Met deze tropische temperaturen zijn duizenden Belgen aan het barbecuën geslagen. Velen onder hen hebben hun oude BBQ van onder het stof gehaald, anderen hebben misschien wat meer geluk en kochten een nieuwe BBQ.
Ben jij één van die gelukkigen, dan sta je nu hoogstwaarschijnlijk te popelen van ongeduld om aan het barbercuën te slaan. Wacht toch nog even tot je dit artikel hebt gelezen, waarin ik je handige tips geef om een veilige en hygiënische start te maken.
Volgende puntjes garanderen je een veilige en hygiënische start van een nieuwe BBQ-avontuur:
- Controleer of alle moeren en bouten goed aangedraaid zijn
- Staat de BBQ stabiel, zitten de poten niet los
- Verwijder alle plastiek, karton en ander verpakkingsmateriaal in en rond de BBQ.
- Was de grill met een zachte borstel, warm water en zeep, spoel daarna goed met warm water en droog deze.
Zo nu is ie klaar voor gebuik… STOP!!!…toch nog niet!!! In de fabriek, bij het verpakken en tijdens het transport kunnen allerlei stoffen en bacteriën op je BBQ terecht gekomen zijn.
Begin dus nooit zomaar met voedingswaren te bakken!
Gebruik de eerste maal wat meer kolen dan je normaal gezien zou gebruiken.
Laat ze gloeiend heet worden en verspreid ze over de ganse oppervlakte van de BBQ. Daarna leg je het rooster erbovenop. Wrijf dit rooster vooraf goed in met arachide- of zonnebloemolie. Zorg ervoor dat de BBQ een minimumtemperatuur van 200°C bereikt en laat gedurende 20 à 30 minuten goed inbranden.
Nu is ie klaar om te beginnen barbecuën!
Veel plezier!
PS: deze tips gelden voor alle soorten BBQ’s.
