• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Coca-Cola Chicken Wings, Low & Slow

Coca-Cola Chicken Wings, Low & Slow

april 11, 2019 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Coca-Cola Chicken Wings

Alle gekende producten hebben wel hun ‘eigen’ recepten. Dat is met Coca-Cola niet anders. (Trouwens, ik ben niet gesponsord door hen ;-)). Wat me trouwens heel hard opvalt met veel BBQ recepten, is dat er altijd veel suiker gebruikt word. Dit zal waarschijnlijk zijn voor de smaak enerzijds maar ook voor de karamellisatie die de mooie bruine kleur geeft. Met deze Coca-Cola Chicken Wings is het dus niet anders. Suiker!

Door de combinatie van de ingrediënten zal je ook een mooie ‘glaze’ krijgen op de kippenvleugels die bijna aan het rood doen denken op een blikje cola. De suiker zal dus zeker zorgen voor de mooie kleur. De zoete smaak van de Cola krijg je er zomaar bij.

Kippenvleugels blijven met voorsprong mijn voorkeur dragen als hapje. Je kan er qua smaak ook alle kanten mee uit én veel aandacht hoeven ze niet op de BBQ. Zeker op de low & slow manier. Gaar je Coca-Cola Chicken Wings op een temperatuur van 107 – 125°C en ze behouden al hun smaken, sappen en malsheid.

Werk dus best met een thermometer om de kerntemperatuur van je vlees te maken. Zeker bij kip is dit belangrijk. De correcte temperatuur zal er voor zorgen dat je vlees niet te rauw, niet te droog maar perfect is. Voor kip ligt deze grens rond 75 – 80°C. Bijkomend voordeel is dat je ook niet altijd moet gaan snijden in het vlees om te weken te komen of ze al gaar is. Daarnaast kan je met een gerust hart je deksel van je BBQ gesloten houden. Dit zorgt er dan weer voor dat de smaak en de warmte mooi in de BBQ blijft en dus extra zijn werk kan doen.

Niet overtuigd en heb je liever een gelijkaardig vegetarisch gerecht? Probeer dan eens de Sticky Fingers Bloemkool.  Om het je helemaal makkelijk te maken mocht je vegetarische vrienden over de vloer krijgen: dan kan je de bloemkool gewoon door de Coca-Cola saus halen en bakken zoals bij het recept van de bloemkool voorschrijft.

Gek van kippenvleugels? Probeer dan eens de Krokante Kippenvleugels, Hot & Sweet Chilli Wings, Buffalo Wings.

Recept afdrukken

Coca-Cola Chickenwings

Kippenvleugels zijn het ideale hapje op de BBQ. Deze Coca-Cola chickenwings zijn lekker zoet en geven je de smaak naar mee.
Voorbereidingstijd25 minuten min
Bereidingstijd45 minuten min
Totale tijd1 uur uur 10 minuten min
Gang: Borrelhapje
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: chicken wings, chocolade, kippevleugels
Porties: 5 personen

Equipment

  • BBQ

Ingrediënten

  • 10 kippevleugels
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
  • houtsnippers om mee te roken eventueel Jack Daniels snippers

Voor de saus

  • 1 blikje 33cl Coca-Cola
  • 175 gram bruine suiker
  • 150 gram tomatensaus
  • 5 teentjes knoflook gepeld en gekneusd
  • 75 gram pikante saus zoals Tabasco
  • 1 eetlepel grof zout

Instructies

  • Maak de barbecue klaar om indirect te roken op medium temperatuur van 125°C.
    indrecte zone
  • Dep de kippenvleugels droog met wat keuken papier.
  • Doe de olijfolie in een diepe kom en haal er de vleugels door. Kruid ze goed met peper en zout.
  • Leg de vleugels indirect op de BBQ en voeg rookhout toe om te roken.
  • Doe alle ingrediënten voor de saus in een kom en breng aan de kook, laat daarna nog zo’n 10 – 15 minuten verder pruttelen.
  • Als de kippenvleugels een kerntemperatuur halen van 70°C haal je ze door de BBQ-saus en leg je ze terug op de BBQ.
  • Laat de vleugels nog zo’n 10 minuten indirect garen. Haals ze nog eens door de saus en grill ze dan kort direct boven de vlammen tot ze een mooi kleurtje krijgen.
  • Wanneer de kerntemperatuur 80°C is, en de saus is goed glad, zijn ze klaar.
  • Serveer met wat extra saus om te dippen.
  • Smakelijk!

Categorie: Hapjes / Tapas, Low & Slow Tags: BBQ, borrelhapje bbq, coca cola, coca cola kippenvleugels, directe zone, food blog, houtskool, indirect, kippenvleugels, knoflook, kolen, Low & Slow, paprikapoeder, tabasco, vurig

Vorig bericht: « Groenten opgevulde Biefstuk
Volgend bericht: Gegrilde Aubergine met Berloumi – Yakiniku »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pork Tenderloin 🔥 Stuffed with pesto, mozz 🔥 Pork Tenderloin 🔥
Stuffed with pesto, mozzarella and basil.
Smoked on the @greenmountaingrillseurope pellet grill🔥

#bbqlovers #bbqporn #baconlovers #cheeseporn #cheeselove #porkloin #porktenderloin #loin #smokedpork #smokering #bbqblogger #belgianbbq
🔥Caveman Style Steak 🔥 Every workshop we get 🔥Caveman Style Steak 🔥
Every workshop we get questions how to prepare the perfect steak. We love to share our passion and aim to improve the BBQ skills of the participant. 

