• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Lamskebab, huisgemaakt en op de BBQ

Lamskebab, huisgemaakt en op de BBQ

februari 20, 2020 By Michel

Naar recept gaan Recept afdrukken

Lekkere spiesjes die je kan eten uit het vuistje. Met lamskebab kan je makkelijk de grootte bepalen van je spies in functie van je gerecht. Of je nu voorgerecht, hoofdgerecht of een hapje wil serveren, je hoeft gewoon maar wat meer of minder vlees op de brochette te steken. Want lamskebab op de BBQ, dat is altijd een feest.

Bepaal je vlees en kruiden, meng en steek het op een stokje. Je hoeft het maar kort te grillen en je kan ze makkelijk op voorhand maken.

Kebab

Kebab komt uit het midden Oosten. Daar gebruiken ze gekruid lamsvlees die ze op een stokje steken en boven kolen grillen. Zo ver waren jullie al. Het woord kebab, wil dus niets meer of minder zeggen dan gebakken vlees. En dat vlees kan lam-, kalf- of zelfs kippenvlees zijn.

Zo, weer iets bijgeleerd.

Kruiding

Alles zit hem in de smaak. Daarom geef ik graag mee dat je de lamskebab gerust heel goed mag afkruiden. Mijn voorkeur hier gaat al zeker naar de kruiden die je ziet in het recept. Voor mij persoonlijk dan met de extra koriander.

Misschien kan je hier nog een soort look dipsaus of andere saus bij serveren, welke niet zou misstaan qua smaak.

Lamskebab spies

Deze kebabs stop je best op een goede spies. Wegens tijdsgebrek heb ik hier op de foto gewerkt met een standaard spies. Maar mocht je thuis van die platte brede spiezen liggen hebben gebruik deze dan! Het probleem met deze stokjes is dat je soms aan het stokje draai maar dat het vlees blijft liggen. Niet echt handig als je alle kanten van de lamkebab bruin wil bakken.

Op zoek naar andere lamsgerechten? Dan zijn deze misschien iets voor jou:

  • Lamskotelet met Chimichurry
  • Cape Town Lamb
  • Mini kebab met Tzatziki
lamskebab, klaar om te eten
Recept afdrukken

Homemade Lamskebab

Voorbereidingstijd15 minuten min
Bereidingstijd15 minuten min
in koelkast2 uur uur
Totale tijd2 uur uur 30 minuten min
Gang: Hoofdgerecht, Voorgerecht
Keuken: BBQ, Midden Oosten
Trefwoord: kebab, lamsvlees
Porties: 4 personen

Equipment

  • BBQ
  • Brochettestokken

Ingrediënten

  • 500 gr lamsgehakt
  • 1 kleine ajuin fijn gesneden
  • 4 teentjes knoflook fijn gesneden
  • 1,5 theelepels fijngemalen komijn
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1/8 theelepel cayenne peper
  • 2 eetlepels vers gehakte peterselie
  • 2 eetlepels vers gehakte koriander

optioneel

  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel vers gehakte muntblaadjes

Instructies

  • Meng alle ingredienten in een diepe kom en laat het geheel opstijven in de koelkast voor zo'n 2 uren.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • Verdeel het mengsel in 4 porties en vorm een cylinder of worst. Steek daarna de brochettestok er doorheen.
    GHENTlemens BBQ Mini kebab op de BBQ
  • denoz etceriMaak de BBQ klaar om direct boven de kolen te barbecuen op medium tempertatuur van 180 - 220°C.d
    Directe zone Grillen BBQ
  • Grill de kebabs direct boven de kolen voor zo'n 5 minuten aan iedere kant. Of tot deze kerntemperatuur bereikt heeft van 70°C.
  • Smakelijk!
    lamskebab, klaar om te eten

 

 

 

Categorie: Hapjes / Tapas, Hoofdgerechten, Voorgerechten Tags: ajuin, cayenne peper, knoflook, komijn, koriander, lamsgehakt, lamskebab, peper, peterselie

Vorig bericht: « Porchetta, Italiaans Buikspek Gebraad
Volgend bericht: Met Appel Gerookte Kip, Low & Slow »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pizza oven Steak 🔥 Searing a steak at 350c 🔥 Pizza oven Steak 🔥
Searing a steak at 350c… I needed to try this 🤣🥩🔥🔥
The result was definitely a succes but you need to be on full alert 🔥🙌🏻🙈. 

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and 🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and a @weber_belux #Rotisserie is all you need to make the most succulent chicken on the #WeberGenesis2. 

