• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Mini-Pizza op de BBQ

Mini-Pizza op de BBQ

juli 31, 2014 By ghentlemensbbq

Pizza’s moeten bereid worden in een houtoven. Punt uit. … of nee wacht eens even…
Die stelling staat maar als je effectief zo’n houtoven thuis hebt. Natuurlijk kan je deze smaak ongeveer ook bereiken met jouw BBQ dankzij de houtskool. Je zal zien, het resultaat is verbluffend! Mijn twee proefkonijnen waren er laaiend enthousiast over. Dit receptje is heel makkelijk, vrij snel klaar en laat zelfs toe dat je gasten hun eigen pizza samenstellen. Hoe leuk is dat?
Benodigdheden 4 personen:

  • Zelfgemaakte of voorverpakte pizzadeeg
  • Olijflie
  • 1 klein potje tomaten passata
  • Beleg naar keuze, ik opteerde voor olijventapenade, olijven, ananas,  geraspte mozzarella, …
  • Oregano, peper & zout, …

Bereidingswijze:

  1. Rol het deeg uit en duw met een glas kleine ronde vormpjes uit.logo directe zone
  2. Bestrijk deze vormpjes aan weerskanten met olie en prik erin met een vork.
  3. Bak de mini deegjes langs één kant boven direct vuur op +220°C.
  4. Zodra de onderkant mooi bruin is haal je de pizzabodems van de grill en beleg je deze naar keuze op de gebakken kant.
  5. Daarna leg de de pizza opnieuw op de grill op de ongebakken kant direct boven het vuur met een gesloten deksel.
  6. Wanneer het deeg te snel zou gaan aanbranden verschuif je de pizza naar de indirecte kant van de BBQ.
  7. Na zo’n 6 minuten zijn de pizza’s klaar…

Tip:
Met een pizzasteen kan je je pizza op voorhand maken en in één keer afbakken.

Snij met een glas een vorm uit het deeg
Wrijf de deeg langs beide zijden in met olie
Smeer goed wat olie op de deeg prik er een aantal keren in met een vork

Deeg de deeg direct boven de kolen op hoog vuur +220°C
Als de deeg langs één zijde gebakken is, beleg je deze kant met de gewenste ingrediënten.
Als basis gebruik ik altijd Tomaten Passata

Wat olijventapenade en smeltkaas
of wat ananas met oregano
Leg de pizza’s terug op de grill direct boven de kolen om de ‘ongebakken’ zijde af te bakken

Sluit gerust het deksel van de BBQ om een (hout)oven na te bootsen
Eens de kaas gesmolten is zijn de pizza’s klaar.
Smakelijk!


 

Categorie: Hapjes / Tapas, Voorgerechten Tags: Ananas, Barbecue, barbecuer, barbeque, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbq tapa, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, deeg, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, oregano, passioneel, pizza, pizzasteen, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, tomaten passata, veggie, vis, vurig

Vorig bericht: « Proficiat met je nieuwe BBQ… En nu?
Volgend bericht: Een BBQ aanmaken… in 25 minuten »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥Passionate about Barbecue
🔥Follow me for BBQ inspiration
🔥BBQ recipes beginner & expert
🔥Charcoal, briquettes & pellets
🔥DM for collab

GHENTlemen's BBQ 🔥 BBQ Blogger
🥩Coffee rubbed Irish Tomahawk🥩⁣ ⁣ I love 🥩Coffee rubbed Irish Tomahawk🥩⁣
⁣
I love the combination of Tomahawk steak and coffee rub. The full flavor of the steak in combo with coffee really adds to the taste profile.⁣
⁣
As always, I reversed seared the steak. This is my go to recipe for a succulent and tender steak, before the mayosear.⁣
⁣
🥩 Tomahawk provided by @meattheworldx🥩⁣
🔥 BBQ provided by @weber_belux🔥⁣
🧂 @de_fik_erin Braairub nr 3, provided by @premiumbbq.be🧂
🐖 Pulled Pork 🐖⁣ ⁣ Every couple of month 🐖 Pulled Pork 🐖⁣
⁣
Every couple of months I like to make a batch of Pulled Pork.

