look mee aan
  • Vul ondertussen de groeven van het brood op met de geraspte mozzarella, stop er daarna de chorizo bij.
    Pull Apart Bread, voeg nog wat chorizo toe
  • Giet het gesmolten botermengsel gelijkmatig over het brood heen.
    Pull Apart Bread, voeg nog wat chorizo toe
  • Wikkel het brood volledig in aluminiumfolie en leg deze zo'n 15 minuten op de indirecte zone op de BBQ ย met een gesloten deksel.vouw hierna de aluminiumfolie open en bak het brood, indirect, nog zo'n 10 minuten, eveneens onder deksel.
    Pull Apart Bread, bak indirect
  • Het brood is klaar wanneer de kaas lekker smeuรฏg is en de korst krokant.
    Pull Apart Bread, verwijder de folie om verder te bakken
  • Smakelijk!
    Pull Apart Bread, smakelijk!

Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: apero, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, brood, chorizo, culinaire bbq, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, mozzarella, passioneel, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, veggie, vurig

Vorig bericht: « Griekse Pasta Pesto Salade
Volgend bericht: Gegrilde Tomaten op de BBQ »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

๐Ÿ”ฅPassionate about Barbecue
๐Ÿ”ฅFollow me for BBQ inspiration
๐Ÿ”ฅBBQ recipes beginner & expert
๐Ÿ”ฅCharcoal, briquettes & pellets
๐Ÿ”ฅDM for collab

GHENTlemen's BBQ ๐Ÿ”ฅ BBQ Blogger
๐Ÿ“ Homemade BBQ Chicken Nuggets ๐Ÿ“โฃ โฃ So d ๐Ÿ“ Homemade BBQ Chicken Nuggets ๐Ÿ“โฃ
โฃ
So delicious I could eat them every day. Homemade Chicken Nuggets on the BBQ. Bring this fast food dish to your BBQ and eat all you can eat...๐Ÿคคโฃ
โฃ
And trust me, the kids LOVE them.โฃ
โฃ
Recipe link in bio @ghentlemens_bbq
๐Ÿก ๐๐ฅ๐š๐ง๐ค๐ž๐ ๐’๐œ๐š๐ฅ ๐Ÿก ๐๐ฅ๐š๐ง๐ค๐ž๐ ๐’๐œ๐š๐ฅ๐ฅ๐จ๐ฉ๐ฌ ๐Ÿกโฃ
โฃ
This is one of the two methods I love to prepare scallops: planked. The other one is seared in a hot iron skillet.โฃ
โฃ
This time I marinated these scallops in rice wine with herbs.โฃ
Used cedar for the BBQ plank, so the flavors really combine well together with the scallops.โฃ
โฃ
Next thing on the menu: scallops seared in a hot iron skillet ๐Ÿคค.โฃ
โฃ
How do you prefer them?๐Ÿ”ฅ๐ŸŸ
๐Ÿฆ†๐†๐ซ๐ข๐ฅ๐ฅing ๐ƒ๐ฎ๐œ๐ค๐›๐ซ๐ž๐š๐ฌ๐ญ ๐Ÿฆ†โฃ
โฃ
Look at these beauties,  rubbed with The Hulk rub of @norubbish.nl. Because duck breast has a fat layer I always sear them first meat-side down. Just at the end, I flip the meat fat side down to crisp it up.โฃ
โฃ
How do you grill duck breast and avoid flareups? All hints are welcome.โฃ
โฃ
๐Ÿ”ฅ kamado provided by @yakiniku_grill๐Ÿ”ฅโฃ
๐Ÿง‚ The Hulk rub provided by @norubbish.no๐Ÿง‚
๐Ÿฅ” ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก๐ž๐ ๐๐จ๐ญ๐š ๐Ÿฅ” ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก๐ž๐ ๐๐จ๐ญ๐š๐ญ๐จ๐ž๐ฌ ๐š๐ซ๐ž ๐๐š ๐›๐จ๐ฆ๐› ๐Ÿฅ”โฃ
โฃ
Had a rough day? Need some workout? Well, this recipe is something for you! ๐ŸฅŠโฃ
โฃ
Smashed potatoes. Knock ๐ŸฅŠ yourself, and the potatoes out! ๐Ÿคชโฃ
โฃ
Who knocked out some potatoes before? ๐ŸฅŠ
๐ŸฆŒ Venison Backstrap๐ŸฆŒโฃ โฃ This is a feast! ๐ŸฆŒ Venison Backstrap๐ŸฆŒโฃ
โฃ
This is a feast! Bacon-wrapped venison ๐ŸฆŒ backstrap indirectly cooked on the kamado.โฃ
โฃ
For seasoning, I only used pepper, salt, and some rosemary on the backstrap. Then I wrapped it with bacon and cooked it at 105ยฐC/220ยฐf. This way the meat stayed really tender and juicy. At the end, I seared the backstrap in order to crisp up the bacon.โฃ
โฃ
To finish it, I made a nice mushroom creme sauce to make it more festive. ๐ŸŽ‰
๐Ÿท Iberico Porkshop ๐Ÿทโฃ โฃ The friendly peo ๐Ÿท Iberico Porkshop ๐Ÿทโฃ
โฃ
The friendly people of @discovermeat.be send me a new package containing this beautiful Iberico pork chop.โฃ
โฃ
Take a look at it. This Iberico pork chop is from the @jamonbeher farm and is full of taste. Added some Incredible rub from @norubbish.nl and smoked it slowly and then seared it for the color. โฃ
โฃ
How do you prepare your pork chops?โฃ
โฃ
๐Ÿ”ฅ Kamado provided by @yakiniku_grill๐Ÿ”ฅโฃ
๐Ÿท @jamonbeher pork chop provided by @discovermeat.be ๐Ÿทโฃ
๐Ÿง‚ Incredible rub provided by @norubbish.nl๐Ÿง‚
๐Ÿ” ๐ƒ๐จ๐ฎ๐›๐ฅ๐ž ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก ๐Ÿ” ๐ƒ๐จ๐ฎ๐›๐ฅ๐ž ๐’๐ฆ๐š๐ฌ๐ก ๐๐ฎ๐ซ๐ ๐žr๐Ÿ”

