Nachos Todos op de BBQ – Dutch Oven

Een van mijn veslavingen naast M&M’s zijn tortilla-chips. Ze dan nog eens klaarmaken op de BBQ als hapje is al helemaal het einde.
Laat iedereen gewoon uit de pot eten of schep afzonderlijk op, want ik kan je verzekeren dat het niet lang zal duren vooraleer alles op zal zijn 🙂
Benodigdheden:

• 250gr gemengd gehakt
• 1 zakje tacokruiden
• cheddarkaas
• 1 tomaat
• 1 rode ajuin
• 1 advocado
• 1 zak tacochips
• 1 potje zure room
• Guacamole

Setup van de Barbecue:

• Maak de BBQ klaar voor directe medium warmte van 220°C

Werkwijze:

1. Zet de Dutch Oven boven de kolen en doe er een scheutje olie in.
2. Zodra de olie warm is bak je de ajuin goudbruin en doe er vervolgens het gehakt bij. Strooi de tacokruiden over het geheel en meng goed en bak alles verder.
3. Strooi alle chips over het gehakt en meng alles goed door elkaar. Snij de tomaat en avocado in kleine stukjes en strooi dit alles over het gehakt en de chips.
4. Werk af met geraspte cheddar kaas en plaats het deksel op de Ducht Oven.
5. Bak ongeveer 10-15 minuten tot de kaas goed gesmolten is.
6. Zet de pot op tafel of schep op in afzonderlijke bordjes en werk af met zure room en guacamole
7. Smakelijk!