Seizoengebonden gerechtjes zijn heel lekker, zeker als de ingrediënten van bij ons komen. Witloof is dan ook een gouden groentje én lekker winters :).
Benodigdheden voor 4 personen:
- 1 bladerdeeg
- 4 botjes witloof
- 1 grote eetlepel mosterd
- 1 koffielepel sojasaus
- 1 eetlepel suiker
- 4 kleine aluminium schaaltjes
Setup van de BBQ:
- Maak de BBQ klaar om indirect op medium temperatuur te bakken van 180°C
Bereidingswijze:
- Was het witloof goed en snij ze in fijne stukjes.
- Doe het wifloof in een diepe kom en doe er de mosterd, suiker en sojasaus bij en meng die alles goed door elkaar.
- Vul de aluminiumschaaltjes met de gemengde witloof.
- Snijd met een aluminiumschaaltje vormpjes uit de bladerdeeg en leg deze velletjes boven op het witloof. Maak met een vork enkele gaatjes in de bladerdeeg.
- Bak de vormpjes een 10-tal minuten direct boven de kolen en daarna nog eens 10-15 minuten indirect van de kolen weg, met gesloten deksel
- De taartjes zijn klaar als de bladerdeeg goudkleurig ziet. Enkel nog de vormpjes voorzichtig omdraaien en serveren.
- Smakelijk!
-
- Kuis het witloof
-
- Snij in fijne stukjes
-
- De ingrediënten
-
- Meng alles goed onder elkaar
-
- Vul de schaaltjes
-
- Plaat het bladerdeeg op de schaaltjes
-
- Bak met gesloten deksel
-
- Klaar als de bladerdeeg goudbruin ziet
-
- Serveer als een wintersgerecht
-
- Smakelijk!