• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hoofdgerechten / Mosselen met Pesto

Mosselen met Pesto

augustus 20, 2015 By ghentlemensbbq

De runner up van de poll was een recept met mosselen op de BBQ. Na het succes van de “Mosselen met Gember en Whisky” stel ik nu graag eentje voor met pesto.
Niet onmiddelijk een alledaagse combinatie, maar wel verassend lekkere combinatie, zeker met een goed glas witte wijn. Mijn inspiratie komt uit de BBQ-bijbel van Peter De Clercq, een boek boordevol BBQ-recepten.
Benodigdheden voor 2 personen:

  • 1 kg mosselen
  • 50 gram groene pesto
  • 1 zoete paprika, fijn gesneden
  • 2 stengels selder, fijn gesneden
  • 1 ui, versnipperd
  • 1 eetlepel basilicum
  • 1 eetlepel thijm
  • 1 eetlepel dille
  • 1 dl witte wijn
  • aluminiumfolie of Qbag

Setup  van de BBQ:Directe zone Grillen BBQ

  • Maak de barbecue klaar om direct te grillen boven de kolen aan medium hoge temperatuur van 200°C

Beredingswijze:

  1. Snij de selder en ui fijn. De paprika mag je in blokjes van een halve centimeter snijden.
  2. Spoel de mosselen goed en plaats een handvol in de papillot of Qbag.
  3. Strooi de selder, ui, paprika en pesto over de mosselen samen met de thijm, dille en basilicum.
  4. Plaats opnieuw een handvol mosselen in de papillot en overgiet opnieuw met kruiden, groenten en pesto. Herhaal dit tot de papillot vol zit.
  5. Overgiet alles met witte wijn en sluit de papillot of Qbag goed af door de rand tweemaal om te vouwen.
  6. Leg het pakketje direct boven de kolen voor zo’n 10 minuten tot ze allemaal open zijn.
  7. Smakelijk!

Tip:

  • De Qbag is een handige vervanger voor de papillot zodat je zelf niet moet knoeien met aluminiumfolie.

 

Mosselen met pesto
Laten we eraan beginnen…
Mosselen met pesto
Werk in lagen op de kruiden goed te verspreiden
Mosselen met pesto
Leg de papillot direct boven de kolen

Mosselen met pesto
De mosselen zijn klaar als ze allemaal open zijn, na ongeveer 8 minuten
Mosselen met pesto
Smakelijk!

Categorie: Hoofdgerechten, Voorgerechten Tags: Barbecue, barbecuer, barbeque, basilicum, BBQ, bbq blog, bbq blogger, bbq gerechten, bbq hapje, bbq recepten, bbqer, blog, borrelhapje bbq, culinaire bbq, dille, directe zone, eenvoudige bbq recepten, eenvoudige en snelle gerechten, eenvoudige recepten, food blog, food blogger, foodie, ghentlemens, Ghentlemens BBQ, grill, grillen, houtskool, kolen, makkelijk bbq, Michel Tiberghien, mosselen, oregano, papillot, passioneel, pesto, peter de clercq, qbag, recept, recepten, snel en makkelijk bbq, snel klaar bbq, vurig, witte wijn

Vorig bericht: « Tarte Tatin op de BBQ
Volgend bericht: Gevulde Portobello à la Pascale Naessens »

Lees Interacties

Trackbacks

  1. Mosselen met Venkel en Pastis op de Yakiniku – GHENTlemen's BBQ schreef:
    augustus 9, 2018 om 11:56

    […] zeker ook eens de andere recepten met mosselen zoals deze met whisky en gember, met pesto en de currypasta en kokosmelk voor nog meer […]

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pizza oven Steak 🔥 Searing a steak at 350c 🔥 Pizza oven Steak 🔥
Searing a steak at 350c… I needed to try this 🤣🥩🔥🔥
The result was definitely a succes but you need to be on full alert 🔥🙌🏻🙈. 

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #steaknight
🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and 🔥 Rotisserie Chicken 🔥 Greek style herbs and a @weber_belux #Rotisserie is all you need to make the most succulent chicken on the #WeberGenesis2. 

Is a rotisserie only for chicken? Of course not… 
I’ll show you more later 🔥

#webergrillsquad #weberbelux #webergrills #bbqlovers #chickenrecipes #bbqporn #smokedchicken #rotisseriechicken #spatchcock #spatchcockchicken #napoleongrills #bbq #chicken #grill #friedchicken #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #chickenbreast #grills #grilledfish #grilllife #grillparty #grillingout #grilledchickenbreast #grilledchickenwings #grilledchickenchop
🔥 Sizzling Steak 🔥 Nothing beats the sound o 🔥 Sizzling Steak 🔥
Nothing beats the sound of a sizzling steak, getting ready to be eaten. 