Often we get the question, what is caveman style and how is it done. On request we love to demonstrate this, with necessary precautions! 🔥🔥.

We also advise not to do this often for health issues. But, once and a while for show is allowed 😂🥩🔥🙌🏻.

#Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 Grilled Bruschetta 🔥 For an appetizer, use 🔥 Grilled Bruschetta 🔥
For an appetizer, use grilled bell pepper. Blacken the and re-grill before topping on toast.

Playing with Colors, we love to get creative during our workshop at @steynemolen 

#bruschetta #bbq #bbqappetizer #bbq #bbqlovers #bbqporn #bbq @pitt.outdoor @ofyr_worldwide #bbqworkshop #bbqblogger #bbqinfluencer #bbqnation #bbqlads
🔥 The sound of steak 🔥{Advertisement} Mindfu 🔥 The sound of steak 🔥{Advertisement}
Mindfulness time and to watch and listen to a steak grilling in the @weber_belux #Genesis2.

This beauty is from @dierendonck 🔥🥩

#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Chef #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #Steaknight #bbqblogger #belgianbbq #bbqsteak
🔥 Grilled Bananasplit 🔥 When you have some p 🔥 Grilled Bananasplit 🔥
When you have some people over whom love bananas 😂😂😂

Maximum use of the @ofyr_worldwide by @pitt.outdoor 

#banana #bananas #bananasplit #grilledbanana #ofyr #planchabbq #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #bbq #bbqfamily #bbqpimaster #bbqfun
🔥 Grilling T-bone Steak 🔥 Nothing this @webe 🔥 Grilling T-bone Steak 🔥
Nothing this @weber_belux #Genesis2 can’t do. Grilling a steak? No problem!

Got@this steak from @beefensteak and loved it 🔥🙌🏻🫶🏻.

#tbones #tbonesteaks #porterhousesteak #tbonesteak #steaklovers #porterhouse #bistecca #steaktime #raresteak #instasteak #stripsteak #ilovesteak #mediumraresteak #steaklove #beststeakever #cowboysteak #phillysteak #steaktips #nysteak #primesteak #steakrestaurant #beststeakhouse #steakfordinner #lovesteak #grillingsteaks #juicysteak #steakhaus #bbqblogger #belgianbbq
🔥 Japanese Black Wagyu 🔥 We ordered this ama 🔥 Japanese Black Wagyu 🔥
We ordered this amazing Rib-eye from Japanese Black Wagyu Kuroge Washu - Kagoshima A5 BMS 10 at @gillis_gent (nr 101 of the @worldbeststeakrestaurants).

You don’t need any teeth to eat that divine peace of steak 🪽🥩.

#wagyu #wagyusteak #wagyuribeye #Bbqporn #Beef #Eatmeat #Grill #Grilled #Grilling #Grillingandchilling #Meatheals #Meatlover #Meatlovers #Mediumrare #Ribeye #Ribeyesteak #Ribeyesteaks #Smokedmeat #Steak #Steakdinner #Steaklover #Steaklovers #Steakporn #Steaks #Steaktime #Tbone #Tomahawksteak
🔥 BBQ Fried Wedges 🔥 Potatoe wedges fries on 🔥 BBQ Fried Wedges 🔥
Potatoe wedges fries on the BBQ with the @weber_belux #WeberPlancha. 

Add oil to fry 🔥🔥🔥😅.

#bbqpotatoes #bbqpotato #bbqwedged #bbq #belgianbbq #bbqblogger
#fastfood #fries #wedges #potatoes #fingerfood #pommes #snackideas #latenightsnack #kartoffeln #potatoesarelife #crispypotatoes #kartoffelecken #frühlingsküche
🔥 Grilled chicken wraps 🔥 Easy and delicious 🔥 Grilled chicken wraps 🔥
Easy and delicious, grilled chicken wraps with guacamole, tomato, onion, sour crème and onion.

Excellent grill performance by the @thebastard.official 🔥

#chicken #grill #grilledchicken #grilling #grilledmeat #grilledmeats #kamado #bbqfun #bbqfamily #bbqpitmaster #bbq #bbq #bbqlovers #bbqporn #bbqlife #bbqtime #belgianbbq #bbqblogger
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

fall of the bone ribs done
GHENTlemens BBQ Italiaanse Salsiccia met pancette en rozemarijn
crispy chicken wings
bevroren steak experiment
Mini kebab op de BBQ met tzazikki en turks brood
aardappelspiesje met spek
GHENTlemens BBQ Witte pens met spek

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in