• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Lamskebab, huisgemaakt en op de BBQ

Lamskebab, huisgemaakt en op de BBQ

februari 20, 2020 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

Lekkere spiesjes die je kan eten uit het vuistje. Met lamskebab kan je makkelijk de grootte bepalen van je spies in functie van je gerecht. Of je nu voorgerecht, hoofdgerecht of een hapje wil serveren, je hoeft gewoon maar wat meer of minder vlees op de brochette te steken. Want lamskebab op de BBQ, dat is altijd een feest.

Bepaal je vlees en kruiden, meng en steek het op een stokje. Je hoeft het maar kort te grillen en je kan ze makkelijk op voorhand maken.

Kebab

Kebab komt uit het midden Oosten. Daar gebruiken ze gekruid lamsvlees die ze op een stokje steken en boven kolen grillen. Zo ver waren jullie al. Het woord kebab, wil dus niets meer of minder zeggen dan gebakken vlees. En dat vlees kan lam-, kalf- of zelfs kippenvlees zijn.

Zo, weer iets bijgeleerd.

Kruiding

Alles zit hem in de smaak. Daarom geef ik graag mee dat je de lamskebab gerust heel goed mag afkruiden. Mijn voorkeur hier gaat al zeker naar de kruiden die je ziet in het recept. Voor mij persoonlijk dan met de extra koriander.

Misschien kan je hier nog een soort look dipsaus of andere saus bij serveren, welke niet zou misstaan qua smaak.

Lamskebab spies

Deze kebabs stop je best op een goede spies. Wegens tijdsgebrek heb ik hier op de foto gewerkt met een standaard spies. Maar mocht je thuis van die platte brede spiezen liggen hebben gebruik deze dan! Het probleem met deze stokjes is dat je soms aan het stokje draai maar dat het vlees blijft liggen. Niet echt handig als je alle kanten van de lamkebab bruin wil bakken.

Op zoek naar andere lamsgerechten? Dan zijn deze misschien iets voor jou:

  • Lamskotelet met Chimichurry
  • Cape Town Lamb
  • Mini kebab met Tzatziki
lamskebab, klaar om te eten
Recept afdrukken

Homemade Lamskebab

Voorbereidingstijd15 min
Bereidingstijd15 min
in koelkast2 uur
Totale tijd2 uur 30 min
Gang: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken: BBQ, Midden Oosten
Trefwoord: kebab, lamsvlees
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • Brochettestokken

Ingrediënten

  • 500 gr lamsgehakt
  • 1 kleine ajuin fijn gesneden
  • 4 teentjes knoflook fijn gesneden
  • 1,5 theelepels fijngemalen komijn
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/8 theelepel cayenne peper
  • 2 eetlepels vers gehakte peterselie
  • 2 eetlepels vers gehakte koriander

optioneel

  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel vers gehakte muntblaadjes

Instructies

  • Meng alle ingredienten in een diepe kom en laat het geheel opstijven in de koelkast voor zo'n 2 uren.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm een cylinder of worst. Steek daarna de brochettestok er doorheen.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • denoz etceriMaak de BBQ klaar om direct boven de kolen te barbecuen op medium tempertatuur van 180 - 220°C.d
    Directe zone Grillen BBQ
  • Grill de kebabs direct boven de kolen voor zo'n 5 minuten aan iedere kant. Of tot deze kerntemperatuur bereikt heeft van 70°C.
  • Smakelijk!
    lamskebab, klaar om te eten

 

 

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten, Voorgerechten Tags: ajuin, cayenne peper, knoflook, komijn, koriander, lamsgehakt, lamskebab, peper, peterselie

Vorig bericht: « Porchetta, Italiaans Buikspek Gebraad
Volgend bericht: Met Appel Gerookte Kip, Low & Slow »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Cheesy Moinkballs 🔥 Last night at @pitt.ou 🔥 Cheesy Moinkballs 🔥
Last night at @pitt.outdoor we smoked some cheesy Moinkballs to start the “We Meat Again” workshop.. Let’s start that new BBQ season 🙌🏻🔥

#barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Grilled Cabbage 🔥 A new experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥
A new experiment I wanted to try. Grilled Cannage.
We finished the cabbage with an Asian sauce hot sauce for extra flavours.