A couple of Boston Butts on the @traegergrillsnl, and let it smoke....

What are your dishes to make with Pulled Pork? 

🔥 smoker provided by @traegergrillsnl 🔥
🐷 pork shoulder provided by @meattheworldx 🐷

 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation # #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq  #traeger #traegergrills #traegeron #traegereurope #traegernation #traegergrillsnl #pulledpork #pulledporksandwich #pulledporkburger  #pulledporktacos #pulledporknachos
🥩 Flank Steak🥩⁣ ⁣ To be honest, this was 🥩 Flank Steak🥩⁣
⁣
To be honest, this was the first flank steak I ever made. Yes indeed, shame on me.⁣
⁣
But.... this won't be the last time. This cut of steak is to tender and tasty. It is even a thin cut, which makes it fast to grill.⁣
⁣
And from this piece you can easily feed 3 people.⁣
Next time I will be experimenting with some rubs and flavors.⁣
⁣
⁣
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #
🐗 Pulled Boar🐗⁣ ⁣ A couple of weeks ago 🐗 Pulled Boar🐗⁣
⁣
A couple of weeks ago I did a pulled boar session, and man, it was guuuuuuuud. 🤤⁣
⁣
Because the boar 🐗 meat is lean, I injected 💉 it to make sure it would keep moist during the cook. For the rest I used the normal procedure as for pulled pork.⁣
⁣
And I can tell you, the taste is different and I loved it.⁣
This won't be the last (pulled) boar I make 😍.⁣
⁣
What are you cooking this weekend?⁣
⁣
Enjoy your weekend!
🥩 Simmentaler Steak 🥩 ⁣ ⁣ When @inkbird_ 🥩 Simmentaler Steak 🥩 ⁣
⁣
When @inkbird_netherlands asked me to test the new and fast IHT-1S 🌡I was looking for a quick test dish.⁣
⁣
Well, steak 🥩  was of course my first choice. A fast and delicious way to test this thermometer🌡.⁣
⁣
Within 2 seconds it reads the temp and so, easy for me to follow the doneness. I took off the steak at 50°C and let it rest for about 5 minutes. 🥩🌡⁣
⁣
This steak was rubbed with the Naked Gun Powder of @norubbish.nl. A rub containing smoked pepper garlic and carbon for that incredible black look.⁣
⁣
What rub do you prefer to put on your steak? 🤷🏼‍♂️⁣
⁣
🔥 kamado provided by @yakiniku_grill🔥⁣
🌡 thermometer provided by @inkbird_netherlands🌡⁣
🧂  Naked Gun Powder provided by @norubbish.nl 🧂
⁣
⁣
 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #simmentaler
🌡️🎁 𝐈𝐧𝐤𝐛𝐢𝐫𝐝 𝐈𝐇𝐓-1𝐒 𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 & 𝐆𝐈𝐕𝐄𝐀𝐖𝐀𝐘🌡️🎁

(𝗴𝗶𝘃𝗲𝗮𝘄𝗮𝘆 𝘀𝗲𝗲 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄)

Yes!!! I had the chance of testing the new IHT-1S from @inkbird_netherlands and I can tell you: it is 𝗚𝗥𝗘𝗔𝗧! 

This super fast thermometer reads the temp in about 2 seconds, has a rotatable screen and blacklight.  And, very important, it is washable and thus water resistant.. I've been testing it a couple of days now, and I can say that this is my new go to insta read thermometer from now on!

A very accurate temp reading, testing it with ice water and boiling water. The temp was not off, not even by 0,1°C.

