• Spring naar de hoofdnavigatie
  • Door naar de hoofd inhoud
  • Spring naar de eerste sidebar
  • Spring naar de voettekst
GHENTlemen's BBQ
  • Algemeen
    • Over GHENTlemen’s BBQ
  • Workshops
  • BBQ Recepten
    • Gangen
      • Drankjes
      • Hapjes / Tapas
      • Voorgerechten
      • Hoofdgerechten
      • Bijgerechten
      • Salades
      • Desserts
    • BBQ Klassiekers
    • Feestelijk Barbecuën
    • Low & Slow
    • Vegetarisch
    • Wild op de BBQ
  • Tips & Tricks
    • De BBQ Internetbibliotheek
    • De BBQ Bibliotheekkast
    • BBQ Restaurants
  • Contact
  • Navigation Menu: Social Icons

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
Je bent hier: Home / Recepten / Hapjes / Tapas / Coca-Cola Chicken Wings, Low & Slow

Coca-Cola Chicken Wings, Low & Slow

april 11, 2019 By ghentlemensbbq

Naar recept gaan Recept afdrukken

Coca-Cola Chicken Wings

Alle gekende producten hebben wel hun ‘eigen’ recepten. Dat is met Coca-Cola niet anders. (Trouwens, ik ben niet gesponsord door hen ;-)). Wat me trouwens heel hard opvalt met veel BBQ recepten, is dat er altijd veel suiker gebruikt word. Dit zal waarschijnlijk zijn voor de smaak enerzijds maar ook voor de karamellisatie die de mooie bruine kleur geeft. Met deze Coca-Cola Chicken Wings is het dus niet anders. Suiker!

Door de combinatie van de ingrediënten zal je ook een mooie ‘glaze’ krijgen op de kippenvleugels die bijna aan het rood doen denken op een blikje cola. De suiker zal dus zeker zorgen voor de mooie kleur. De zoete smaak van de Cola krijg je er zomaar bij.

Kippenvleugels blijven met voorsprong mijn voorkeur dragen als hapje. Je kan er qua smaak ook alle kanten mee uit én veel aandacht hoeven ze niet op de BBQ. Zeker op de low & slow manier. Gaar je Coca-Cola Chicken Wings op een temperatuur van 107 – 125°C en ze behouden al hun smaken, sappen en malsheid.

Werk dus best met een thermometer om de kerntemperatuur van je vlees te maken. Zeker bij kip is dit belangrijk. De correcte temperatuur zal er voor zorgen dat je vlees niet te rauw, niet te droog maar perfect is. Voor kip ligt deze grens rond 75 – 80°C. Bijkomend voordeel is dat je ook niet altijd moet gaan snijden in het vlees om te weken te komen of ze al gaar is. Daarnaast kan je met een gerust hart je deksel van je BBQ gesloten houden. Dit zorgt er dan weer voor dat de smaak en de warmte mooi in de BBQ blijft en dus extra zijn werk kan doen.

Niet overtuigd en heb je liever een gelijkaardig vegetarisch gerecht? Probeer dan eens de Sticky Fingers Bloemkool.  Om het je helemaal makkelijk te maken mocht je vegetarische vrienden over de vloer krijgen: dan kan je de bloemkool gewoon door de Coca-Cola saus halen en bakken zoals bij het recept van de bloemkool voorschrijft.

Gek van kippenvleugels? Probeer dan eens de Krokante Kippenvleugels, Hot & Sweet Chilli Wings, Buffalo Wings.

