Een warm BBQ-dessert hoeft niet ingewikkeld te zijn. Gegrilde ananas is daarvan misschien wel het beste voorbeeld.
Door de ananas kort boven directe hitte te grillen karamelliseren de natuurlijke suikers. Kaneel en een beetje vanillesuiker versterken die zoete smaak, terwijl koud vanille-ijs voor contrast zorgt.
Het resultaat is een eenvoudig dessert dat je in ongeveer vijftien minuten kunt serveren en dus perfect is wanneer de BBQ na het hoofdgerecht nog warm staat.
Aan de warme kant heb je tal van mogelijkheden. Eén van die mogelijkheden, en tevens een klassieker, is warme ananas. Dit gerechtje is binnen de 10 minuten klaar en vraagt een minimaal aan ingrediënten.
Ananas met Vanille Ijs
Lekkere gegrilde ananas met een frisse vanille zijn, een klassieker .
Servings: 6 personen
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 1 ananas
- 2 – 3 zakjes vanille suiker
- 1 eetlepel kaneel
- (zelf gemaakte) vanille ijs
- verse munt, gesneden
Instructies
- Schil de ananas en snij deze in plakjes van ongeveer 3 cm.
- Haal de harde kern eruit met een aardappelmesje, later kan je dit ‘putje’ gebruiken om je ijs op te leggen.
- Plaats de ananasschijfjes op de bbq en strooi er dan de kaneel en vanillesuiker over.
- Grill de ananas eerst met de suiker en kaneel-kant naar boven. Eens deze gesmolten/gekarameliseerd is draai je de schijfjes om en laat je deze nog even verder grillen tot ze goudbruin zien.
- Werk af met een bolletje vanille ijs en wat verse munt.
- Smakelijk!
- Serveer eventueel met een karamelsausje.