𝗜𝗻𝘁𝗲𝗿𝗲𝘀𝘁𝗲𝗱?
Now you can buy this thermometer with a discount of 25% using the code: IW2L8XIJ via this Amazon link:  https://amzn.to/2IacyEE

🎁𝐍𝐨𝐰 𝐈 𝐡𝐚𝐯𝐞 𝐭𝐡𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐧𝐜𝐞 𝐭𝐨 𝐠𝐢𝐯𝐞 𝐨𝐧𝐞 𝐈𝐧𝐤𝐛𝐢𝐫𝐝 𝐈𝐇𝐓-1𝐒 𝐚𝐰𝐚𝐲 𝐭𝐨 𝐨𝐧𝐞 𝐨𝐟 𝐦𝐲 𝐟𝐨𝐥𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫𝐬 𝐢𝐧 𝐁𝐞𝐥𝐠𝐢𝐮𝐦 𝐨𝐫 𝐭𝐡𝐞 𝐍𝐞𝐝𝐞𝐫𝐥𝐚𝐧𝐝𝐬. 🎁

❓What do you have to do❓
✅Follow @inkbird_netherlands
✅Volg @ghentlemens_bbq
✅ Tag a BBQ friend: One comment is one entry
✅ Post this message in your Stories and tag @inkbird_netherlands  en @ghentlemens_bbq for 3 extra entries ‼️ This can be done once every 24 hours. 

🇧🇪 🇳🇱This giveaway is for residents of Belgium and the Netherlands only 🇳🇱 🇧🇪.

This giveaway runs till Friday 22nd of Januray midnight.
Winner will be announced on Saturday 23 January. 

#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #inkbird #instareadthermometer #bbqgiveaway #testing #sponsored #win #superfastthemp
🍔 Brisket Burger 🍔⁣ ⁣ After doing a whol 🍔 Brisket Burger 🍔⁣
⁣
After doing a whole brisket, what to you do with the leftovers? Ok, if there are any leftovers. ⁣
⁣
Well, my second go to recipe with brisket is a burger. Plain and simple. I warm the meat sous vide in it own juices, so It won't become dry. This gives me always me a great result.⁣
⁣
What are your go-to condiments you put on a brisket burger?⁣
⁣
🔥 Smoker provided by @traegergrillsnl🔥⁣
💧 Sous vide provided by @inkbird_netherlands💧⁣
🧂skewers provided by @de_fik_erin 🧂⁣
⁣
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #
🥩Rubia Gallega steak🥩⁣ ⁣ A great steak, 🥩Rubia Gallega steak🥩⁣
⁣
A great steak, like Rubia Gallega,  just needs a bit of rub and great grill marks,⁣
⁣
This @fireflybbq Dallas Lone star rub is a great beer rub. Used for brisket but definitely also for steak.⁣
⁣
To get great grill marks, I used Grill Grates for a fenomenal result. The grills just gave a nice sweet taste, thanks to the Maillard reaction. And this is the result you want.⁣
⁣
🥩 Rubia Gallega steak provided by @meattheworldx🥩⁣
🔥 Kamado provided by @yakiniku_grill🔥⁣
🧂 @Fireflybbq Dallas Lone Star rub🧂⁣
⁣
#barbequenation #meatporn #meatlover #bbqporn #carne #churrasco #bbqlife #grilling #bbqaddiction #bbqgalore #bbqbrethren #bbqblogger #charcoal #belgianbbq #meatlovers #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation # #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq
🦃 Texas style Turkey breast 🦃⁣ ⁣ I've se 🦃 Texas style Turkey breast 🦃⁣
⁣
I've seen a lot of turkey breast recipes, but this one stood out. This low & slow turkey breast Texas Style is done with a beef rub. Just like you would cook a brisket. ⁣
⁣
Like Matt from @meatchurch , I regularly basted the turkey with melted butter. It adds to the flavor and juiciness.⁣
⁣
Just keep an eye on the internal temp of 160°f (71°c) to maintain the tenderness and juiciness of the meat.⁣
⁣
🔥 Smoker provided by 🔥⁣
🥩 Turkeybreast provided by 🥩⁣
🧂 Rub Voodo by @meatchurch by @elkedagbbq 🧂 ⁣
⁣
#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #barckyardbbq #bbqnation #
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

groententaart, draai de taartenvorm om op een bord
GHENTlemens BBQ Chicken Nuggets
varkenshaasje met rauwe ham op de bbq
kalkoenborst op texaanse wijze
avocado met ei 7

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2021 · GHENTlemen's BBQ · Log in