Enige tijd geleden kreeg ik de vraag van de lieve mensen van “Only For Men” of ik wou meewerken aan een barbecueguide in samenwerking Napoleon Grills. Ze willen deze barbecueguide ter beschikking stellen voor de (Nederlandse) man die zijn barbecue-skills wil upgraden. “Only For Men” is een online herenwinkel waar je alles van herenmode kan…
champignon
Bacon Beercan Burgers à la BBQ Pit Boys
Ook in BBQ-land zijn er trends te bespeuren. Zo was de De hit van 2015 de “Beer Can Bacon Burger” van de BBQ Pit Boys. Een holle hamburger waarvan het holle gedeelte een vorm heeft van een bierfles- of blikje en die je opvult met groentjes en natuurlijk (veel) kaas. Dus met enige vertraging breng ik…
Gevulde Portobello
Lekker vegetarisch barbecuën is voor een vleesliefhebber zoals ik wel een uitdaging. Hoewel een lekkere Portobello champignon me steeds kan bekoren. Deze Portobello champignons staan regelmatig op het kerst- en nieuwjaarsmenu bij mij. Ze zijn lekker, feestelijk en je kan de voorbereiding makkelijk op voorhand doen. Dit recept heeft in vergelijking met Gevulde Portobello Champignons…
Gevulde Portobello Champignons à la Pascale Naessens
Sinds kort ontdekte ik de portobello champignon. Deze ‘vleesige’ paddenstoel is zeker een volwaardige vleesvervanger in vele opzichten. Daarom baseerde ik me op het recept van Pascale Naessens om het geheel af te werken met groenten.
Gevulde Champignons met Boursin en Spek
Het is altijd leuk om hapjes op de BBQ te serveren. Zeker wanneer je er niet veel werk aan hebt. Deze gevulde champignons met Boursin en spek vraagt maar 4 ingrediënten en die dien je dan gewoonweg te mengen… simpel toch? Daarbij kan je ze makkelijk op voorhand maken en dienen ze maar even op…