Is a rotisserie only for chicken? Of course not… 
I’ll show you more later 🔥

#webergrillsquad #weberbelux #webergrills #bbqlovers #chickenrecipes #bbqporn #smokedchicken #rotisseriechicken #spatchcock #spatchcockchicken #napoleongrills #bbq #chicken #grill #friedchicken #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #chickenbreast #grills #grilledfish #grilllife #grillparty #grillingout #grilledchickenbreast #grilledchickenwings #grilledchickenchop
🔥 Sizzling Steak 🔥 Nothing beats the sound o 🔥 Sizzling Steak 🔥
Nothing beats the sound of a sizzling steak, getting ready to be eaten. 

Why searing in a skillet? Is makes sure you have crust over all of the steak, even heat distribution and it cook in it’s own fat for more flavour. Convinced? 

#bbq #steak #grill #grilling #bbqlovers #carneasada #steakdinner #steaks #steaklover #tbone #mediumrare #beefsteak #chimichurri #steakporn #flanksteak #steaktime #grilledfood #grilledsteak #steakvideos #steaksauce #grilledsteaks #bbqblogger #belgianbbq
🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥 Last week we 🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥
Last week we win a DIY Burger package from the famous @dierendonck butcherie.

The package contains, 4 burger buns, 6 burgers, homemade ketchup and @carcasse_by_dierendonck made pickled red onions.

As we love our meat red on the inside, this is the delicious result 🥰🍔🔥.

#hamburger #hamburgers #hamburgeria #hamburgersteak #nationalhamburgerday #hamburgerlover #hamburgertime #hamburgerlovers #hamburgery #hamburgerporn #instahamburger #homemadehamburgers #hamburgerheaven #foodgasm #bbq #burger #burgers #cheeseburger #burgerporn #burgerking #burgerlover #burgertime #burgerlovers #burgerlove #burgerlife #instaburger #bestburger #smashburger #beefburger
🔥Chicken Wings 🔥 Need a snack for 40 people? 🔥Chicken Wings 🔥
Need a snack for 40 people? Grilled chicken wings are the way to go! Easy and delicious.
What is you go to snack for large crowds?

Used the @braaitakeaway Winglan rub and Alabama white sauce , and it was a hit 🙌🏻🫶🏻🔥

#wings #美食 #chickenwings #easycooking #buffalowings #chickenwing #friedchickenwings #chickenwingslover #spicychickenwings #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #chickenwingsforlife #koreanchickenwings #buffalochickenwings #jerkchickenwings #chickenwingsrecipe #grilledchickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings
🔥 Grilled Chicken 🔥 One of the most underrat 🔥 Grilled Chicken 🔥
One of the most underrated dishes on a BBQ is grilled chicken. The flavour, crunchiness and juiciness you can get is unbelievable.

#bbq #chicken #salad #grill #grilling #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #grills #grilllife #grilltime #grillparty #grillingout #grilld #grilledchickenbreast #grilledchickensandwich #flamegrilledchicken #grilledchickenwings #grilledchickenchop #grilledchickenwrap
🔥 pizza time 🔥 Can you cook a pizza on a pel 🔥 pizza time 🔥
Can you cook a pizza on a pellet BBQ? YES you can! @vliegendehollanderbbq even wins awards with them on the @greenmountaingrillseurope 

#pizzaoven #pizzaovenkit #pizzaovensale #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzatime #outdoorcooking #pizzaiolo #pizzalife #pizzadough #woodfiredoven #piday #pizzaovenbuild #pizzaovenpot #pizzaovenrent #pizzaovensale #pizzaovenkit #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzaoven
🔥Scallops 🔥 For the sunny weekend, we presen 🔥Scallops 🔥
For the sunny weekend, we present some grilled scallops on the BBQ.
Preferably seared on a plancha for a delicious crust.
How do you grill your scallops?

#bbqfosh #bbq #bbqfun #bbqporn #bbqlovers #bbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Porkbelly and Fire 🔥 We had a blast today 🔥 Porkbelly and Fire 🔥
We had a blast today at the @greenforestbbq Open House. @meestersdre hung some porkbelly over fire. Damn delicious and some cool toys to play around. Still, a little concerned about his bondage skills 🤣🤣.

#bbq #bbqfun #openfire #pork #porkbelly #firecooking #openfirecooking #fire #openfire #outdoorliving #outdoorcooking #outdoorkitchen #outdoorsy #hangingribs #hangingmeat #bbaqnation #hangingmeat#bbqfriends #bbqblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

caesarsalade op de bbq
gouden saté aubergine
Kipsouvlaki met pitabrood
jack daniels Fire Ball Meatballs injecteren met whisky

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in