Een hamsteak is synomien voor een snel hoofdgerecht zonder veel moeite. Het is eenvoudig te bereiden en na ongeveer 25 minuutjes al klaar.
Zeker iets om te onthouden dus!
Je kan makkelijk voor 3 afzonderlijke, individuele steaks gaan. Maar één steak voor meerdere personen oogt impressionanter, nietwaar? 🙂
Benodigdheden voor 4 personen:
- 1 plak gerookte kookham, minstens 1,5 cm dik van 1,2kg
- 2 eetlepels BBQ-saus, ik gebruik Sweet Baby Rays Original
- peter en zout
Setup voor de BBQ:
- Bak de ham op de grill direct boven de kolen op medium temperatuur van 160-180°C.
Werkwijze:
- Wrijf de ham aan beide zijden in met de BBQ-saus en kruid af met peper en zout.
- Bak de ham direct boven de kolen, met gesloten deksel.
- Draai na 12 minuten om en laat aan de andere kant verder garen.
- Na nog eens 12 minuten – of wanneer de kerntemperatuur van 75°C wordt bereikt – is de hamsteak klaar.
- Smakelijk!
Ik zei toch dat het snel en gemakkelijk was!!!
Tip:
- Afhankelijk van de dikte van de hamsteak zal deze langer of net minder lang op de BBQ moeten bakken. Werk daarom altijd met een thermometer.
- Serveer dit met frietjes, heerlijk!
-
- Leg de ham direct boven de kolen
-
- Bak 12 minuten aan één kant
-
- Draai om en bak nog eens 12 minuten.
-
- Laat een 5-tal minuten rusten
-
- Smakelijk