Recept afdrukken

Coca-Cola Chickenwings

Kippenvleugels zijn het ideale hapje op de BBQ. Deze Coca-Cola chickenwings zijn lekker zoet en geven je de smaak naar mee.
Voorbereidingstijd25 min
Bereidingstijd45 min
Totale tijd1 uur 10 min
Gang: Borrelhapje
Keuken: Amerikaans, barbecue, BBQ
Trefwoord: chicken wings, chocolade, kippevleugels
Porties: 5 personen

Equipment

  • BBQ

Ingrediënten

  • 10 kippevleugels
  • 3 eetlepels olijfolie
  • peper en zout
  • houtsnippers om mee te roken eventueel Jack Daniels snippers

Voor de saus

  • 1 blikje 33cl Coca-Cola
  • 175 gram bruine suiker
  • 150 gram tomatensaus
  • 5 teentjes knoflook gepeld en gekneusd
  • 75 gram pikante saus zoals Tabasco
  • 1 eetlepel grof zout

Instructies

  • Maak de barbecue klaar om indirect te roken op medium temperatuur van 125°C.
    indrecte zone
  • Dep de kippenvleugels droog met wat keuken papier.
  • Doe de olijfolie in een diepe kom en haal er de vleugels door. Kruid ze goed met peper en zout.
  • Leg de vleugels indirect op de BBQ en voeg rookhout toe om te roken.
  • Doe alle ingrediënten voor de saus in een kom en breng aan de kook, laat daarna nog zo’n 10 – 15 minuten verder pruttelen.
  • Als de kippenvleugels een kerntemperatuur halen van 70°C haal je ze door de BBQ-saus en leg je ze terug op de BBQ.
  • Laat de vleugels nog zo’n 10 minuten indirect garen. Haals ze nog eens door de saus en grill ze dan kort direct boven de vlammen tot ze een mooi kleurtje krijgen.
  • Wanneer de kerntemperatuur 80°C is, en de saus is goed glad, zijn ze klaar.
  • Serveer met wat extra saus om te dippen.
  • Smakelijk!

Categorie: Hapjes / Tapas, Low & Slow Tags: BBQ, borrelhapje bbq, coca cola, coca cola kippenvleugels, directe zone, food blog, houtskool, indirect, kippenvleugels, knoflook, kolen, Low & Slow, paprikapoeder, tabasco, vurig

Vorig bericht: « Groenten opgevulde Biefstuk
Volgend bericht: Gegrilde Aubergine met Berloumi – Yakiniku »

Primaire Sidebar

ghentlemens_bbq

🔥 Pesto mozzarella stuffed pork loin 🔥 Yep, 🔥 Pesto mozzarella stuffed pork loin 🔥
Yep, that’s a mouth full…. Of deliciousness.

It’s worth the prepping and waiting, because the result is a tender and juicy pork loin…
And that smoke taste… 🤤

• 
• 
• 
• 
• 
#bbq #eeeeeats #steak #recipe #meat #barbecue #meatlover #grilled #barbeque #foodshot #gmg #bbqwings #pelletgrill #pelletsmoker #greenmountaingrills #gmgnation
🔥 Hay Smoked Roast Beef 🔥 To add even more S 🔥 Hay Smoked Roast Beef 🔥
To add even more Smokey flavour, try putting your Roast Beef on hay. This adds an intense flavour to the delicious meat.

• 
• 
• 
• 
• 
#beef #sundayroast #roastbeef #roastdinner #roastbeefsandwich #roastbeefdinner #foodpics #bbq #hobby #burger #lecker #grill #essen #barbecue #barbeque #bbqlife #bbqlovers #grillen #weber #bbqtime #webergrill #bbqfood #bbqnation #webergrills #bbqs #weberkettle #gasgrill #weberbbq #bbqblogger #belgianbbq
🥩 Ostrich Steak🥩 If you love steak with a sw 🥩 Ostrich Steak🥩
If you love steak with a sweet touch, an ostrich steak will be your thing! Especially if it’s grilled and seared. I used the #webergenesis2 for this, because I’d the powerful burners and sear zone.

To add even more flavour I used @burnbbq_ Wild Legs rubs.

 #bbqblogger #belgianbbq 
#bbq #steak #beef #bienmanger #steaks #steaklover #tenderloin #steaknight #beefsteak #meatheals #steaklovers #grilledsteak #steakvideos #steaksalad #steakfrites #braziliansteakhouse #steakstagram #グルメ巡り #ostrich #ostriche #hermesostrich #ostriches
🔥 Steak Salad🔥 Wanted to eat a salad, but en 🔥 Steak Salad🔥
Wanted to eat a salad, but ended up grilling @dierendonck steak 🙈.