โžก๏ธ Swipe to see the Smashโžก๏ธ

I totally love burgers, and not long ago I discovered SMASH burgers. 

I just found out this is my new favorite way to make burgers... by smashing them... That way you can add two patties to your burger. Thatโ€™s definitely a win!

#burger #burgerporn #fries #burgerlife #burgermania #food #instafood #foodporn #burgers #foodie #cheese #delicious #hamburguer #burgertime #hamburgueria #bbqblogger #belgianbbq #bacon #gourmet #foodies #cheeseburger #foodstagram #guiadohamburguer #yummy #foodlover #fastfood #hamburgueriaartesanal #belgianbbq #bbqblogger
๐ŸŒฝ๐Ÿž ๏ฟฝCornbread๐ŸŒฝ๐Ÿžโฃ โฃ This is a cla ๐ŸŒฝ๐Ÿž ๏ฟฝCornbread๐ŸŒฝ๐Ÿžโฃ
โฃ
This is a classic sidedish in States. We don't know it very well in Europe, so I had to try it! โฃ
โฃ
Made this easy version of cornbread on my @weber_belux in an Iron Skillet. And I must say, I'm pretty happy with the result.โฃ
โฃ
What do you think? I love the golden brown color ๐Ÿ˜.โฃ
โฃ
My American friends: if you have a great recipe please send it via DM ๐Ÿ˜‹
๐Ÿฅฉ ๐€๐ง ๐€๐ฆ๐š๐ณ๐ข๐ง๐  ๐’๐ญ๐ž๐š๐ค ๐‚๐š๐ฏ๐ž๐ฆ๐š๐ง ๐ฌ๐ญ๐ฒ๐ฅ๐ž๐Ÿฅฉโฃ
โฃ
Ever wondered how a steak ๐Ÿฅฉ would look like when it's prepared Caveman style ๐Ÿ”ฅ?โฃ
โฃ
Well, this is it! What do you think of this nice crunchy crust and juicy meat?โฃ
โฃ
๐—ช๐—ต๐—ฎ๐˜ ๐—ถ๐˜€ ๐—ฐ๐—ฎ๐˜ƒ๐—ฒ๐—บ๐—ฎ๐—ป ๐˜€๐˜๐˜†๐—น๐—ฒ?โฃ
Well, that's preparing your steak right in the hot coals. Throw it in there, flip it, cut it and enjoy it ๐Ÿคช.โฃ
โฃ
Now you see why I love this method.โฃ
Have you ever tried it?๐Ÿ”ฅ๐Ÿฅฉ๐Ÿ”ฅโฃ
โฃ
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers
Meer ladenโ€ฆ Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

avocado met ei 7
flammkuchen, bak tot de pizzabodem krokant is
bevroren steak experiment
kreeft op de bbq
Potatobomb klaar om te serveren
nachos todos met guacolome

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2021 ยท GHENTlemen's BBQ ยท Log in