#vegetableslover #grilledeggplant #grilllovers #grilledcorn #grilledvegetables #grilledveggies #bbqveggies #vegrecipes #bbqlifestyle #bbquk #bbqlover #bbqlove #kamado #cabbage #grilledcabbage #bbqcabbage #veggiebbq #veggiebbqfood
🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣ An experiment I wante 🔥 Grilled Cabbage 🔥⁣
An experiment I wanted to do during a workshop for a couple of vegetarians. Grilling cabbage and finishing it with a hot Asian sauce. It turned out great. And it convinced me to do more things like this.⁣
⁣
What is your vegetarian dish on the BBQ? 🔥⁣
⁣
 #barbecue #grill #woodworking #bbqlife #grillporn #plantbased #barbeque #hotsauce #veganfoodshare #bbqporn #grillmaster #bge #churrasco #churrascada #weber #spicy #veggies #vegansofinstagram #pitmaster #manmeatbbq #belgianbbq #bbqblogger
🔥 Steak Sizzling 🔥
Rate this music video 1️⃣-1️⃣0️⃣ 😂😂😂🔥

#raresteak #instasteak #steakenak #beatsteaks #steakmurah #steakpie #stripsteak #tenderloinsteak #mortonssteakhouse #ilovesteak #mediumraresteak #beststeakever #steaklove #steakandfries #juicysteak #angussteak #perfectsteak #steakvideos #dryagedsteak #steaklife #bbqsteak #meatsweats #tomahawksteak #steakporn #beeflover #steaklovers #bbqlover #steaktime #grilledsteak
🔥 Flank steak Caveman 🔥 We had mini master c 🔥 Flank steak Caveman 🔥
We had mini master classes over at @greenforestbbq and one of them was Flank Steak cavemanstyle tacos.

What is not to like?
Would you dare to do a cavemanstyle? 🔥🔥🔥

 #mexicanfood #tacotuesday #fajitas  #bbq #bbqporn #bbqlife #bbqtime #bbqlovers #bbqnation #bbqlove #bbqbeast #bbqfood #bbqlads #bbqlover #BBQclick #bbqparty #BBQs #bbqseason #bbqbrotherhood #bbqrub #bbqoficial #bbqsmoker #bbqgrill #bbqlegend #bbqbrethren #bbqaddiction #belgianbbq
🔥 Tri Tip Steak 🔥 Let’s go for medium rare 🔥 Tri Tip Steak 🔥
Let’s go for medium rare. Smoking this Tri tip at a low temp to keep it tender and juicy. 

Didn’t know this piece of meat, until now and I love it!

#bbq #steak #meat #beef #bbqlife #bbqlovers #bbqporn #steakdinner #meatporn #steaklover #steaknight #bbqnation #blackangus #steakporn #tritip #backyardbbq #beeflover #overthefirecooking #bbqaddiction #bbqcanada #nutritip
🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣ Something you nee 🔥 Grilled Bone marrow 🔥⁣
Something you need to try: bone 🦴 marrow on the BBQ. It’s delicious and healthy. ⁣
⁣
Did you know they call this God’s butter. 🙌🏻🔥⁣
⁣
#eating #bonemarrow #bbq #grill #churrasco #barbecue #grilling #grilled #bbqlife #grillen #outdoorcooking #webergrill #grillingseason #grilllife #grillingandchilling #grillingout #grillingtime #summergrilling #backyardgrilling #grillinglife #grillingrecipes #grillings #outdoorgrilling #grillingtips #indoorgrilling #grillingfools #grillingislife
🔥 The Sound of BBQ 🔥 Is there a better soun 🔥 The Sound of BBQ 🔥
 Is there a better sound?

#Barbecue #Barbeque #Bbq #Bbqlife #Bbqlovers #Bbqnation #Bbqporn #Bbqribs #Beef #Beefribs #Beefribsmrkiwikl #Beefribsoup #Beefribsteak #Beefribs🍖 #Brisket #Foodblogger #Foodlover #Grill #Grilling #Meat #Pitmaster #Porkribs #Shortribs #Smokedmeat #Smokedribs #Steak #texasbbqsauce
🔥 Stuffed Flank steak 🔥 A while ago we stuff 🔥 Stuffed Flank steak 🔥
A while ago we stuffed some flank steak with spinach, mozzarella, roasted pine nuts and basil. We slowly cooked it and grilled it at the last moment.

Impressive, right?!

#bbq #steak #beef #dinnertime #grill #churrasco #carne #dinnerideas #meatlover #asado #carneasada #steakporn #beeflover #fajita #flanksteak #steakvideos #steakfajitas #flapsteak
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

laat de bbq saus op de Kansas City spareribs karameliseren
gevulde kip mozzarella rauwe ham op de bbq
GHENTlemens BBQ Black Bean Burger
pulled lam broodje
kwartels aan het spit presentatie

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in