Why searing in a skillet? Is makes sure you have crust over all of the steak, even heat distribution and it cook in it’s own fat for more flavour. Convinced? 

#bbq #steak #grill #grilling #bbqlovers #carneasada #steakdinner #steaks #steaklover #tbone #mediumrare #beefsteak #chimichurri #steakporn #flanksteak #steaktime #grilledfood #grilledsteak #steakvideos #steaksauce #grilledsteaks #bbqblogger #belgianbbq
🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥 Last week we 🔥 DIY Burger by @dierendonck 🔥
Last week we win a DIY Burger package from the famous @dierendonck butcherie.

The package contains, 4 burger buns, 6 burgers, homemade ketchup and @carcasse_by_dierendonck made pickled red onions.

As we love our meat red on the inside, this is the delicious result 🥰🍔🔥.

#hamburger #hamburgers #hamburgeria #hamburgersteak #nationalhamburgerday #hamburgerlover #hamburgertime #hamburgerlovers #hamburgery #hamburgerporn #instahamburger #homemadehamburgers #hamburgerheaven #foodgasm #bbq #burger #burgers #cheeseburger #burgerporn #burgerking #burgerlover #burgertime #burgerlovers #burgerlove #burgerlife #instaburger #bestburger #smashburger #beefburger
🔥Chicken Wings 🔥 Need a snack for 40 people? 🔥Chicken Wings 🔥
Need a snack for 40 people? Grilled chicken wings are the way to go! Easy and delicious.
What is you go to snack for large crowds?

Used the @braaitakeaway Winglan rub and Alabama white sauce , and it was a hit 🙌🏻🫶🏻🔥

#wings #美食 #chickenwings #easycooking #buffalowings #chickenwing #friedchickenwings #chickenwingslover #spicychickenwings #nationalchickenwingday #bbqchickenwings #chickenwingsforlife #koreanchickenwings #buffalochickenwings #jerkchickenwings #chickenwingsrecipe #grilledchickenwings #smokedchickenwings #bestchickenwings #chickenwingsandfries #bakedchickenwings #hotchickenwings #koreanfriedchickenwings
🔥 Grilled Chicken 🔥 One of the most underrat 🔥 Grilled Chicken 🔥
One of the most underrated dishes on a BBQ is grilled chicken. The flavour, crunchiness and juiciness you can get is unbelievable.

#bbq #chicken #salad #grill #grilling #grilled #grilledchicken #bbqchicken #grillmaster #grills #grilllife #grilltime #grillparty #grillingout #grilld #grilledchickenbreast #grilledchickensandwich #flamegrilledchicken #grilledchickenwings #grilledchickenchop #grilledchickenwrap
🔥 pizza time 🔥 Can you cook a pizza on a pel 🔥 pizza time 🔥
Can you cook a pizza on a pellet BBQ? YES you can! @vliegendehollanderbbq even wins awards with them on the @greenmountaingrillseurope 

#pizzaoven #pizzaovenkit #pizzaovensale #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzatime #outdoorcooking #pizzaiolo #pizzalife #pizzadough #woodfiredoven #piday #pizzaovenbuild #pizzaovenpot #pizzaovenrent #pizzaovensale #pizzaovenkit #pizzaovenfun #pizzaovencooking #pizzaoven
🔥Scallops 🔥 For the sunny weekend, we presen 🔥Scallops 🔥
For the sunny weekend, we present some grilled scallops on the BBQ.
Preferably seared on a plancha for a delicious crust.
How do you grill your scallops?

#bbqfosh #bbq #bbqfun #bbqporn #bbqlovers #bbq #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Porkbelly and Fire 🔥 We had a blast today 🔥 Porkbelly and Fire 🔥
We had a blast today at the @greenforestbbq Open House. @meestersdre hung some porkbelly over fire. Damn delicious and some cool toys to play around. Still, a little concerned about his bondage skills 🤣🤣.

#bbq #bbqfun #openfire #pork #porkbelly #firecooking #openfirecooking #fire #openfire #outdoorliving #outdoorcooking #outdoorkitchen #outdoorsy #hangingribs #hangingmeat #bbaqnation #hangingmeat#bbqfriends #bbqblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

mosselen met whisky en gember in de wok

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in