 Who else has difficulties with making salads 🤪🔥.

 • 
• 
• 
• 
• 
#bbq #steak #beef #steakhouse #carnivore #steaks #steakdinner #steaklover #carnivorediet #steaknight #beefsteak #steakporn #tomahawksteak #tbonesteak #steaklovers #wagyusteak #flanksteak #steaktime #grilledsteak
🔥 The Fire Dance 🔥 Love to play and cool wit 🔥 The Fire Dance 🔥
Love to play and cool with fire. But it also tells you to be on your game 100%. Not only can you injure yourself, you can easily mess up the food with too much fire 🔥 

#camping #camp #outdoorlife #survival #bushcraft #intothewild #campfire #camplife #outdoorcooking #steaklover #survivalist #キャンプ初心者 #campingfood #campcooking #campfood #cookingoutdoors #bushcraftcooking #outdoorcookingrocks
🔥 Winter Fire 🔥 It’s never too cold to li 🔥 Winter Fire 🔥 
It’s never too cold to light that fire!

Who agrees? 🙋🏼‍♂️

 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #openfire #ofyr #flames #fire #winterbbq #365griller
🔥 Røk BBQ restaurant 🔥 Guys night out = BBQ 🔥 Røk BBQ restaurant 🔥
Guys night out = BBQ time!
So we went to @rokbarbecue at 
@dok_brewing_company 🙌🏻. Clearly a meat and beer night 🤩.

On the menu:
🔥 Brisket
🔥 Tomapork
🔥 Iberico Pluma
🔥 Røk potatoes
🔥 grilled cabbage
🔥 grilled ham

Food coma!
 #barbecuetime #barbecueparty #barbecues #texasbarbecue #americanbarbecue #barbecueneation #grillmaster #backyardbbq #bbqnation #grillporn #bbqfood #instabbq #bbqblogger #belgianbbq #gent #bbqrestaurant #ghent #foodgent #doknoord #doknoordgent
🥩 Searing Steak🥩⁣ How do you sear your ste 🥩 Searing Steak🥩⁣
How do you sear your steak? 🤷🏼‍♂️⁣
⁣
Do you grill your steak on the grill, on @grillgrates or on a cast iron gridle? 🔥⁣
⁣
I prefer the last two methods, as they result in the best grill marks. 🥩🔥⁣
⁣
#Grilledmarks #Steaklife #Onthegrill #Grillmarks #Reversesear #Bbq #Bbqporn #Grill #Barbeque #Grilling #Barbecue #Meatlover #Bbqporn #Bbqlife #Ribeye #Steaklover #Bbqlovers #Bbq #Bbqporn #Grill #Bbqlife #Steak #Steaks #Meat #Meatlover #Steaklovers #Ribeyesteak #Steaknight #bbqblogger #belgianbbq
🍖 Smoked Beef Ribs🍖 These beef ribs were smo 🍖 Smoked Beef Ribs🍖
These beef ribs were smoked for about 6h on the @greenmountaingrillseurope Ledge.

A good rub and the Texas Blend pellets made it all work. This is definitely something to put in the to do list 🙌🏻

#smokedbeefribs #bbqbeefribs #beefribsbbq #shortribs #beefribs #smokedbeef #slowcookedbeef #slowcooking #slowcookerrecipes #slowcookermeals #bbqrecipes #pelletgrills #gmgnation #pellethead #pelletsmokers #greenmountaingrills #cookingrecipe #bbqfood #bbqnation #smokedmeats #bbqfamily #bbqseason #instabbq #pelletgrill #bbqmaster #pelletsmoker
Meer laden… Volgen op Instagram

Populaire BBQ recepten

kwartels aan het spit presentatie
bavette bbq op de grill
chicago style hot dog met pickle relish, mosterd en zoete ajuin
pulled lam broodje
GHENTlemens BBQ peche melba
aardappelspiesje met spek

Footer

Volg ons:

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Copyright © 2023 · GHENTlemen's BBQ · Log in