Ananas met Vanille Ijs

Het eerste recept op deze blog, een klassieker van de jaren ’80, volgens de jury van Grillmasters :-). Maar toch, lekker en gemakkelijk.
Een succesnummer als dessert is altijd de combinatie van iets warms met iets kouds. Voor iets kouds hoeven we niet ver te zoeken als dessert … je komt al gauw bij ijs of sorbet uit. Aan de warme kant heb je tal van mogelijkheden. Eén van die mogelijkheden, en tevens een klassieker, is warme ananas. Dit gerechtje is binnen de 10 minuten klaar en vraagt een minimaal aan ingrediënten.
Benodigdheden voor 6 personen:

• 1 ananas
• 2 tot 3 zakjes vanille suiker
• 1 eetlepel kaneel.
• grote pot 🙂 vanille ijs

Setup van de BBQ:

• Direct grillen boven de kolen op gemiddelde temperatuur 180°C

Bereidingswijze:

1. Schil de ananas en snij deze in plakjes van ongeveer 3 cm.
2. Haal de harde kern eruit met een aardappelmesje, later kan je dit ‘putje’ gebruiken om je ijs op te leggen.
3. Plaats de ananasschijfjes op de bbq en strooi er dan de kaneel en vanillesuiker over.
4. Grill de ananas eerst met de suiker en kaneel-kant naar boven. Eens deze gesmolten/gekarameliseerd is draai je de schijfjes om en laat je deze nog even verder grillen tot ze goudbruin zien.
5. Werk af met een bolletje vanille ijs.
6. Smakelijk.

ps: Serveer eventueel met een karamelsausje.