Een andere klassieker die ik jullie niet wil onthouden is de worst met spek. Een goeie simpele boerenworst omwikkeld met spek. Meer moet dat niet zijn. Het smaakt goed en het spek maakt het krokant.
Benodigdheden voor 2 personen:
- 2 braad- of boerenworsten
- 8-12 plakjes ontbijtspek
- kruiden naar smaak
Setup van de Barbecue:
- Maak de BBQ klaar om direct te grillen op medium hoge temperatuur van 200°C-220°C
Bereidingswijze:
- Spreid de plajes spek uit zodat ze elkaar net overlappen.
- Kruid het spek en de worst eventueel met Provençaalse kruiden of andere kruiden naar smaak
- Leg er de worst op en rol het spek stevig rond de worst.
- Bak de worst direct boven de kolen tot er een minimum kerntemperatuur bereik is van 70°C.
- Serveer in zijn geheel of snij in kleine plakjes om te serveren als aperohapje.
- Smakelijk!!
-
- Kruid eventueel nog af naar smaak
-
- Rol het spek stevig rond de worst
-
- Je hebt er nooit teveel 🙂
-
- Bak tot de worst een minimum kerntemperatuur heeft van 70°C
-
- Smakelijk!